終於等到可以在餐廳內用的微解封！說真的在家悶太久了，小孩開學後的第一個假日晚上，就決定拋家棄女拉著榜哥到新竹去吃吃喝喝！
首選就是Ann放在口袋好一陣子的名單「私嚐居酒屋」。
私嚐居酒屋，位在新竹市區中正路的巷弄內，鄰近東門市場、護城河親水公園、新竹美術館、竹塹城迎曦門、城隍廟等，開車前來的朋友，可以將愛車停在府後街地下停車場或是國稅局地下停車場。
室內裝潢
隱身在市區中正路的巷弄的私嚐居酒屋，不少電視台、網路上知名節目都曾來這報導過，而且在網路上的評價非常之高，在新竹提到串燒、居酒屋，肯定會想到「私嚐居酒屋」。
準備走進私嚐居酒屋就會被門口的設計給吸引住，採用木條建構的門面，掛上燈籠、粗麻繩來點綴，讓人很有來到東洋小酒館的風情。
走進店內，親切的服務人員就會馬上帶位到指定座位用餐，而這天我們很幸運的被安排在超美的打卡牆正中間的位子用餐。這面擺滿整齊酒瓶的打卡牆，據說都是出於老闆娘的精心設計喔！Ann自己也蠻喜歡另外一面滿滿的黑膠唱片以及瓶蓋的復古牆面設計。
桌椅設計則選用了超讓人有學生回憶的傳統課桌椅，且座位安排設計不會讓人感到擁擠，防疫情間也用了透明隔板在座位間做隔離。
菜單
菜單的選擇很多樣且多元，有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、炸物、蔬菜、飯麵類、湯品、飲料、調酒等可以選擇，甚至貼心幫狗狗們設計餐點(目前只能選擇外帶)，是目前少見的寵物友善店家。
而若有想要小酌的朋友，冰箱內也有不少清酒、啤酒等可以點選，酒品外帶還有9折優惠喔！
餐點
假日晚上來用餐，好在有提前預訂，要不然現場等候真的很花時間。私嚐居酒屋營業時間一到，客人們就陸陸續續前來，不一會兒就高朋滿座。這天也因為餓了一整天，點了非常多餐點，就給大家參考一下囉！
●酒蒸蛤蠣，160元
Ann和榜哥覺得這蛤蠣有挑選過，十分肥美鮮甜多汁，湯頭喝起來很順口帶點淡淡的酒香味，真的很不錯！
●私藏沙拉，170元
吃太多海鮮、炸物、肉串等，推薦大家可以點這道私藏沙拉，他們所選用的是無用農藥的光鮮綠蔬生菜，配上胡麻醬來吃真的很爽口。
●老饕蔥燒豬肋眼，180元
串烤得恰到好處，挺有嚼勁彈牙不會讓人感到乾柴。
●綜合串燒，300元
這盤綜合大串燒，內有明太子雞腿肉/70元、蘆筍豬肉串/80元、剝皮辣椒牛/50元、牛肉鳥蛋燒/50元、豬肉番茄串/50元，說真的每個都好好吃，各有各的特色與風味，想吃清爽口感的一定要點豬肉番茄串或是蘆筍豬肉串；想吃重口味的朋友，明太子雞腿肉以及剝皮辣椒牛肯定要點來吃囉！
●煙燻鮭魚蘆筍卷，160元
這道是榜哥的最愛，淡淡的煙燻味且醃製的不會太死鹹，整體來說算爽口。
●蔥鹽雞肉串，60元
吃起來不會覺得很死鹹，雞肉烤得Q彈好吃。
●櫛瓜，90元
肉吃多，當然要有蔬菜搭配一下，加上起司烤得櫛瓜吃起來外酥內嫩，真的會忍不住一口接著一口。
●明太子馬鈴薯，180元
來到私嚐居酒屋必點就是這道明太子馬鈴薯，果真是排行榜第一名好吃的料理。鹹甜鹹甜的滋味，真的很好吃，但吃多會有點膩，適合人多時一起分享吃。
●午魚（一夜干），330元
來到居酒屋吃吃喝喝，Ann一定會點上一份午魚（一夜干）來吃，午魚本身肉質細緻肥嫰，口感鮮甜又順口，再擠上一點檸檬汁，不論是吃原味還是沾胡椒鹽都很涮嘴好吃。而如果喜歡吃酥脆、恰一點的午魚(一夜干)，記得事先跟店家說喔！
●明太子奶油烏龍麵，160元
真心要說私嚐居酒屋的明太子系列料理都好好吃，想要吃麵飯類的朋友，Ann就推薦可以點選這道明太子奶油烏龍麵，明太子搭配上濃郁的奶油醬，吃起來真的很幸福喔！
●南蠻炸雞，180元
南蠻雞是日本宮崎縣的經典料理，南蠻漬汁是這道料理的靈魂，主要是用醬油、醋、糖等所調和出鹹甜酸的滋味，油炸後的雞肉塊再經過醃漬，最後盛盤後再淋上非常西方口味的塔塔醬，真的好吃，來這也建議一定要點上一份來享用！
●A5和牛骰子牛，420元
和牛骰子牛的肉質油脂偏多一些，但口感挺細緻軟嫩多汁也建議熱熱吃是最好吃，而一旁的炸蒜片，不夠還可以續加喔！
●青梅醋飲，90元
吃這麼多重口味的串燒料理，當然要點一杯青梅醋飲來解油膩也順便幫助消化。
●角High-找醉（檸檬C)，130元
好啦！走到哪就要喝到哪的Ann肯定一定會點一杯酒類飲品來喝，這杯角High可是店家服務員推薦我的。「角HIGH」是用威士忌跟碳酸飲料所調和，所以酒精濃度大大降低，其實喝起來的口感跟啤酒一樣清爽再搭配上檸檬C又更加順口好喝！
整體評價
私嚐居酒屋，整體服務態度還算很不錯，服務人員隨時都會注意桌邊狀況，一有問題就會立刻處理服務；用餐環境舒適不會讓人感到擁擠；而菜色選擇多元又豐富，不少餐點都是獨門的創意料理，所有餐點都是現點現做，餐點精緻又好吃，也難怪在網路上的評價這麼好，生意也真的好的誇張！
私嚐居酒屋僅收現金，用餐時間限制為2個小時，每人低消為300元，若有帶8~11歲孩童低消則為150元，皆須另收10%的服務費，除了內用之外也有提供外帶服務。
私嚐居酒屋真的是新竹人聚餐吃晚餐、宵夜的不二選擇，適合大家下班、週末放假放鬆吃美食喝一杯的好去處，建議大家要先電話預約，以免到了沒位子，而超美的打卡牆就真的可遇不可求囉！
私嚐居酒屋(中正店)
營業時間：18:00-02:00
營業地址：新竹市東區中正路96巷8號
營業電話：03-5252719
FB：粉絲專頁
私嚐串燒 居酒屋 竹北店
- 星期一: 18:00 – 01:30
- 星期二: 18:00 – 01:30
- 星期三: 18:00 – 01:30
- 星期四: 18:00 – 01:30
- 星期五: 18:00 – 02:00
- 星期六: 18:00 – 02:00
- 星期日: 18:00 – 02:00
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