【台中美食】華暘香鵝肉飯專賣店：激推無骨鵝肉湯冬粉、鵝心肝與鵝腸！還有鵝汁高湯任你加

台中鵝肉飯又多一間新選擇了！這間總店位在公益路上的華暘香鵝肉飯專賣店，除了經典必吃的鵝肉切盤與無骨鵝肉飯之外，另外還有提供100%鵝汁高湯可以沾用，無骨鵝肉湯冬粉、鵝胗和鵝心肝與各式特色小菜更是讓我們一吃就愛上，加上這裡從早上一路營業至晚上，下午不休息，隨時想到都可以來嚐鮮很方便～

台中鵝肉│華暘香鵝肉飯│地點資訊

華暘香鵝肉飯專賣店目前在台中有公益店與昌平店，我們這天來到的是位在公益路上的總店，正對面就是公益公園，附近路旁的停車格也不難找；實在懶得出門的話，也可以透過Foodpanda或UberEats等外送平台訂購。

門口布條還有內用與外帶均適用的優惠可以選擇，不管是自己來用餐，或是來買全家的午、晚餐都能搭配，算起來也很實惠：1)買大碗鵝肉飯即贈送綜合下水湯2)買鵝肉1/4切盤即贈送韭菜豆芽鵝心肝乙份3)買鵝頭/鵝腳/鵝翅膀均有五折優待

點餐櫃檯與烹煮區域和內用空間是分開的，可以看到餐點的製作過程，而且用餐過程也不會有惱人的油煙味。

在櫃檯旁的透明櫥窗內整齊擺放著各式食材，看起來乾淨明亮又衛生，用餐也更加安心。

內用空間以四人桌為主，空間寬敞不擁擠，重點是冷氣也夠給力，即使是吃熱呼呼的湯麵也沒在怕XD

店內最後方是自助區，各式餐具、醬料與白開水都可以自取，最佛心的是還有提供店家提煉的鵝汁高湯可以沾用，真的很大方～像無骨鵝肉飯裡頭就有淋上高湯，香氣恰到好處，重口味的朋友可以再自己添加。

台中鵝肉│華暘香鵝肉飯│菜單介紹

台中鵝肉│華暘香鵝肉飯│餐點介紹

如果你們是全家大小或三五好友一起來用餐，魚編還蠻推薦你們可以直接點份鵝肉切盤，像我們這天點的就是1/4後腿鵝肉，滿滿整盤超有誠意，我們最後甚至還吃不完，另外再打包外帶回家，連第二餐的肉肉都有著落了XD

後腿部位的肉質特別紮實，吃起來富有嚼勁又不失軟嫩，裡頭還吃得到肉汁；鵝皮更是Q滑嫩口，入口都是鵝肉的迷人油香，建議可以搭配隨盤附上的薑絲，相對不顯肥膩。

另外點了小碗的無骨鵝肉飯，表面不但鋪了滿滿的鵝肉，而且肉質鮮甜嫩口，不用自行去骨很方便！旁邊還附有黃金鵝油桂竹筍，整碗吃起來油香甘醇爽口，鹹度掌握得很不錯，完全不會死鹹。

這道無骨鵝肉湯冬粉意外成為我們這天的最愛！以往對鵝肉飯情有獨鍾的我們，發現加薑絲去腥的鵝肉湯冬粉特別溫潤爽口，同時又帶有飽滿清香，沒有令人害怕的油膩感，真的非常加分！

無骨鵝肉的份量給得不少，香嫩的肉質與吸飽湯汁的咕溜冬粉一同入口十分涮嘴，直接列入之後回訪的必點名單啦～

再來是無骨鵝肉湯麵，由於裡頭有加入紅蔥頭提味，所以相較於前面清爽的冬粉來說，雖然沒有那麼爽口，但油香會更加飽滿，適合比較重口味的朋友。

帶皮的鵝肉肉質鮮嫩Q彈，麵頭則是選用久泡不易軟爛的花蓮玉里麵，搭配上油香微甜的湯頭，如果是冷冷的天氣吃起來一定更過癮。

切成薄片的韭菜豆芽鵝胗，不但沒有內臟的腥味，本身脆彈爽口的肉質口感搭配上表面的薑絲，以及鋪在底下的韭菜與豆芽，吃起來還多了幾分清香。

愛吃內臟的話，也可以試試他們家的韭菜豆芽鵝心肝，鵝心吃起來Q彈有嚼勁，而鵝肝的厚度切得挺厚，口感粉嫩綿密，連平常不太敢吃內臟的魚編都吃了不少。

黃金鵝油桂竹筍的肉感纖細不卡牙，吃起來格外香嫩，除了有著福菜的迷人鹹香，入口更能感受到飽滿油香，單吃或配飯都不錯。

鵝米血糕吃起來比一般的米血來得更有嚼勁，硬度也更高，口感特別紮實；如果偏好再軟一點的口感，也可以試試鵝米血糕湯。

我們還是第一次特別點鵝腸來吃，沒想到一吃也是忍不住上癮，軟Q嫩口又帶有爽口油香，一口接著一口，不小心默默地就吃光光了。

其他小菜像是鯊魚煙、小卷、去骨鴨掌和螺肉也蠻有特色的，像柚編就特別喜歡小卷和螺肉。小卷頗有肉感，相當有飽嘴感，重口味相當適合下酒；而螺肉的個頭大顆，肉質富有嚼勁又會爆汁，酸甜海味非常開胃！(未滿18歲請勿飲酒)

對了，華暘香也有販售特製鵝油辣醬與小魚乾辣椒醬，特別適合無辣不歡的朋友，有需要都可以直接向店家洽詢哦～

之間經過公益路就有注意到這間華暘香鵝肉飯專賣店，在朋友推薦後來嚐鮮發現口味真的不錯，我們最愛的就是無骨鵝肉湯冬粉、鵝胗和鵝心肝、鵝腸與海鮮類的小菜～除了營業時間很長，而且餐點選擇豐富又彈性，不論是自己來用餐，或是全家大小一起來吃飯都很方便，分享給你們參考喲！