台北|波 WAVE JAFFA:品嚐道地以色列美食!主打各式鷹嘴豆泥套餐

在不久之前,我曾經分享過一間以色列料理餐廳「波、WAVE JAFFA」,因為工作緣故,一直沒時間真的去品嚐,不過最近終於擠出時間了,雖然還沒機會去以色列看看,但在台灣品嚐最在地的以色列料理,比飛去以色列品嚐簡單得多

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波 WAVE JAFFA:餐廳介紹

「波、WAVE JAFFA」位在台北市信義區,靠近台北101、四四南村的莊敬路巷子裡,一到門口,就完全感受得到這間店絕對是一間非常有特色的店,熱愛戶外座的我,超愛前面那一桌戶外桌,前面也有一張高腳吧台桌,也是我的愛,不下雨時坐在戶外,真的是非常享受,我個人真的對戶外座有莫名偏愛

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除了可以內用,「波、WAVE JAFFA」也提供了ToGo外帶服務

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雖然我熱愛戶外座,但室內規劃很棒,從以色列帶回來的海報、餐桌佈置,都看得出老闆在規劃上的用心與質感的要求,有2人、4人的餐桌,併桌應該也不是問題

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室內還有一個亮點,那就是包廂,我現場看到真的真的覺得這包廂超讚!可以容納8位的包廂空間,看看那個椅子還有旁邊的擺飾與掛燈,真Der美

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連餐廳的洗手間都很有特色,洗手間的大門有一個手勢,是以色列的「等一下」,如果門是關上的,就是有人正在使用,告訴你要等一下。下次如果有人要你做事,你剛好很忙沒空的話,就比這手勢給他吧

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老闆是頗有名氣的波阿斯,他在牆壁上寫了這段話,意思是「這裡提供猶太美食給各種不同的類型的人,包括...國稅局的人」,幽默指數100分了

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這裡則是廚房部分,前台後台的服務人員大概都有選過,長得都很有型

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波 WAVE JAFFA:餐點推薦

道地的以色列餐點!我問波阿斯,餐點會針對台灣人的喜好做調整嗎?他說不會。我就是期待這樣的答案,這樣才能吃得到真正的以色列料理。

他從以色列進口很多食材與調味,有Hummus鷹嘴豆泥,shakshuka 番茄燉蛋,煎烤小羔羊排,以色列式白花椰菜,摩洛哥雪茄捲,以色列紅白酒,甜點Malabi等,WAVE的主打餐點是各式鷹嘴豆泥套餐,不過今天很幸運,剛好吃到最新推出的早午餐系列

第一份是「特拉維夫早午餐TEL AVIV BRUNCH」,有耶路撒冷貝果、三份以色列小菜、鷹嘴豆泥、荷包蛋所組成。可以撥一塊貝果沾鷹嘴豆泥吃,也可以放一點小菜在貝果上搭配吃

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另外一份則是「雅法早午餐」,有三份以色列小菜、4片香烤厚片佐鷹嘴豆泥。可以把鷹嘴豆泥與小菜包在厚片裡吃,或者是撕一片厚片,沾鷹嘴豆泥吃,當然也沒忘了點WAVE的經典鷹嘴豆泥套餐,有以色列小沙拉、三份小菜跟皮塔餅

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WAVE餐點除了是以色列的食材運來台灣,另一大特色,就是在於都是原型食物,不會增加身體負擔,是可以放心吃的健康食物,我跟很多人一樣,都是第一次接觸以色列料理,本來也會想「這吃得飽嗎」,但我這個疑慮多慮了,畢竟我們太習慣點澱粉類很多的米飯、麵食,所以才有這疑慮。為了多品嚐以色列料理,我們另外還加點了一份野菇鷹嘴豆泥濃湯,看到這你就知道鷹嘴豆泥在WAVE,在以色列是多麼重要了

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這份甜點是瑪拉比Malabi,由牛奶、玉米粉、玫瑰水、開心果所製成,是喜歡奶酪類甜點人的愛

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檸檬娜娜Granny Nana,是以色列很常見的飲品,除了有檸檬汁,還加入了在當地很常見的薄荷,而薄荷正是以色列家家戶戶都會中的藥草,除了酸甜口感,還有降火解膩的效果

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這份巧克力餅乾怪獸冰沙,我想這冰沙大家都很熟悉了,Cookie Monster大家想必都很熟

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很多人會問我,好吃嗎?我覺得,好吃只是他的一個賣點,更大的賣點在於你在台灣很難得有機會吃到以色列食物,而且還是原物料空運來台的以色列在地食材,也許我們一生不一定有機會去以色列,但也是可以來WAVE感受一下以色列美食的

波 WAVE JAFFA:店家資訊

波 WAVE JAFFA
地址:台北市信義區莊敬路178巷13號1樓
電話:02 2722 3099
Website:wavejaffa.com
Instagram:@wave.jaffa

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