從事無毒農業已20年，引進許多國內少見歐日系蔬菜的台南元氣家農場，產品供應店家包括台北寒舍艾美酒店、微風超市…等高級場所，可見其品質之佳。
因為媽媽與太太都受到癌症病痛的折磨，讓老闆Tomo決定投入無毒農業的行業，讓所有人都能吃到最健康的食材。由於曾在日本留學，故Tomo便採用日本無毒農業的栽種法，再因應台灣當地的條件加以調整，才終於成功地闖出一片天。
因為台南的風災、雨災少，天氣相對穩定，且季節分明，能夠掌控種植的品項。例如，夏天以日本水菜、小松菜…等葉菜類為主；冬天則以萵苣類為主軸。特別是2、3月，可以種植出種類更豐富多樣的作物，可說是生產的旺季！不過，也因為秉持無毒農業的耕作方式，因此常常受到天候影響，在正常天候下也僅有三分之一可供收成，其餘皆遭受天然淘汰，近年來氣候的異常，讓收成更加不易，儘管無農藥蔬菜栽種過程需承受較大的氣候及蟲害等自然風險，可說真的是靠天吃飯。
所謂無農藥蔬菜，即為栽種過程中全程不採用化學肥料、荷爾蒙、農藥…等有害環境與人體的物質，僅使用米糠、穀粉、大豆渣等有機肥料自然耕種，不僅保持土壤養份的平衡，亦保留蔬菜本身的營養價值。雖然台灣無毒與有機農業愈來愈盛行，但元氣家農場最特別的地方，在於Tomo會不斷地引進國外特殊品種試種培育。「每一個新品種都必須先試種個一、兩年，找出適合種植的品種後再大量繁殖。光試種失敗，或是被老鼠、蟲子吃光的數量，都不知道可以堆到幾層樓高了！」Tomo說。
而Tomo所種植出來的農作物，口感之所以非常紮實，主要是因為有機肥料的使用量上一點都不吝嗇。也因為有工業知識的根基，所以他在調配有機肥料的成份時，也會因應不同的情況加以調整，不會有過或不及的問題。此外，水質及土壤也會定期送往農業改良廠檢驗，以確保作物無污染。
Tomo對於作物品種的引進，則有其獨特的見解，對他來說，經濟價值不是重點，營養價值才是最重要的考量。「比如說，油菜葉類的小松菜所含的鈣質遠比菠菜還要高，所以我特地引進這個品種來培育。」Tomo說。
現在Tomo和太太兩個人齊心打理農場，6、7甲的地，種植了上百種的作物，包括捲鬚萵苣、橡木葉、蘿莎生菜、紅蘿蔓、紅包心、蘿拉蘿莎、彩葉萵苣、波士頓萵苣、鹿角萵苣、彩葉萵苣、火箭芝麻菜…等，還有十分特別、甜度最高可達25度的北海道水果玉米；甜度高而細緻，連殼和鬚都能吃下肚的帶殼玉米筍；為日本最甜的品種、又名「京紅蘿蔔」的金時紅蘿蔔，顏色如胭脂般鮮紅細長，肉質柔嫩甘甜；北海道限定的男爵馬鈴薯，皮薄鬆Q，質地極為細緻綿密；纖維少、鬆Q香甜、外皮亦可食用的日本種地瓜…等，品質之優，就算生吃也十分可口！
【延伸資訊】店名：元氣家農場電話：(06)726-3170網址：http://tw.myblog.yahoo.com/yasaitatuzi-anono
圖說:野菜達人Tomo，手上拿的正是全台灣只有這裡生產、冬季限定的迷你蘿美心。（記者洪釧瑜攝）
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