說到火鍋，石頭火鍋可能是最迷人的一種火鍋類型，炒肉片時的香氣四溢、淋上高湯，放入鍋物的料鮮味美，從頭到尾，都讓人驚喜不斷！
輕旅行特選台北數間小火鍋店，由IG網友選出心中的愛店，快來看看是否有你愛的店家上榜吧！
文章重點
台北美食｜第一名：石二鍋
圖／石二鍋
總是排滿人潮的石二鍋，雖然是連鎖店，但其美味可是有口皆碑！採用在地溯源食材、主打原肉塊，有嚴格品管的石二鍋，讓人用餐起來非常的安心。主餐有分為「愛呷菜 」、「愛呷肉」兩種肉菜比例不同的選擇，滿足不同族群的喜好，而且仍是料多味美。
此外，石二鍋也有推出適合冬季的當令主食，如剝皮辣椒雞風味鍋、燒酒雞風味鍋等，可說是香上加香，很難不愛上！除了火鍋本身，吃完鍋，一定要喝內用無限量供應的冬瓜檸檬冰沙，為這場完美的味覺饗宴畫下最美的句點。
台北美食｜第二名：旺角石頭火鍋
圖／Listen to LU ＿輕旅行
高人氣的旺角石頭火鍋，採一人一鍋的方式，就算自己來吃也能盡情享受。旺角石頭火鍋的湯頭由炒料加黑醋、醬油、雞高湯為基底調配，美味又不重鹹。搭配加了花生粉拌炒，帶點花生香氣的獨門沙茶醬，更是讓人驚豔。這間總是人潮滿滿的石頭火鍋店，雖不像其他店家是自己取料，但價格平實，兩百多就能吃得很飽，也難怪會那麼受歡迎呢！
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台北美食｜第三名：小紅莓石頭火鍋城
說到石頭火鍋，松山區的老牌火鍋店小紅莓石頭火鍋城，絕對在必吃清單裡！整間店從環境到料裡都有種讓人穿越時空回到三、四十年前的懷舊感受，用餐起來特別有感覺。
食物方面，小紅莓的湯頭相對濃郁，特別是爆炒後香氣四溢，還沒吃就讓人直流口水。而小紅莓另一個最大特色，就在食材選擇非常多樣，甚至有些少見的料如旗魚黑輪包蛋、蛋腸、結仔腸..等，吃一次絕對還不夠，還會因此想再來吃一次！
台北美食｜第四名：松江自助石頭火鍋城
距離行天宮不遠的松江自助石頭火鍋城，可說是台北極高人氣的石頭火鍋店之一。整個用餐空間整潔明亮，盤子之間都有保鮮膜相隔，相對衛生，吃起來十分安心。而在食物方面，爆炒時加入乾魷魚會更增添風味，讓湯頭更甘甜。
整體而言，湯頭偏清爽，不會過於油膩，喝起來甘甜順口，讓人上癮；鍋物選擇多樣又不貴，特別是排骨酥，丟進湯裡吸附滿滿湯汁，咬下去則充滿嚼勁，是很多人必點的選項。
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