台中｜周記餛飩：包進整隻鮮蝦的餛飩，口感飽滿又鮮甜！中華路夜市美食推薦

周記餛飩｜台中餛飩推薦！飄香中華路夜市20多年，平日限定的好味道，尤其那包進整隻鮮蝦的餛飩，鮮甜彈牙吃完還會想念，身為餛飩控的莎笠，在中華路夜市走跳時，發現這間下午時段不休息的周記餛飩，主推天天手工現包的鮮肉及蝦仁兩款餛飩，皮Ｑ餡料飽滿，還有炸醬麵、麻醬乾麵、炒飯等品項，風味都很不賴，加上價格實惠份量十足，內用還提供飲品、三款小菜吃到飽，很多饕客一吃就是十多年，喜愛麵食類的朋友，快先來一起看看

周記餛飩：餐廳簡介

位在中華路夜市中的周記餛飩，前身為中華麵攤，至今已經營超過20年，雖現由二代接手，而老老闆娘每日一樣會在店內熱情招呼客人，及手工現包餛飩，讓顧客來這如回到家般的親切，難怪許多饕客一吃就是十多年

周記餛飩綠底黃字的招牌，相當顯眼，下午時段不休息的優勢，讓像我一樣用餐時間不規律的朋友，錯過正餐時段仍能吃到熱騰騰的麵食主餐，相當歡喜

店內以四人座位為主，環境乾淨明亮，餐點價位實惠外，內用還提供飲品、三款小菜吃到飽，真的是有夠佛心

辣炒小魚乾、辣豆芽和台式泡菜雖是無限量供應，但滋味甚好讓人吃完還想回購，我最喜歡清脆酸甜的台式泡菜，在品嚐較重口味的麵食時，能適當轉換味蕾，爽口又解膩

夏季會提供無糖冰茶、冬季則會提供熱茶，相當貼心，一旁還有提供飲用水，記得餐具請自取唷

在傳統麵攤上，最喜歡頭家俐落的煮麵手法，從「切，到上下搖動」行雲流水的動作，像幫食材、麵體洗冷熱三溫暖似的，相當過癮，周邊瀰漫著熱騰騰煙霧，食材出於他們之手都感覺更好吃了

周記餛飩的招牌，當然是包進整隻蝦蝦的餛飩莫屬，使用溫體豬肉疊上新鮮Ｑ彈的蝦肉，皮Ｑ餡料味美，若當場吃不過癮，還能購買生餛飩回家烹煮好好品嚐

排排站的餛飩們，都是每日新鮮現包，在熟練的好手藝下，每顆看起來都ㄧ樣飽滿療癒！

周記餛飩 菜單

周記餛飩除有主打鮮肉、蝦仁餛飩兩款外，其他麵食選擇也很多元！從炸醬麵、麻醬乾麵、鍋燒麵、炒麵應有進有，還有水餃、炒飯都很深受歡迎，單價從40元至100元不等，重點款款份量都很足夠，接著看下去就知曉

周記餛飩：餐點推薦

不知覺間，點了滿滿一桌好料，首次到訪的朋友，當然大力推薦從蝦仁餛飩下手，真的是豪好吃

▲蝦仁餛飩辣抄手麵 90元

覺得單吃抄手不夠滿足，就請直攻蝦仁餛飩辣抄手麵，有粗麵、細麵可選擇，上頭還放上超誘人的半熟荷包蛋！

鮮香四溢的蝦仁餛飩，顆顆均勻裹上紅油，餛飩入口皮透保有彈性，內餡飽滿鮮甜，搭上鹹香辣口的醬汁，帶些芝麻香氣吃起來十足過癮

周記餛飩的粗麵，像是寬麵等級，吃起來Ｑ彈富有口感，更是吸好吸滿醬汁，超級夠味

▲鮮肉餛飩辣炒手55元

吃不了鮮蝦的朋友也免著急，周記餛飩的鮮肉餛飩一樣飽滿等著你，一盤才55元這餛飩數量也太多顆了吧！

選用新鮮溫體豬肉製作成的內餡調味得宜，入口只有滿滿鮮香，搭配上獨門的紅油醬汁恰到好處的鹹辣，更能帶出豬肉餡的甜感

▲蝦仁餛飩湯60元

品嚐不了紅油抄手的香辣，來碗暖心暖胃的蝦仁餛飩湯，更能純粹享受鮮甜美好

溫潤甘醇的湯頭帶些海苔芬芳，餛飩皮薄厚適中仍保有口感，蝦肉鮮甜疊上豬肉的鮮，唇齒留香，吃完令人意猶未盡

▲獨門炸醬麵 70元

周記餛飩的炸醬麵和以往看到的有點不太相同，但份量一樣大碗澎湃，除能選擇粗、細麵外，還放上大量小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，及誘人太陽蛋，視覺分數就先加好加滿

炸醬麵開吃前記得拌好拌勻！當麵條均勻裹上鹹香醬汁，吃起來極其夠味，尤其是品嘗到豆乾丁時，讓整體口感更跳一層次，而大量的小黃瓜絲及紅蘿蔔絲，讓以往容易吃到膩口的炸醬麵，點綴幾份清爽，讓整道更加耐吃

▲麻醬乾麵 50元

傳統麵攤的心意完整呈現在每道澎湃的麵食中，連銅板價的麻醬乾麵，都還附上一塊百頁豆腐、半顆滷蛋及爽脆的小黃瓜絲，真的太超值

Ｑ彈的細麵，入口滿是濃郁香醇的芝麻醬香，若敢吃辣的朋友建議酌量搭配，整體層次會更豐富

周記餛飩不愧是在地飄香20年的好滋味，尤其是包入整隻鮮蝦的餛飩，飽滿鮮甜，不管是做成湯品、紅油抄手，滋味都很迷人，其他麵食表現也都在水準之上，加上款款價格實惠份量超值，加上下午時段不休息的優勢，平日隨時到訪，都能享受到親切手作的家常料理，尤其像我一樣熱愛餛飩的朋友，周記餛飩 大力推薦給你們

周記餛飩：店家資訊

地址：台中市中區中華路一段122號電話：04 2225 9182營業時間：10:30–20:00（六日公休）ＦＢ：請點我

原文連結：https://saliday.tw/blog/post/363263328-zhouji

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