台北中山｜欣葉鐘菜：米其林一星台菜！品嚐經典台菜美味，必點餐點推薦

大直萬豪酒店城中廣場餐廳，米其林一星台菜欣葉鐘菜，除了經典欣葉菜色、手路菜和宴席一品料理，更多了多年來的VIP私房美味，粹選欣葉台菜四十餘年的經典之作，是不能錯過的台灣美味！

欣葉鐘菜｜餐廳介紹

欣葉鐘菜是以欣葉最資深員工，奉獻於欣葉47年，現職副董事長的鐘雅玲姓氏命名，欣葉中生代主廚吳志偉，賣點在於鐘副董將昔日款待VIP的私廚菜色納入菜單，讓大家都能品嚐到這些推薦菜色！

耗資$3500萬元打造的摩登的餐飲空間，線條簡約舒適的現代風格，佔地170坪，分為小吃區、半開放式包廂區、並擁有4個獨立包廂，共計178個座位。

欣葉鐘菜｜菜單與消費

線上菜單在這，冷盤、經典菜、特色菜、宴席桌菜皆有！

• 套餐價位：$1680、$2080、$2880
• 另加10%服務費。

欣葉鐘菜｜餐點推薦

．杉林溪烏龍茶 $260

清香好喝。

．藍莓汁 $650

加拿大藍莓汁，100%原汁不加糖，風味天然清爽個人很喜歡，如果不喝酒，很推薦喝看看！

．五福拼盤 $1,800

白片土雞、香烤烏魚子、五味軟絲、涼拌海蜇皮、花菇，點了一份，覺得很有排場很氣派，也是今天最貴的一盤菜！

▼白斬雞讓人很驚豔！雞腿Q彈不在話下，白肉部份也一點都不柴，非常好吃！

．紅蟳米糕 $1,180

讓人很期待可惜第一次紅蟳稍微蒸老了，經理主動幫我們重做一份，可以吃到蟹肉的鮮甜，還有超肥美的蟹黃，很棒！米糕也是欣葉最拿手的，滋味好而且不油膩，又有荷葉香氣非常加分！

．蒸魚 $1,780

點餐員建議我們用清蒸做法，一開始點的這尾蒸得太老了，失去鮮美，我們也失去信心…跟經理反映後，換了一尾筍殼魚，好吃！

．筍殼魚 $1,780

筍殼魚用油淋方式最是好吃！炸得酥酥脆脆的外衣，包裏著獨有鮮美又Q彈的肉質，沾點醬汁就很提味～

．芥蘭炒菲力 $480

菲力嫩度高帶有厚度有嚼勁，搭配下層的芥蘭也很解膩！

．紫蘇蚵嗲 $240

大家都愛這道！有特色，份量也剛好！

．香煎豬肝 $350

非常棒，一定要趁熱享用~完美不辜負欣葉的招牌！嫩度100分，不會有內臟腥味！

▼咬一口給你粉紅色的誘惑～

．季節鮮果汁 $500/壺

▼從這邊以下的菜，我覺得是可點可不點，看個人喜好…▼

．正宗菜脯蛋 $280

吃台菜好像是要要來一塊菜脯蛋才行，但欣葉鐘菜做的一般般…沒有讓人想吃第二塊…

．蒜炒小魚 $380

．醋薑炒松阪豬 $480

．蝦仁豆腐 $480

料多又紮實

．什錦炒米粉 $320

▼加辣椒醬特好吃，小心辣度很高！辣椒醬是欣葉自已炒的，棒棒！

．炒水蓮 $320

青脆，滋味鮮甜！

．冰糖燕窩 $580

真材實料，吃到舔碗！

．杏仁花生豆腐 $220

欣葉鐘菜｜用餐心得分享

一直想來，終於有機會來了！大直欣葉鐘菜香煎豬肝、紅蟳米糕，一如既往地跟欣葉台菜一樣美味！個人推薦紫蘇蚵嗲、冰糖燕窩，覺得這幾道菜都不錯，但記憶點就是少了些，其他也說不出什麼特別的。$12,370／4人，人均3,000，但我覺得這份量夠6人吃吧！價位還蠻合理的，推薦給大家～

欣葉鐘菜地址：台北市中山區樂群二路199號捷運：劍南路站3號出口，步行10分鐘電話：02-25327373營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00官網：www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11

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