營業時間：
2023/11 自動門一打開，濃濃的石頭火鍋味就飄出來，不餓都餓了啦！ 建議下午3:00-5:00間來店裡排隊預約，人都要到齊才能進去享用，錯過叫號就要再等，晚餐顛峰時刻真的會等很久喔！因為用餐限時90分鐘，也真的要有耐心等候。 明碼標價做得很好，肉盤 $80 肉片份量不多，鯛魚 $100 蠻新鮮的。其他火鍋料、青菜人你拿取，都是以盤計價。 基本沙茶調味已裝在小碗，自助再加蒜泥、辣椒、青蔥、花生粉⋯，調出一碗專屬自己的醬料。 店內桌數多，大桌可坐10人，小桌2-3人，桌與桌的間距不大，所以往返拿食材時要小心行走。 天冷吃鍋最佳選擇。 唯一缺點～就是吃完整身火鍋味久久不散啦！
第二次來訪，我是現在少見的傳統石頭火鍋，一開始爆香一定要拿蒜苗和乾魷魚，同時會將肉類一起爆香炒到半熟 用餐限時90分鐘，要注意只能現場排隊不能訂位，到齊才能入座，有人未到先入座用餐時間會照算（合理）。 最後因為生意太好，老闆及姐姐們多少都有點不耐煩，算是台灣排隊名店的通病？不過沒到非常嚴重啦，基本的服務都有做到，適合懷念時偶爾到訪的店 私心覺得比松江自助火鍋城味道好多了😆
台北老字號的石頭火鍋 每個時間點都是滿滿的人 抵達現場後需先至櫃檯填表預約 等待一小時是基本的 如果趕時間就比較不推薦 肉盤份量不大 若喜歡吃肉 大人至少兩份 國小孩子一份沒問題 由服務人員將辛香料爆炒後 再將高湯注入油鍋 形成特殊的石頭火鍋風味 配料可以自行至一旁的冰箱內自取 沾料一樣提供沙茶醬、蒜泥、蔥花等等 湯頭鮮明濃郁 與日式涮涮鍋有著極大的區別 是台式火鍋獨有風味
營業時間到很晚，宵夜好選擇😂 很多年沒有來吃了 看到牆上寫40年老店字號，真的是記憶中的味道😂食材都是自助式要吃多少拿多少，看盤子算價錢的，對了還會再加上一人基本低消的錢。 如果有拿肉盤店員會先幫你下鍋炒半熟增加香味，當然也可以選擇不要先炒過，之後隨時想加料都可以隨時拿料～ 醬料區 雖然我不愛沙茶醬但也有我愛的蒜頭和蔥花可以選擇🙂 很棒
在google map偶然找到的一家石頭火鍋店，看評論說可能會有很多人所以就提早來。離捷運站有點距離，現場比較多人是搭車來的。 進來之後先到後方的食材區選要甚麼食物，店員會要求先選肉，因為需要先炒肉爆香之後才能加水。食物的部分有用盤子分價格，就跟兩大日系迴轉壽司一樣，整個吃下來我覺得並沒有很貴啦，而且也是算好吃的。 不過店內有個缺點我真的要反應一下，就是它們火鍋料加完之後盤子居然只有墊一個小盤子然後就放客人腳邊，觀感上真的是有點沒衛生，我可以理解放客人旁邊是方便結帳算錢，但好歹也用一個小桶子之類的裝吧，不然一不小心就會被客人踢倒。
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