彰化｜秦湯御膳食補製湯所，單人獨享雞湯料多實在，還有美味排骨飯！

彰化市的「秦湯御膳食補製湯所」是近期新開的雞湯專賣店，10月中一開幕就造成轟動，用餐時間人潮爆滿，大家都是為了這碗高CP值1人就能品嚐的補湯而來。雞湯湯底熬製數小時，研發出9種口味補湯，湯頭順口好喝，裏頭也有料多實在雞肉，還有主食與多款小菜可選擇，不用自己辛苦燉煮，用一碗暖心暖胃雞湯好好享受，走~跟著Na編的腳步來去彰化永樂街尋找人氣強強滾的「秦湯御膳食補製湯所」！

秦湯御膳食補製湯所｜周邊環境及停車資訊

彰化市的永樂街形象商圈總是藏匿許多好吃美食，這次要介紹的「秦湯御膳食補製湯所」就位於太平街和民生路交叉路口，店的招牌非常顯眼，有大大的秦湯兩字，經過時會不自覺想一探究竟！

至於停車報給大家永樂收費停車場，步行約200公尺即可抵達。

這間「秦湯御膳食補製湯所」是宮本武丼的新品牌，主打9款養生雞湯與中式小吃，特別是把秦朝元素帶入雞湯，打造一種「大爭之世，先補為快，奉秦湯、君用飯、名將滷、吃朕的菜」，因此為那些加班打拼的人，留碗好喝的熱湯，這就是「秦湯御膳食補製湯所」初衷！

店內採光十分良好，以通透感的大片落地窗設計，並加入木質桌椅與木色調層架搭配，讓整個空間呈現中式帶清新風格，至於座位約有7桌四人桌，位子不算多，人潮較多時請耐心等候，若不想久等建議提前電話預訂在取餐。

秦湯御膳食補製湯所｜點餐方式介紹

介紹完環境後，可先至餐具自助區索取菜單閱讀，接下來往櫃檯區方向移動，告知要內用或外帶、用餐人數，會有服務人員指引入座，劃完單後櫃台結帳。話說櫃台也很霸氣，掛上江山萬里的匾額，使氣氛更有韻味！

秦湯御膳食補製湯所｜菜單及價位介紹

咱們來閱讀有哪些餐點與價位?

「秦湯御膳食補製湯所」主打多款雞湯，有剝皮辣椒雞湯、鳳梨苦瓜雞、客佬菜脯雞、老蒜五徳雞、秦疆麻油雞、霸王蛤蠣雞、相菇瓜仔雞、胡椒豬肚雞、五行素藥膳等9種湯頭可選，平均一碗落在130元~180元。以往都是多人共享大鍋雞湯，至今成為個人獨享一甕雞湯，不用自己熬煮辛苦，想喝隨時都可以來。另外除了雞湯外，還有飯、麵線、小菜、甜點、飲料可享用，價格也是銅板價！

餐具、醬料、菜單採自助式取用。

櫃檯旁的冰櫃有提供各式小菜，可以一邊喝湯一邊配小菜也很棒！

秦湯御膳食補製湯所｜餐點介紹

・滷米血 $30元

滷米血是店員推薦小菜，嚴選豬血糕再使用古早味做法，最後撒上花生粉與香菜，店員端上桌時香氣撲鼻而來，夾起一塊大口咬下，口感香Q保有Q黏性，滷汁香氣十足，配上飽滿香濃花生粉，吃起來軟硬度恰恰好。

・白菜滷 $45元

白菜滷是百吃不厭的小吃標配，秦湯的白菜滷咬起來柔嫩中保有白菜的鮮脆感，口味偏油，不過這樣拌著白飯一起吃剛剛好。

・茶碗蒸 $35元

秦湯家的茶碗蒸是用雞湯和蛋下去熬煮，裏頭有蟹管肉、魚板、香菇、蛤仔等食材，勺起一匙入口，雞湯鮮味鎖在裏頭，口感谷溜滑順還吃的到餡料。

・炸鵪鶉卵 $50元

看著菜單上的炸鵪鶉卵，深思著到底是什麼樣口感?決定鼓起勇氣試試看，這道炸鵪鶉卵炸的外脆內軟，咬下口挺涮嘴。

・麻油炸蛋（半熟）$20元

每次只要點飯類，必會來一顆半熟的麻油炸蛋，先炸後再煎得微恰恰，裏頭熟度我更愛半熟，感受那香醇麻油味，以及半生不熟的蛋汁，最後搭配白飯一起吃，實在很銷魂！

・豬油拌飯 $25元

豬油拌飯是經典不敗古早味，白飯上淋著自家製作的豬油，香氣醇厚又爽口，還有醬油的鮮香，一碗簡單豬油拌飯有著滿滿古早味，唯一稍可惜是米粒較有硬度些。

・王上排骨飯便當 $95元

除了雞湯外，也有賣便當，小編點了一份王上排骨飯便當，當日配菜有白飯、筍乾、半顆滷蛋、油豆腐，最後擺上銷魂的滷排骨，我的口水不停滴下來，看起來好美味R～

王上排骨是選用帶骨豬里肌部位，再放進自家滷汁滷製後，再裹上麵衣炸，大口咬下肉質嫩中帶嚼勁，滷得夠味又不會那麼鹹口。

・剝皮辣椒雞湯 $130元

J個「剝皮辣椒雞湯」帶有辛辣味卻不嗆口，一整個是我的菜。主廚說雞湯湯底是使用雞骨、豬大骨、各種蔬菜等風味調料，再加入特選剝皮辣椒燉煮，喝起來順口不嗆，辛辣度又很到位，整碗喝完也不會膩，還有湯內的雞腿肉給的量也很大器，共有四～六塊左右，口感軟嫩彈牙，讓人忍不住一塊接著一塊，喝完瞬間大滿足！

・霸王蛤蜊雞湯 $145元

招牌必點霸王蛤蜊雞湯，基底使用雞湯熬煮，再搭配蛤仔、薑絲、九層塔熬煮，一入口可感受到湯頭的鮮甜味，雞腿肉的肉汁豐富又Ｑ嫩，蛤仔大顆又飽滿，整個新鮮度十足，也難怪會是店裡的人氣王！

・客佬菜脯雞湯 $130元

再來是這碗客佬菜脯雞湯，看到這道菜名就覺得很古早味，裏頭有菜脯、東菜、蒜頭等食材，最後再將雞腿肉炸過放進湯頭裡熬煮，上桌時香氣四溢，整個與雞湯精華結合在一起，喝入口中香醇卻不膩，鹹香的香氣與厚度，搭配雞腿肉軟嫩好咀嚼，吃起來也特別的過癮。

以往都是多人共享大鍋雞湯，想煮又怕吃不完，現在來到秦湯御膳食補製湯所滿足一人想喝湯的慾望，重點不用自己熬煮，就能享受多款雞湯的美味，不僅如此還有中式餐飲，說真的，他們家雞湯好喝不油膩，裏頭還又有多塊軟嫩雞腿肉，近期天氣轉涼不妨來彰化享受一碗暖胃雞湯吧！

秦湯御膳食補製湯所｜營業資訊

地址：彰化縣彰化市民生路105號營業時間：11:00~14:00／17:00~22:00電話：04-728-8632

原文連結：https://nanai.tw/qin-tang/

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