台北｜山里日本料理：高級無菜單壽司料理 ！高CP值精緻日料推薦

台北大倉久和大飯店【山里日本料理】，以高級日本料理服務，演繹江戶前壽司，提供日式壽司、無菜單料理、會席料理，沿襲日本東京大倉飯店山里日本料理50年正統手藝，分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區，重現日本料理精髓與美味。

山里日本料理：店家介紹

【山里日本料理】

分為4個用餐區域：

• 壽司吧台 10席
• 天婦羅區 10席
• 和食區 94席
• 鐵板燒區 32席

最受歡迎的是和食區，我們這次坐在壽司吧台，享用無菜單壽司料理。

山里日本料理：菜單與餐點推薦

【山里菜單】

料理會依季節、當天進貨、客人喜好做調整。壽司套餐分為3款：主廚精選套餐$2200、櫻$2700、樁$3500

 (山里菜單)

【漬物、小菜】

午間限定鮮美旬味 壽司會席 $1800+10%

【剝皮魚佐醋味噌】

【鮑魚酒蒸】

【握壽司盛合】

鯖魚/ 鮭魚卵/ 尖梭魚/ 秋切魚/ 蟹腳+蟹膏/ 牡丹甜蝦/ 蔥花鮪魚手卷 

▼師傅一邊製作我們的壽司，同時也要處理鄰桌的會席料理，很忙啊~~

【椀物】味噌湯

【御食事後】甘味

主廚精選 $2200+10%

【開胃菜】

胡麻鮑魚龍鬚菜

【鰹魚佐醋味噌】

【茶碗蒸】

【綜合生魚片】

【綜合天婦羅】

櫛瓜、花枝天婦羅

▼搭配蘿蔔泥、天婦羅醬汁、海鹽

▼壽司吧台日籍料理長，感覺他很rush，沒有做日料的從容不迫的優雅，這是我第一次遇到這樣的師傅，真的讓客人吃得也很緊張啊！

【握翿司】(5貫)

尖梭魚壓壽司，柚子胡椒、玫瑰鹽

【黑鮪魚中腹】

【松葉蟹手捲】

【星鰻鮭魚卵丼飯】

【味噌湯】

【水果】+【甜點】

《蛋寶543》

台北大倉久和大飯店【山里日本料理】

• 用餐環境：★★★★
• 食材口味：★★★
• 服務品質：★★★★
• CP值：★★★★
• 人均價位：$2000
• 再訪意願：70%

女服務員皆穿和服，給人感覺優雅不俗，用餐服務、視覺感觀佳！食材用料ok，料理本身還算精緻，搭配有變化，以人均$2000午餐價位來說CP值很高，整體滿意度不錯，但就是能明顯感受到，在五星酒店日料工作的師傅都是在賺工資，而沒有自已開店的那種熱忱與投入。

五星酒店日料：大倉久和山里=喜來登桃山>香格里來ibuki

 

山里日本料理：店家資訊

地址：台北市中山區南京東路一段9號5F

捷運：中山站3號出口，步行3分鐘

電話：02-21815137

官網：山里日本料理

 

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