台北中山|山里日本料理:無菜單壽司料理!沿襲東京大倉飯店50年正統手藝,重現日本料理精髓

台北大倉久和大飯店「山里日本料理」,以高級日本料理服務,演繹江戶前壽司。提供日式壽司、無菜單料理、會席料理,沿襲日本東京大倉飯店山里日本料理50年正統手藝,分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區,重現日本料理精髓與美味。

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山里日本料理|環境介紹

山里日本料理分為4個用餐區域:

  • 壽司吧台10席
  • 天婦羅區10席
  • 和食區94席
  • 鐵板燒區32席

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最受歡迎的是和食區,我們這次坐在壽司吧台,享用無菜單壽司料理。

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山里日本料理|菜單與餐點推薦

山里的料理會依季節、當天進貨、客人喜好做調整。壽司套餐分為3款:主廚精選套餐$2200元、櫻$2700元、樁$3500元。

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【漬物、小菜】

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.午間限定鮮美旬味壽司會席$1800+10%

【剝皮魚佐醋味噌】

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【鮑魚酒蒸】

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【握壽司盛合】

鯖魚/鮭魚卵/尖梭魚/秋切魚/蟹腳+蟹膏/牡丹甜蝦/蔥花鮪魚手卷。 

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師傅一邊製作我們的壽司,同時也要處理鄰桌的會席料理,很忙啊~~

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【椀物】味噌湯

【御食事後】甘味

.主廚精選$2200+10%

【菜單】

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【開胃菜】

胡麻鮑魚龍鬚菜。

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【鰹魚佐醋味噌】

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【茶碗蒸】

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【綜合生魚片】

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【綜合天婦羅】

櫛瓜、花枝天婦羅。

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搭配蘿蔔泥、天婦羅醬汁、海鹽。

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壽司吧台日籍料理長,感覺他很rush,沒有做日料的從容不迫的優雅,這是我第一次遇到這樣的師傅,真的讓客人吃得也很緊張啊!

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【握翿司】(5貫)

尖梭魚壓壽司,柚子胡椒、玫瑰鹽。

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【黑鮪魚中腹】

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【松葉蟹手捲】

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【星鰻鮭魚卵丼飯】

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【味噌湯】

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【水果】+【甜點】

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山里日本料理|評價

台北大倉久和大飯店【山里日本料理】

  • 用餐環境:★★★★
  • 食材口味:★★★
  • 服務品質:★★★★
  • CP值:★★★★
  • 人均價位:$2000
  • 再訪意願:70%

女服務員皆穿和服,給人感覺優雅不俗,用餐服務、視覺感觀佳!食材用料ok,料理本身還算精緻,搭配有變化,以人均$2000午餐價位來說CP值很高,整體滿意度不錯,但就是能明顯感受到,在五星酒店日料工作的師傅都是在賺工資,而沒有自已開店的那種熱忱與投入。

五星酒店日料:大倉久和山里=喜來登桃山>香格里來ibuki。

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山里日本料理|餐廳資訊

地址:台北市中山區南京東路一段9號5F
捷運:中山站3號出口,步行3分鐘
電話:02-2181-5137
官網:http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW/dining/yamazato

詳細資訊

山里日本料理

Google 評分:4.2

聯絡電話:02 2181 5137
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 星期日: 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30

常見問題 Q&A »

  • 山里日本料理的營業時間為何?

    山里日本料理午餐時段營業時間為11:30-14:30(最後點餐時間13:30);晚餐時段為18:00-22:00(最後點餐時間21:00)。

  • 山里日本料理有哪些用餐規範?

    山里日本料理和食區午餐及晚餐低消每人$1,000元,館內用餐需酌收10%服務費。此外,服裝以休閒正裝為主,男士需著袖襯衣,女士需著優雅服飾,避免短褲、拖鞋。

  • 山里日本料理如何訂位?

    訂位專線:02-2181-5137。

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