彰化員林｜金雲堂人文茶館：手機先吃！網美大愛復古風小火鍋，濃厚中式氛圍典雅氣質up

金雲堂人文茶館以華麗景泰藍琺琅鍋紅爆IG版面，推出各式個人小火鍋，其中湯底就有多種可選，甚至老闆不定期會研發新口味嘗鮮，讓老饕們無時無刻都有驚喜感，不僅如此還有超可愛冰棍鬆餅，重點只要銅板價就吃的到，最後推薦大家一定要來一杯喝了就停不下來的牛油太陽蛋，酪梨與綠茶，還有爆漿ＱＱ蛋結合，口腔內充滿無限火花，光是一杯根本無法塞牙縫，會想大喊老闆再來一杯，若下午時刻不知道要去哪喝下午茶，那就來濃濃中國風的金雲堂人文茶館，一邊喝著牛油太陽蛋，一邊吃著冰冰棍鬆餅渡過下午美好時光吧～

金雲堂人文茶館｜餐廳位置

這間金雲堂人文茶館默默的在員林開了一年多，約有300坪的複合式空間，外觀十分氣派，每次經過員林大同路，就會忍不住多瞄幾眼，店址就在君悅足體養生館和小北百貨旁，因此很多長輩都會約在這裡聚一回！

金雲堂人文茶館｜停車資訊

吃飯最怕找不到停車位，來到金雲堂人文茶館用餐，門口就是付費停車場，現場車位空間寬廣，客人來到這裡用餐停車免煩惱，不僅如此只要消費滿300元還可折抵一小時停車優惠唷！

金雲堂人文茶館｜餐廳環境

還記得剛開幕時三不五時就會揪閨蜜一起來吃湯咖哩，事隔一年多老闆又研發出各式樣的新菜單，咱們雀躍的踏進店裡，環境氛圍依舊沒變，是懷舊復古的用餐空間，還有那通透感明亮的落地窗，整個空間感無壓迫也不擁擠，廢話不多說～趕緊來試試新產品口味如何？ＧＯ～

每次來都會被這50個藍色窗框吸引，復古韻味就像穿越時空的感覺，有那麼一點藝術氣氛，看了特別陶醉。

挑高的設計空間，注入著大量鐵件與中國風飾品，讓你來到這裡不只用餐，還能欣賞珠寶、服飾、陶藝、品茗、藝廊，是一間獨特的複合式餐廳。

金雲堂人文茶館的用餐環境真的很舒服，尤其是一整片落地窗視覺感，窗外懸水耕蔬菜，選擇平日用餐時間來放空，悠哉地享受這一切，如果假日來坊，座位數並不多，約可容納45人，甚至顛峰時間需要等候，強烈建議平日來訪用餐比較好！

一到假日座無虛席，就連兩人座位、圓桌、多人長桌、沙發區通通都是人，當天我們中午12:30來訪也要等，由於趕著去下一個地方，就擇平日在來試試夯到爆的景泰藍琺琅鍋還有冰棒棍鬆餅。

一秒中國宮廷劇！是不是超級有FU，店裡最吸睛就是這座中國風打卡牆，以復古風紅色座椅，配上雪白梅花樹，以及牆面毛筆文字，讓人秒飛中國的錯覺，很多網紅都會在這裡大拍特拍。

金雲堂人文茶館｜菜單MENU

店內所有餐具都是老闆精心挑選，這次特別引進”景泰藍琺琅鍋”為招牌火鍋，外表色釉宛如寶石般的美，華麗氛圍宛如置身中國用餐，讓人不僅味覺，視覺上也能滿足。景泰藍琺琅鍋是店裡人氣招牌，有七種小火鍋可選擇，若覺得肉量不夠也能加價，火鍋價位落在319元~359元之間不收服務費，僅有每人低消100元，以火鍋價位在員林行情算差不多，另外若不想吃火鍋，也有超人氣定食、炸物點心、單點飯麵食、飲品、鬆餅、滷味等選擇，大約在85元~350元左右，整體消費都還算合理！

金雲堂人文茶館｜餐點介紹

新品｜冰棒棍鬆餅

冰棒棍鬆餅是老闆近期新研發的產品，鬆餅被做成冰棒造型，不只外表可愛，上面的餡料更是吸睛，重點只要用銅板價就可以吃到，口味部分有抹茶鬆餅、肉鬆鬆餅、巧克力鬆餅三種，拿在手裡超療癒，無論是內用或者外帶都很適合。

肉鬆鬆餅

J款肉鬆鬆餅讓我想到傳統肉鬆麵包，鬆餅舖上一層傳統肉鬆與海苔絲，輕輕咬一口肉鬆的香氣撲鼻而來，然而在搭配一口Q彈又鬆軟的鬆餅，兩者搭在一起鹹甜滋味很契合。

抹茶鬆餅

喜愛抹茶可以選擇抹茶口味鬆餅，上層擠滿一顆顆鮮奶餡，最後撒上抹茶粉也好療癒，這款吃起來有濃郁抹茶香，配上甜而不膩鮮奶餡，蓬鬆彈Q口感，並不會吃完覺得乾口，下午來一份抹茶鬆餅真滿足。

巧克力鬆餅

巧克力鬆餅推薦給巧克力控們，冰棒棍鬆餅擠上顆顆鮮奶餡，再撒上香濃的巧克力粉，咬下瞬間可以感受到微苦甜的滋味，而鮮奶餡甜度恰恰好，吃完不會覺得甜膩，鬆餅體蓬鬆又彈Q，整體表現不錯～

牛油太陽蛋

這杯竟然是用餐當中第一名，直到現在編輯文章，還念念不忘R~仔細詢問老闆，他說這款牛油太陽蛋是選用酪梨+現泡茉莉綠茶為基底，底部加入爆漿QQ球，飲一口綿密的酪梨香，搭著清爽綠茶味，過程中還吃的到爆漿QQ球在嘴裡的樂趣，尤其是逼逼波波在口腔爆開的快感，越喝越醋咪，真心是我必點推薦名單。

黃薯君元祖

老闆真的很愛搞創意，竟然將台灣名產蕃薯和飲料作搭配，喝一口滿滿炭烤地瓜香在口腔綻放，說不上的奇妙卻如此合拍，甜度上也來的較甜，說實在～挺特別滴。

黑金檸檬綠茶

覺得老闆跟阿文的個性很像，喜歡喝一些創意飲品，像這款黑金檸檬綠茶也很酷，嚴選在地小農種植的檸檬，加入天然萃取墨魚粉，在使用綠茶為基底，喝一口可以感受到檸檬的酸V，綠茶的清香，而墨魚粉沒什麼味道，創意口味真的顛覆我想像，實在太奇妙！！！

紅油鮮蝦雲吞撈烏龍219元

這道紅油鮮蝦雲吞撈烏龍有深得我心，尤其是那渾厚又大顆的鮮蝦雲吞，咬下口的扎實彈Ｑ感，讓人想在多吃幾顆，至於麵食是選用讚岐烏龍麵，麵條偏粗，吃起來彈牙不軟爛，最後搭配微辣紅油和海苔絲，拌一拌後開胃又好吃，差點就像在外帶一碗(笑)~

黑金綜合拼盤159元

有時候只想單純找的地方聊聊天，不想吃飯也不想吃麵，可以來份金雲堂的滷味系列，小編點了黑金綜合拼盤，裡面有黑金雞翅、黑金棒棒腿、黑金米血，端上桌時還會附一盤自製辣椒醬沾取。雞翅和棒棒腿滷得夠味，肉質嫩口不柴，再沾辣醬超對味，整個越吃越涮嘴，黑金米血滷的透，不會咬起來乾硬，很適合一邊吃一邊聊天的下酒菜！

泡菜牛奶琺瑯鍋

近期紅爆的景泰藍琺琅鍋還，除了菜單上的七種口味，老闆還研發五六種新品，小編就來試試『泡菜牛奶琺瑯鍋』，這鍋泡菜牛奶琺瑯鍋會含白飯、甜點、小杯飲料，如果肉量不夠可選擇加價，基本上以這樣份量小編是可以吃得飽，火鍋裡的高麗菜量算多，除此之外還有金針菇、香菇、米血、玉米筍、南瓜、紅蘿蔔、豆腐．．等食材，菜量十分豐富，再搭配老闆自己研發泡菜＋牛奶湯底，吃起來有泡菜的酸辣，牛奶的香醇，味道是平常罕見湯頭，口感相當奇妙～

牛肉的份量不算少，放進火鍋裡熬煮，肉質嫩口不老。

日式豆乳琺瑯鍋

蝦咪！竟然把日式豆乳放進火鍋裡煮，完全說不上的妙，口感鹹香濃郁，你可以想像平常吃豆乳的口感，只是變成火鍋這麼特別，只是煮久了味道會偏鹹，比較不適合單純喝湯，反倒蔬菜料吸飽湯汁多了一種鹹香滋味，挺特別的！

豬肉片份量不會太少也不會太多，整鍋吃下來剛剛好。

火鍋附贈的白飯，上面有撒海苔芝麻點綴，讓米飯香氣更豐富。

紅豆甜湯喝起來甜甜的，紅豆吃起來鬆鬆綿綿，飯後來一碗很適合。

心得總結：老闆很有創新想法，時常會舉辦活動或者研發創意新品，每次來都有不同驚喜，這次試了夯爆的”景泰藍琺琅鍋”，外觀的造型復古又典雅，宛如秒飛中國用餐的錯覺，裏頭的火鍋蔬菜量多又吃得飽，至於湯頭真的很奇妙又特別，說不上的驚喜感，不過是可以來試試看，還有冰棒棍鬆餅不用百元就能吃的到，有如冰棒造型鬆餅，可愛又好吃，最後一定要點牛油太陽蛋和紅油鮮蝦雲吞撈烏龍，這兩道好吃又推薦！

原文連結：https://nanai.tw/jinyuntang-changhua/

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