【大安】麵屋武藏.虎嘯(忠孝虎嘯店)

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拉麵似乎是過去兩年美食圈的一大重點,
日本來的拉麵店紛紛進駐台北東區,

屯京一風堂、山頭火、三田製麵所凪(Nagi)、鷹流...
而麵屋武藏是年中開幕來就大受好評的一家,
號稱日本拉麵性格流冠軍,
每天都有人在排隊 .

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麵屋武藏一口氣在台灣開了三間分店,
台北東區的虎嘯、
中山區的神山, 還有高雄左營的武骨,
不久前好像又在中和購物中心開了"二天"分店。

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重現日本青山一號店的原汁原味,
地理位置在忠孝東路四段216巷(鼎泰豐對面)。

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每間賣的拉麵都不一樣,
都是分店獨賣,
其中又還有每日期間/份量限定的拉麵.

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麵屋武藏虎嘯還有地下室的空間設計,樓梯邊有大大的老虎圖

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台灣麵屋武藏的在於他店內的圖畫,
以虎嘯為名,
椅背上有四色老虎,
每一色就代表著一種拉麵湯頭,
有赤虎、黑虎、白虎與黃虎。

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吧檯座位區常常得一整排,
面對著廚師吃拉麵是我最喜歡的,
椅子是很有特色,
每張都有不同的虎,
非常有霸氣.

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B1用餐區

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餐桌上有基本配料和筷桶,
發現筷桶永遠都是滿滿的,
旁邊的小告示牌,
不收服務費真的非常棒.

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虎嘯沾麵
這是虎嘯限定的沾麵,
沾汁味道感覺豚骨的比例比其他日本來台的拉麵店高,
所以吃起來更不感覺到腥味,
沾汁的味道也能調整,
我選濃厚。

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虎嘯系列白虎拉麵、黑虎拉麵、 赤虎拉麵(300元),
一般的白虎拉麵,、黑虎拉麵、赤虎拉麵 (260元),
湯頭相同主要差在虎嘯系列多的一塊叉燒跟糖心蛋,
另外有虎嘯沾麵 (300元),
咖哩沾麵 (280元),
咖哩拉麵 (280元),
湯頭可選擇濃厚或清爽,
拉麵可選擇彈牙或鬆軟,
麵量有標準跟大盛無料,
加量不加價的選擇.

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麵條的Q彈讓人滿意,
好像沾麵都以太麵(粗麵)居多,
我個人蠻喜歡的。

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餐具也是充滿老闆的巧思,
像是衛生紙盒有武藏的雙刀流,
碗也印有宮本武藏的圖案,
相當的用心。

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沾醬最後還可以加湯

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麵屋武藏 虎嘯
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:(02) 8771-9222
營業時間:11:30-22:00


麵屋武藏 神山
地址:台北市中山區一段121巷18號
電話:(02) 2542-8222
營業時間:11:30-22:00


麵屋武藏 武骨

地址 : 環球購物中心 新左營車站店 3樓
電話 : 581-1112 ( 不收服務費/採現場候位 )

營業時間 : 11:00~22:00

※延伸閱讀※
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