輕旅行

選單

新北|食不厭:隱藏山城裡的超夯排隊美食!懷舊老宅中品嘗極品「午魚一夜干」

IMG_4964

食不厭?沒錯,這間位在金瓜石的食不厭本店,我終於來朝聖了!超熱門的九份金瓜石排隊美食小點,必點「午魚一夜干」!

之所以拖到現在才來,主要是考慮到這裡停車相當不便。主要幹道金光路,因為道路比較狹窄,兩旁又都是紅線,根本就沒有辦法停車。在餐廳旁邊有些空位可以停車,不過位置有限,先來先贏,晚來就沒有位置。另外在保民堂的樓牌旁也有空位可以停車,不過也都是紅線。開到上面的保民堂停,又有一點遠。所以就算經過了好多次,始終就是沒有停下來用餐。今天就是賭天氣不好,來這裡用餐的人客應該會少一點點。不過,我發現一間好吃的餐廳,就算外面狂風暴雨,依舊是高朋滿座。

IMG_4962

記得第一次路過食不厭,我覺得誰有這麼大的勇氣,會在這裡開店。因為剛好在一個轉彎處,不明顯的招牌,真的很容易讓人忽略了。而且往九份有一段距離,往金瓜石也有一段距離,不得不佩服寬哥的勇氣嗎?金瓜石的食不厭是間木造老屋,外觀上真的是間老屋。我也必須老實說,如果這間不是食不厭,,我還真的不會停下來。

IMG_4960

也許每一位來過這裡的人客,應該都會有個疑問....食不厭,到底是怎樣紅起來的呢?

IMG_4959

IMG_4958

室內的空間還算OK,不會顯得很擁擠。從濕冷的戶外走近來,有一種很溫暖的感覺。我突然覺得,如果店內的員工開口說:いらっしゃいませ,還真的會以為來到日本。雖然和深夜食堂不太一樣,但是就是有那麼一點點的味道。

IMG_4954

特別拍了一張廚房的照片,裡面彷彿就像是間魔法廚房。可以端出一道又一道令人驚豔的美味佳餚。而且主廚的背影,就是很吸引人。

IMG_4953

食不厭沒有紙本菜單,想點餐就請抬頭看牆上的菜單。

IMG_4950

IMG_4930

喵星人彷彿知道我在拍照,馬上就把姿勢擺好。

IMG_4931

午魚一夜干

我在之前的磺港店吃過兩次,可是我必須說......這裡的午魚一夜干,確實真的很棒。香酥的外皮,魚肉還能保持一定的濕潤,不乾不柴。還有一點很重要,我一時忘記上菜時,員工的跟的我講的一句話,好像是整條魚都可以吃,我真的沒有去注意到,這條午魚一夜干,我吃到只剩下魚頭和魚尾,中間魚身的部分,包含的魚骨,全部吃光。 這大概是有史以來,我吃魚吃得最乾淨也最徹底的一次,真的是太棒了。

IMG_4945

貓飯

貓飯就更不用說,不點來吃會後悔。

IMG_4936

什麼是貓飯?這裡寫得很清楚,就是白飯加上柴魚片和醬油。

貓飯是用白米飯和鰹魚節混合做成的簡單飯食。不過因為鹽分含量過高,如今已被罐頭取代。

鰹魚即俗稱的柴魚,在日本極為普通。取鰹魚腹部的肉蒸熟、炭烤使其成為魚乾,即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島生產,是日本料理中不可缺少的湯汁原料。

製作“貓飯”時,將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑,蓋在米飯上,再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”,是因為以前日本人用鰹魚混合剩飯餵貓。

貓飯的起源時間已經難以查證,可值得確認的是,在日本歷史上兵災、饑荒時期,“貓飯”逐步成為貧困百姓的主食。由於貓飯味獨特,一些富人乃至地方諸侯,出於獵奇心理也吃起來。日本戰國時期,曾稱霸關東地區的北條家族就是其中之一。

在由安倍夜郎創作的人氣漫畫《深夜食堂》第一季第2夜中,提到貓飯:柴魚(刨鰹節的刨子魚花)置於熱飯上,再淋上醬油即可食之,柴魚因米飯熱氣而變軟捲動。

以上資料摘錄自中文百科知識

IMG_4947

焗烤番茄麵包

這個麵包是熱的,這個麵包是熱的,麵包上的餡料或許還不是很吸引人,但是麵包的溫度瞬間讓我眼睛為之一亮。在我吃過這麼多次的焗烤番茄麵包,第一次吃到熱的。

IMG_4943

很台的薑片小卷

這個菜名真的很台,是誰想出來的?新鮮的小卷,再加上很台的料理,這名字到底是誰想出來的?

IMG_4935

金瓜石食不厭,我帶著朝聖的心情前來,果然沒有讓我失望。各位人客不用擔心會排很長的隊伍,這裡轉桌的速度真的很快。因為這裡的每一道菜都會讓人忍不住一直吃,嘴巴完全停不下來。食不厭,目前只有金瓜石才有,千萬別走錯了喔!

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top