新北｜食不厭：隱藏山城裡的超夯排隊美食！懷舊老宅中品嘗極品「午魚一夜干」

食不厭？沒錯，這間位在金瓜石的食不厭本店，我終於來朝聖了！超熱門的九份金瓜石排隊美食小點，必點「午魚一夜干」！

之所以拖到現在才來，主要是考慮到這裡停車相當不便。主要幹道金光路，因為道路比較狹窄，兩旁又都是紅線，根本就沒有辦法停車。在餐廳旁邊有些空位可以停車，不過位置有限，先來先贏，晚來就沒有位置。另外在保民堂的樓牌旁也有空位可以停車，不過也都是紅線。開到上面的保民堂停，又有一點遠。所以就算經過了好多次，始終就是沒有停下來用餐。今天就是賭天氣不好，來這裡用餐的人客應該會少一點點。不過，我發現一間好吃的餐廳，就算外面狂風暴雨，依舊是高朋滿座。

記得第一次路過食不厭，我覺得誰有這麼大的勇氣，會在這裡開店。因為剛好在一個轉彎處，不明顯的招牌，真的很容易讓人忽略了。而且往九份有一段距離，往金瓜石也有一段距離，不得不佩服寬哥的勇氣嗎？金瓜石的食不厭是間木造老屋，外觀上真的是間老屋。我也必須老實說，如果這間不是食不厭,，我還真的不會停下來。

也許每一位來過這裡的人客，應該都會有個疑問....食不厭，到底是怎樣紅起來的呢？

室內的空間還算OK，不會顯得很擁擠。從濕冷的戶外走近來，有一種很溫暖的感覺。我突然覺得，如果店內的員工開口說：いらっしゃいませ，還真的會以為來到日本。雖然和深夜食堂不太一樣，但是就是有那麼一點點的味道。

特別拍了一張廚房的照片，裡面彷彿就像是間魔法廚房。可以端出一道又一道令人驚豔的美味佳餚。而且主廚的背影，就是很吸引人。

食不厭沒有紙本菜單，想點餐就請抬頭看牆上的菜單。

喵星人彷彿知道我在拍照，馬上就把姿勢擺好。

午魚一夜干

我在之前的磺港店吃過兩次，可是我必須說......這裡的午魚一夜干，確實真的很棒。香酥的外皮，魚肉還能保持一定的濕潤，不乾不柴。還有一點很重要，我一時忘記上菜時，員工的跟的我講的一句話，好像是整條魚都可以吃，我真的沒有去注意到，這條午魚一夜干，我吃到只剩下魚頭和魚尾，中間魚身的部分，包含的魚骨，全部吃光。 這大概是有史以來，我吃魚吃得最乾淨也最徹底的一次，真的是太棒了。

貓飯

貓飯就更不用說，不點來吃會後悔。

什麼是貓飯？這裡寫得很清楚，就是白飯加上柴魚片和醬油。

貓飯是用白米飯和鰹魚節混合做成的簡單飯食。不過因為鹽分含量過高，如今已被罐頭取代。

鰹魚即俗稱的柴魚，在日本極為普通。取鰹魚腹部的肉蒸熟、炭烤使其成為魚乾，即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島生產，是日本料理中不可缺少的湯汁原料。

製作“貓飯”時，將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑，蓋在米飯上，再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”，是因為以前日本人用鰹魚混合剩飯餵貓。

貓飯的起源時間已經難以查證，可值得確認的是，在日本歷史上兵災、饑荒時期，“貓飯”逐步成為貧困百姓的主食。由於貓飯味獨特，一些富人乃至地方諸侯，出於獵奇心理也吃起來。日本戰國時期，曾稱霸關東地區的北條家族就是其中之一。

在由安倍夜郎創作的人氣漫畫《深夜食堂》第一季第2夜中，提到貓飯：柴魚（刨鰹節的刨子魚花）置於熱飯上，再淋上醬油即可食之，柴魚因米飯熱氣而變軟捲動。

以上資料摘錄自中文百科知識

焗烤番茄麵包

這個麵包是熱的，這個麵包是熱的，麵包上的餡料或許還不是很吸引人，但是麵包的溫度瞬間讓我眼睛為之一亮。在我吃過這麼多次的焗烤番茄麵包，第一次吃到熱的。

很台的薑片小卷

這個菜名真的很台，是誰想出來的？新鮮的小卷，再加上很台的料理，這名字到底是誰想出來的？

金瓜石食不厭，我帶著朝聖的心情前來，果然沒有讓我失望。各位人客不用擔心會排很長的隊伍，這裡轉桌的速度真的很快。因為這裡的每一道菜都會讓人忍不住一直吃，嘴巴完全停不下來。食不厭，目前只有金瓜石才有，千萬別走錯了喔！