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拜訪過幾間台東餐廳，這間曙光森林就如同我對台東餐廳的印象：沒有華麗裝潢，多是喜歡採用當地季節食材的樸實小店。台東擁有得天獨厚的地理條件，誰還能捨棄這裡的新鮮食材呢？
聽說曙光森林的窯烤麵包很好吃，想買麵包的人往往都得先預訂。我們是來這裡吃早午餐，小小的店內座位不多，假日的早餐時間常常要排隊等候，太晚來也會吃不到。
曙光森林的套餐搭配的起司歐姆蛋、鹽燒杏鮑菇、烤地瓜跟一份馬鈴薯。
森林套餐則是烤時蔬、地瓜、馬鈴薯和杏鮑菇，兩者早午餐吃起來清爽健康，沒有華麗的料理與擺盤，但是新鮮的食材豐富了早餐時光。
最後還有一份窯燒紅豆湯，套餐份量看起來不多，但吃完其實已經很飽；喜歡吃麵包的人，曙光森林是來台東不容錯過的窯烤麵包早午餐。
曙光森林
地址：台東縣台東市更生路556號
時間：08:30-13:30（週一、二公休）
電話：08-934-1657
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