彰化｜阿弟食堂：平價日式丼飯、咖哩，肉控大滿足！唐揚雞外酥內軟超爆汁，員林美食推薦

彰化員林美食推薦阿弟食堂！會知道這家阿弟食堂是好朋友家人開滴，開幕至今讓許多客人一吃成主顧，尤其是招牌咖哩咔滋豬排，肉量滿到幾乎快看不見白飯，而且一個人花不到130元就能大口飽足，胃口較大還可再加10元飯，真的是俗擱大碗又好吃。此外～我還迷上炒麵佐唐揚雞（讚岐烏龍麵），Q滑彈牙讚岐麵條，還有外酥內嫩唐揚雞賀呷尬。不過目前只有闆娘夫婦兩人作業，餐點現點現做還請大家耐心等候。

阿弟食堂｜位置資訊

阿弟食堂以俗擱大碗日式丼飯、咖哩在員林第一市場打出名號，手指掐算營業至少超過五年，廣受老顧客喜愛，直到去年舊址合約到期，以低調高質感清水模的嶄新面貌與大家見面，新址的內用環境變得更寬敞明亮，停車位也更好找，店址緊鄰彰化員林家商、7-11員家門市、溫莎堡、自然牙醫斜對面，大家來用餐時必須特別注意，一不小心就會擦身而過。

老闆以前就想自己創業，因緣際會接觸了丼飯料理，還特地去考廚師證照，後來決定於員林市區開這家丼飯、咖哩、弁當餐廳，然而店名取之阿弟食堂，是以愛犬名字命名，因此對於寵物十分友善，只要不影響客人，有攜帶寵物包或推車都很歡迎。

阿弟食堂｜環境介紹

雙腳踏進店裡，環境以木質色、黑色、白色系設計，給人一種舒適又有溫暖氣息，但桌數不多，僅有3張四人桌和靠窗單人座，即便一個人來用餐也不尷尬，阿弟食堂顛峰時間很容易客滿，用餐期間也有不少人外帶，生意挺好的～

店家也有提供外帶和外送服務，只要員林市區內滿200元即可外送，只不過店家人力有限，強烈建議提前電話點餐，譬如用餐時間想吃，可於9:30或16:30來電，避免顛峰時間等太久。

阿弟食堂｜菜單介紹

阿弟食堂堅持使用原塊肉，無用重組肉，原因是自己小孩也會吃，在食材方面十分講究，至於顛峰時間外帶客數較多需要耐心等候。接著來介紹菜色有哪些? 阿弟食堂以丼飯、咖哩、弁當為招牌，主餐有多種可選，其中咔滋豬排和唐揚雞最多人點，若不愛吃飯也有湯麵、炒麵、炸物、單點其他選項，基本上店裡飲品和湯品都是需要另外加購，亦可+20元升等套餐，可任選30元飲品。對了～阿弟食堂無收服務費，價位落在70元~135元之間，是親民又平價銅板美食。

阿弟食堂｜餐點介紹

．雞蛋豆腐（單點）

等候主餐上桌時先來試試單點雞蛋豆腐，這道看似樸實平凡卻意外深得我心，尤其是選用品質較好的雞蛋豆腐，再切成長條狀放進油鍋炸，待外皮呈現微酥金黃色澤起鍋後佐蒜蓉醬，香氣撲鼻又可口。

輕輕夾起大口咬下，表皮微酥又Q彈，裏頭豆腐細嫩好吃，最後再沾少許蒜蓉醬味道更豐富。

．和風牛蒡（單點）

每次吃飯總是愛來幾盤小菜，而我點了和風牛蒡，沒有太多調味，只有和風醬和蔥花陪襯，吃起來清爽脆口，一邊聊天一邊夾著吃，不到幾秒就被掃空。

．野菜味增湯

他們家餐點是沒有附湯品或飲品，一律採單點方式，習慣喝湯的我，少不了一碗熱呼呼湯品暖暖胃，而我選擇野菜味增湯，看似簡單湯品卻是平常會給孩子喝的口味，基底採用小魚乾、柴魚、高湯下去燉煮，再加入嫩豆腐和青菜配料，入口鮮醇爽口，尾韻還有蔬菜清甜味與小魚乾淡淡風味。

．地瓜薯條

大人小孩都愛的地瓜薯條，尤其是剛炸起來外酥內軟的地瓜薯條，咬一口綿密又鬆軟，還帶淡淡地瓜甜味，讓人不自覺一直吃（笑）～

．咖哩咔滋豬排

幾乎每桌必點銷魂咖哩咔滋豬排飯，但這裡的咔滋豬排可是大大不同，嚴選市場當天配送手切新鮮豬里肌，客人點餐時再裹上乾粉和獨家配方醃料、生鮮麵包粉，最後放進油鍋炸至金黃色澤，過程中沒有太多調味，獨特香氣與酥脆口感令人口水直流啊～

咔滋豬排佔滿整個盤面，幾乎快看不見白飯，而且咔滋豬排切厚度都差不多，肉量給的一點都不小氣，麵衣咬起來咔滋帶有酥脆感，繼續咬一口可以感受到充沛肉汁，新鮮又不柴口，光是咔滋豬排可以吃好幾塊（笑）～

介紹完咔滋豬排後，底層咖哩也很夠味，口味介於印度和日式中間，其中還添加紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻禧菇、洋蔥下去燉煮，除了濃郁濃稠咖哩香，還多了微微辛辣感，口味溫和又有甜韻，喜愛咖哩值得一試。

白米是選用台梗九號，香Q不爛口感伴隨著濃稠咖哩好涮嘴，一旁也有附一樣時蔬，最後再來一口半熟蛋大大滿足，唯一缺點就是想喝湯要加價～

．炒麵佐唐揚雞（讚岐烏龍麵）

讚岐烏龍麵佐唐揚雞小編超級激推！吃膩了一般烏龍麵，偶爾也想試試炒讚岐烏龍麵。老實說麵條份量多，又有唐揚雞可以吃，而且這碗讚岐烏龍麵不貴，竟然只要135元，一個禮拜吃多次也不心痛。

闆娘家有小孩，平常都會弄給自己孩子吃，自己常吃才敢賣給客人，而他們家唐揚雞也是自己醃製，醃後裹粉下鍋炸，炸的金黃香酥上桌，誘人香氣特別可口，接著大口咬下外酥內嫩，吃的到飽滿飽滿，還帶有甜甜醬香，這個我也喜歡。

讚岐烏龍麵完全是我菜，除了嚴選讚岐烏龍麵條，還加入洋蔥 、杏鮑菇、高麗菜、蛋、紅蘿蔔、丼汁下去炒，口味清甜順口，好吃捏～

喜歡讚岐不是沒有原因，特色就是滑順易入口，還富有彈Ｑ又嚼勁的口感，再將丼汁鎖在裏頭，麵條好吃又不糊口，咻咻一下子就被吃光光。

．炙燒梅花豬弁當

上班時間吃膩一般便當，偶而可以換換口味，阿弟食堂主食弁當有10種選項，而我們點了炙燒梅花豬弁當，本身有附三樣小菜，都是家常菜，口味鹹淡適中，份量以女生來說可以吃得飽，然而弁當無附湯需自行加購30元湯品。

炙燒梅花豬嚴選豬培根部位，再放進鍋子裡和丼汁一起熬煮，起鍋前再使用噴槍炙燒，引出焦香帶豐富的油脂，口感肥瘦適中，嫩而不柴，口味鹹甜十分開胃。

整體感想：阿弟食堂用料新鮮，堅持使用原塊肉，並堅持現點現做，給的份量又實在，加上親民價格，無收服務費，就能滿足愛吃咖哩、丼飯的口腹之慾，真心強烈推薦給大家唷！

阿弟食堂｜營業資訊

地址：彰化縣員林市中正路89號營業時間：上午11:00~下午2:00／下午4:30~下午8:00（完售提早打烊），公休日以粉絲團公告為主電話：04-8381058粉絲團：www.facebook.com/Adi.Diner.1

原文連結：https://nanai.tw/yuanlin-adi-diner/

覺得這篇文章讚：