台南|愚小鍋經典麻辣:一人也能吃麻辣鍋!23種風味鍋物,經典花雕雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞也好吃

新店報報 ! 台南五妃街新開了一家「愚小鍋 經典麻辣」以個人鍋物為主,一個人也能獨享鮮香麻辣的招牌麻辣鍋,還有經典的花雕雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞通通都有 ! 23種特色風味鍋物,總有一款能合你ㄟ味~

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愚小鍋經典麻辣:餐廳簡介

▲「愚小鍋 經典麻辣」多款鍋物不只風味獨特多樣化,連醬料區的沾醬也都是秘方自製,尤其是海陸沙茶醬根本超無敵 ! 火鍋配料的獅子頭、軟骨漿、花椒酥酥肉等都是純手工自製推薦必點,獨家美味 ! 外面吃不到 !

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▲「愚小鍋 經典麻辣」店址位於台南中西區五妃街上,剛開幕不到一個月,純白色系的外觀新穎時尚,路過總讓人多看幾眼,今天特地約了火鍋控朋友準備來怒吃一波囉 !

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▲店門外就有放大版的菜單,等候朋友的空檔剛好可以看看待會想吃什麼,菜單上的火鍋有細分「吃辣的」「怕辣的」總共有23種鍋物的選擇,讓人選擇障礙發作了啦 !

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▲雖然剛開幕不久又是平日中午,店內的客人也不少耶 !

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▲店內的用餐環境沿續店外觀的設計風格,以純白色系為主視覺,中間有一區9人座位區,吸引了傻妞的目光 !

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▲9人座位區妝點了宛如高掛在天空的月亮,讓溫暖的月亮「燈」堂入室!搭配許多賞心悅目的花藝植栽,好美好浪漫喔~一個人悠閒的望月吃鍋,也是人生一大享受 !

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▲這一區是4人與6人座位區,人多聚餐時選這位置也是挺適合的 ! 店內的座位不算多,想前往用餐的朋友,建議先訂位會比較保險喔 !

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▲來看看「愚小鍋 經典麻辣」的菜單MENU吧~

⇒總共有23種風味個人鍋物,嗜辣的朋友就選「吃辣的」還有標記辣椒辣度方便大家做選擇,「怕辣的」的也有12種鍋物可選擇,全家大小、多人聚餐不怕找不到喜歡吃的,總有一款能合你ㄟ味~

⇒點餐方式先選鍋底或主鍋再選肉品、海鮮、火鍋料等,加價$88可以升級套餐就會有蔬菜盤(蔬菜+菇類+火鍋料)。

⇒肉品還特別細分為 : 5盎司/9盎司/13盎司,只要68元起經濟實惠 ! 可依個人食量大小做選擇相當貼心 !

⇒必點招牌 : 花椒酥肉、紅糖滋耙記得一定要點 ! 超誇張的好吃 !

⇒優惠活動 : 1/27-2/8 經典麻辣鍋底只要58元 / 台南沙茶爐鍋底只要38元。

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▲點好餐就來自助區取用醬料和飲料囉 ! 飲料區有冰冰涼涼的白開水和仙草茶可以無限飲用,吃火鍋配仙草茶還滿搭的~

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▲醬料一共有10種,除了常見的新鮮辣椒、蒜頭、蔥花外,最特別的就是店家自製的海陸茶沙醬,裡頭還吃得到蝦米超級香 ! 真材實料口感十足 ! 白飯配海陸茶沙醬就讓我嗑了半碗飯 ! 哈哈XD ! 還有特調沾醬、紅油辣椒、油撥豆瓣醬、芝麻沾醬、柑桔沾醬,超多自調的靈魂醬料,讓人每一種都想沾 ! 吃素的朋友也有素食沙茶醬喔 !

愚小鍋經典麻辣:餐點推薦

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▲玉泉花雕雞(一鍋2吃) 238元

想吃花雕雞再也不用呼朋引伴,一個人也能獨享噴香的花雕雞鍋喔 !

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▲玉泉花雕雞裡有拌炒入味的土雞腿肉、洋蔥、木耳、豆皮、金針菇、豆芽菜等豐富配料。

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▲開鍋拌炒後空氣中更是滿溢著花雕酒的香氣與雞肉的香味,可以先煮個5分鐘左右,讓酒氣揮發後吃起來不會有酒味,只留下花雕酒的迷人香氣 ! 讓人口水直流~

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▲先來品嚐花雕雞第一吃,土雞腿肉Q彈又紮實,油亮亮的醬色花雕雞非常入味醬醇味美!吃完嘴巴還留著花雕香味,唇齒留香了~

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▲第二吃倒入鮮美高湯,店員介紹這裡的高湯是老鴨+老母雞+豬大骨熬煮3小時的精華,高湯和花雕雞醬汁混合後的湯頭,甘甜順口好好喝 ! 也可以再加點火鍋配料、蔬菜、海鮮、肉類等食材,變身美味鍋物,花雕雞一鍋2吃的多重享受,讓人無法放下筷子,吃過一次絕對會愛上 !

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▲剁椒酸香烤魚288元

烤魚是時下十分流行的一種魚類吃法,採用「先烤後燉」的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華,魚肉外焦裡嫩,鮮香可口 !

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▲「愚小鍋 經典麻辣」光烤魚就有4種風味的選擇,挑了個人比較喜歡的剁椒味烤魚,剁椒酸香烤魚裡的烤魚超肥超大隻,整隻魚就跟鍋子一樣大了,吃下一口那感覺簡直太滿足了!魚肉很香滿口都是魚香味!吃到嘴裡口感很豐富,唇齒間彌留著剁椒的香氣。

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▲烤魚肉肥口感很棒 ! 魚肉裹上鮮紅的剁椒汁鮮嫩帶辣,辣味入口卻並不至胃,像我吃微辣的人這辣度剛剛好 ! 還可以加入肉品火鍋料等配菜,一鍋海陸雙享受 ! 烤魚裡面的湯汁還可以拌飯吃保留了烤魚的焦香,湯汁、配菜、魚的融合讓湯頭香辣回甘好開胃 ! 真的是會讓人吃到欲罷不能 ! ! 一餐抵二餐連晚餐都可以省了 ! 值得推薦 !

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▲台灣霜降豬9盎司/178元

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▲9盎司份量超多耶 ! 高等級的霜降豬肉片這樣才178元真的非常划算 ! 油脂豐富又大片,烹煮過後嫩中帶彈,完全沒有豬腥味,鮮甜肉香滋味很讚 !

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▲美國安格斯霜降牛5盎司/258元

我點的是最高等級的美國安格斯霜降牛,菜單上還有其他5盎司的牛肉只要108元起喔 ! 大家可依喜愛和預算做選擇~

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▲美國安格斯霜降牛每一片都快比我的臉還要大 ! 豐富的油花、紮實的肉感每吃一口都超幸福的啦 !

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▲主鍋加價$88元升級套餐就會有蔬菜盤,蔬菜盤裡有高麗菜、青江菜、玉米、菇類、芋頭、南瓜、豆皮、蛋餃、鳥蛋、凍豆腐、蟳味棒、干貝酥等,最特別的是還有一顆獅子頭食材相當豐富 !

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▲花椒酥肉88元

必點招牌 ! 必點招牌 ! 必點招牌 ! 很重要所以說三次 ! 一上桌記得快品嚐現炸花椒酥肉的絕妙滋味 ! 香酥脆口滿滿滿的花椒無敵香,舌頭還會微微感覺到麻麻的超好吃的啦 ! 也可以放入火鍋內燙煮後再吃,又是另一種不同的風味享受喔 !

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▲獅子頭2顆/38元

火鍋店很少能吃到這一味耶 ! 這個可是店家純手工自製的喔 ! 圓圓的肉丸子在年節吃應景又討喜呢 ! 把獅子頭放入火鍋中後吸附滿滿的湯汁精華,鮮嫩多汁、香氣十足 !

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▲招牌魚揚3粒/38元

這個也很特別 ! 新鮮的魚塊裹上特調炸粉酥炸而成,放入火鍋內烹煮後,入口吃得到魚肉的鮮甜味,口感帶點QQ的彈牙感,也好吃耶 !

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▲老油條(素)3塊/28元

吃剁椒酸香烤魚鍋當然少不了老油條啊 ! 金黃香酥的老油條浸泡在辣湯裡2、3秒後立刻拉起,外軟香內酥脆一口咬下還有『喀嚓』的一聲 ! 好爽脆喔! ! !

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▲軟骨漿 78元

菜單上有3款手打漿系列,都是店家獨家研發的口味,其中軟骨漿是我覺的最特別也最喜歡的一款 ! ! 把軟骨漿放入火鍋煮熟後,每一口都是豬肉的鮮甜味外,還吃得到軟骨脆脆的口感 ! 讓人一吃成主顧 ! 推薦必點 ! !

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▲豬肉蝦漿78元

和軟骨漿長的超像的豬肉蝦漿,可以同時吃到豬肉的甜和蝦肉的鮮,爽彈嫩滑一味雙享的海陸綜合漿!

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▲花枝漿78元

看照片就看得出真材實料,每一口都吃得到Q彈的花枝塊,口感鮮甜即使久煮口感依舊不變,愛吃海鮮的朋友必點 !

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▲紅糖滋耙48元

菜單上最後一道精華料理 ! 飯後最完美的小點 ! 吃起來有點像裹上黃豆糖粉的麻糬,口感超Q的~好吃到哭 ! 必點必點 !

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▲紅糖滋耙是糯米製作的一道福建省傳統的小吃,趁熱吃還會牽絲喔 ! 這也是海底撈被網友一致狂推必點的甜點之一,在愚小鍋也吃得到,而且價錢更便宜 !

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▲「愚小鍋 經典麻辣」鍋物風味讓人吃了很有記憶點,價錢又親民,佐料區的沾醬一吃就上癮 ! 還有許多自製的火鍋配料讓人驚豔 ! 用餐環境也超優~火鍋控一定要收 ! 這家很可以推薦給大家喔 !

 

愚小鍋經典麻辣|台南總店

住址 : 台南市中西區五妃街207號
電話:06-2137738
時間:11:30~凌晨2:00(最後收客時間12:50)
每週三為公休日

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