台北|山里日本料理:高級無菜單壽司料理 !高CP值精緻日料推薦

台北大倉久和大飯店【山里日本料理】,以高級日本料理服務,演繹江戶前壽司,提供日式壽司、無菜單料理、會席料理,沿襲日本東京大倉飯店山里日本料理50年正統手藝,分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區,重現日本料理精髓與美味。

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山里日本料理:店家介紹

【山里日本料理】

分為4個用餐區域:

  • 壽司吧台 10席
  • 天婦羅區 10席
  • 和食區 94席
  • 鐵板燒區 32席

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最受歡迎的是和食區,我們這次坐在壽司吧台,享用無菜單壽司料理。

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山里日本料理:菜單與餐點推薦

【山里菜單】

料理會依季節、當天進貨、客人喜好做調整。壽司套餐分為3款:主廚精選套餐$2200、櫻$2700、樁$3500

 (山里菜單)

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【漬物、小菜】

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午間限定鮮美旬味 壽司會席 $1800+10%

【剝皮魚佐醋味噌】

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【鮑魚酒蒸】

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【握壽司盛合】

鯖魚/ 鮭魚卵/ 尖梭魚/ 秋切魚/ 蟹腳+蟹膏/ 牡丹甜蝦/ 蔥花鮪魚手卷 

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▼師傅一邊製作我們的壽司,同時也要處理鄰桌的會席料理,很忙啊~~

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【椀物】味噌湯

【御食事後】甘味

主廚精選 $2200+10%

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【開胃菜】

胡麻鮑魚龍鬚菜

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【鰹魚佐醋味噌】

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【茶碗蒸】

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【綜合生魚片】

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【綜合天婦羅】

櫛瓜、花枝天婦羅

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▼搭配蘿蔔泥、天婦羅醬汁、海鹽

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▼壽司吧台日籍料理長,感覺他很rush,沒有做日料的從容不迫的優雅,這是我第一次遇到這樣的師傅,真的讓客人吃得也很緊張啊!

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【握翿司】(5貫)

尖梭魚壓壽司,柚子胡椒、玫瑰鹽

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【黑鮪魚中腹】

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【松葉蟹手捲】

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【星鰻鮭魚卵丼飯】

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【味噌湯】

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【水果】+【甜點】

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《蛋寶543》

台北大倉久和大飯店【山里日本料理】

  • 用餐環境:★★★★
  • 食材口味:★★★
  • 服務品質:★★★★
  • CP值:★★★★
  • 人均價位:$2000
  • 再訪意願:70%

女服務員皆穿和服,給人感覺優雅不俗,用餐服務、視覺感觀佳!食材用料ok,料理本身還算精緻,搭配有變化,以人均$2000午餐價位來說CP值很高,整體滿意度不錯,但就是能明顯感受到,在五星酒店日料工作的師傅都是在賺工資,而沒有自已開店的那種熱忱與投入。

五星酒店日料:大倉久和山里=喜來登桃山>香格里來ibuki

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山里日本料理:店家資訊

地址:台北市中山區南京東路一段9號5F

捷運:中山站3號出口,步行3分鐘

電話:02-21815137

官網:山里日本料理

 

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