彰化員林｜有片森林植一座咖啡館：清水模玻璃屋早午餐在這裡！打卡森林系咖啡廳，限量千層酥派對太絕了

有片森林植一座咖啡館是員林地標型早午餐咖啡店，IG熱搜必去打卡點，更誇張是假日常常一位難求，想吃必須拚速度！偷偷說～這家有片森林NANA私底下來過好幾次，CP值高又無收服務費，唯一缺點就是人太多要等很久(笑)~ 近期有片森林於2023推出全新菜單，保留招牌咖哩元素，再進化成咖哩三吃早午餐，讓你一個套餐擁有三種吃法，還有超強又高水準的千層派對，將原味千層酥和黑色千層酥打造三種口味，極致美味的千層塔皮一吃就有戀愛的感覺，這款千層派對絕對再次掀起甜點魂的暴動，真的只有有片森林才能超越有片森林，新推出甜點太厲害啦～

有片森林植一座咖啡館｜交通指引

這家有片森林植一座咖啡館坐落於員林大道三段與祥和街的交叉路口，距離全聯福利中心並不遠，附近也有公二十停車場可免費停車，對於開車族來說相當便利，咱們停好車後，遠遠處就能看見潔白建築物，網路最火紅的員林咖啡館就在這裡，若是搭乘大眾運輸，可以至三條圳下車，再步行約550公尺路程即可抵達。

有片森林植一座咖啡館｜外觀環境

放慢腳步，望著眼前的純白色建築，宛如一秒闖入植物園的錯覺，周圍被滿滿綠色植物給包圍的療癒感，還有美翻天的純白夢幻玻璃屋，以及超可愛又巧思的經緯度襯托，使每個角落都別有洞天，完全是高顏值又有內在的員林早午餐店！

有片森林早年以自家咖啡烘焙及甜點烘焙起家，曾以仿真毛巾捲創始聞名全台，還記得前幾年剛開幕就爆紅，甚至每天人潮排到隔壁巷口去，還曾掀起了一陣台灣甜點界的仿毛巾風潮，若沒吃過毛巾捲朋友，一定要來試試創始店的風味。

有片森林植一座咖啡館｜菜單MENU

前陣子收到內線消息，有片森林於2023年推出全新菜單，整合了咖哩早午餐類和爐烤早午餐類，其中高人氣咖哩系列升級2.0，打造獨特咖哩三吃早午餐，不僅如此還有我最愛的千層酥派對，心中一直碎念何時才能再吃到好吃千層甜點，而且不用預約就能吃，有片森林造福千層酥控的我，一收到消息立馬來踩點，除此之外米蘇派對也是新產品，還有招牌必點15種世界不同產地的藝妓咖啡，以及全台獨家創始毛巾捲都是店家特色餐點。

有片森林植一座咖啡館｜室內空間

美到極致讓人想大聲尖叫！尤其是純白色配上清水模色的設計，以及白色樓梯與天井設計、大片落地窗，是每個人曾經夢想所想要的家，在這個充滿芬多精的觀葉植物環境裡，宛如來到一座都市中的小森林，整棟建築帶來美的享受，難怪開幕至今人潮不間斷。

繼續帶大家前往二樓用餐區，以空白簡單的空間為主角，加入白色與灰色調呈現，再將植物作為副主角，以及兩側大片落地窗注入的光線，使空間寬敞明亮，又能夠讓身心放鬆，享受靜謐悠閒的午後時光。

我真的好愛地下室空間，尤其是整個空間注入灰色系，再呈列各種觀葉植物，最後配上天井設計引入大量採光，滿滿綠意包圍宛如置身絕美森林，更是不自覺會愛上這一切！

櫃台旁可以看見烘豆機的身影。

店家沒有收取服務費，茶水、餐具都是採自助式取用，餐點用完時記得將餐盤拿至回收區。

有片森林植一座咖啡館｜餐點介紹

有片森林最早是以咖啡烘焙起家，從烘豆工作室、網路賣豆到出攤市集，最後到有自己的咖啡店，十年來從小台烘豆機到現在有多台烘豆機，無論是採購、挑豆、烘焙都是親自張羅，不斷成長學習如今才有最高品質的咖啡，就如店裡多達15支世界不同產地的藝妓咖啡，讓你來享受世界各地不同香氣、酸度、醇度與風味，除了品飲之際，更深度認識咖啡世界。此時的我欣賞著咖啡師專心模樣，這畫面恬靜又美好，空氣中瀰漫咖啡香讓人心醉。

衣索比亞 瑰夏村莊園 競標批次 GVA.RSV.6 莎亞地塊 菓荔藝妓 110小時 半厭氣日曬G1

藝妓咖啡是一個品種名，即使是同為藝伎咖啡，不同地區種植的咖啡豆會因氣溫、濕度、水源和土壤產生不同風味，而且日曬和水洗也會影響。這回來訪有片森林點了一杯手沖藝妓的，『衣索比亞 瑰夏村莊園 競標批次 GVA.RSV.6 莎亞地塊 菓荔藝妓 110小時 半厭氣日曬G1』，一入口百香果風味酸甜飽滿，中段還有鳳梨和水果汁的熟果調，清澈的果酸，滑潤順口口感，用喝的就能感受到老闆的用心。

森林果實系列-牛奶糖配方

森林果實系列-牛奶糖配方是有片森林曾獲得美國coffeereview風味評鑑機構 93高分的經典配方豆，光是配方就有三款，而我選擇淺焙綜合-牛奶糖配方，上桌時會有一壺熱的和冰滴管，讓你一次嚐到不同風味，咱們先試試熱的，以柑橘、蜜餞和葡萄乾為調性，有著馥郁芬芳的厚實口感，餘韻果香特別明顯。再來是冰滴管，它的香氣與甘甜韻在口中綻放，喝起來清新又順口，尾韻也沒有感受到澀味，小編自己挺喜歡滴。

芝麻咖啡

芝麻咖啡是NANA第一次品嚐，服務人員將芝麻咖啡端上桌時，時尚灰的拉花圖案具有視覺美，看了就讓人捨不得喝下肚。話說一開始很好奇芝麻和咖啡是否搭，沒想到一喝就上癮，尤其是入口瞬間芝麻的濃郁香氣瀰漫舌尖，再伴隨著順口不膩的奶香，整體層次豐富又滑順。

義式香草雞腿排

餐點不斷精進手藝，持續創造新菜色，將餐點特色與美味發揮極致，就如這道新品義式香草雞腿排內容實在太豐盛，有義式香草雞腿排、紐奧良烤雞翅、起司蛋、有機生菜/水果、麵包..等非常澎湃，完全是會想再回訪的店！

將雞腿加入義式香料醃製而成，再用小火慢慢煎，外皮呈現焦糖色澤，大口咬下能吃到酥脆不油膩外皮，肉質鮮嫩多汁，重點不沾醬也好吃。

紐奧良烤雞翅將獨特辛香料醬汁醃漬入味，咬在嘴裡雞翅外皮鹹香帶有些許嚼勁，肉質不柴又入味，再搭配新鮮爽脆有機生菜、滑嫩可口起司蛋、酥香的麵包讓人一吃就愛上。

果蜜醬烤豬肋排

接著以蘋果與醬料醃製的果蜜醬烤豬肋排是老饕們一試成主顧必點招牌！有片森林的果蜜醬烤豬肋排非常好吃，就連阿文呵咾甲會觸舌，其中美味的靈魂來自肋排先用蘋果及醬料醃製1晚，再用低溫烤至熟成，最後刷上一層特製水果醬汁，一口咬下完全吃得出它的美味！

果蜜醬烤豬肋排比我想像中還要好吃，尤其是它的醬汁，將蘋果、蜂蜜、番茄精隨添入其中，調製出清爽不油膩的滋味，再來它的骨肉好分離，肉質鮮嫩又帶甜韻，完全沒有乾柴又難咬的狀態，吃過之後會讓人記憶猶深，真的頗有水準。

介紹完主食果蜜醬烤豬肋排後，旁邊配料有爐烤時蔬、薯片、麵包、番茄醬，我挺喜歡爐烤時蔬的口感，吃得出原始的甜味，口感帶有脆度不軟爛，吃完十分爽口，還有酥香脆口的薯片，不油膩口感好涮嘴，最後再來幾塊麵包還增加飽足感，一份吃下來是會飽的。

有片森林早午餐薄脆炸蝦 (供應至15:00，餐點無附飲品，加購飲品折價70元/人)

咖哩早午餐一直以來都是有片森林招牌，較特別是他們家咖哩可以一份三吃，分別有湯咖哩、熟成咖哩、乾咖哩三種口感，咖哩風味和市面上不太一樣，口味偏向於清爽的香料咖哩，能吃到天然蔬果的酸甜，因此製作過程中相當費工，至於內容物除了咖哩外，還有薄脆炸蝦、蔬菜、白飯、蛋的組合。

湯咖哩是以黃咖哩醬為基底，再搭配各種蔬菜一起享用，咖哩香氣十足又爽口；熟成咖哩前置作業十分繁瑣，將蔬菜、蘋果熬製高湯， 再加入數種天然香料堆疊， 經24小時靜置熟成，口感濃厚圓滑，還有淡淡蔬果與香料味；白飯上的乾咖哩也很推，獨特是有加梅花豬和新鮮洋蔥一起炒，再將醬汁收乾，口感更加濃厚有層次。

薄脆炸蝦的麵衣不會裹得很厚，蝦肉鮮脆Q彈，咀嚼時耳邊不停散發出香酥卡茲聲響。

限量千層酥派對

只有有片森林才能超越有片森林。全新推出的千層酥派對一開賣肯定爆紅，將原味千層酥和黑色千層酥打造三種口味，光是用看的就已經口水直流，超級無敵犯規，終於員林又多一間爆好吃的千層酥，對了，製作過程繁瑣一天限量五份要吃請趁早。

轉圈灑花～這款原味千層酥竟然有香草卡士達和海鹽焦糖醬及百香奶醬兩種口味，獨特是嚴選法國Eiie&Vire發酵無鹽奶油，以及極致美味千層酥皮，最後搭配草莓馬卡龍、金箔、白葡萄、草莓，一整個療癒指數爆表超罪惡！

咱們先試試原味千層酥夾著香草卡士達內餡，一口咬下層層堆疊的千層酥酥到不行，咀嚼時還有香脆滋味，不僅如此就連內餡的香草卡士達醬奶油味十足，吃起來香甜不甜膩，每一口滿滿幸福感，不到幾秒瞬間被秒殺，好好吃。再來隔壁的白葡萄是搭配海鹽焦糖醬與百香奶醬調製獨特內餡，整體甜度不高，有淡淡焦糖香，口味甜而不膩，搭配千層酥超契合，最後草莓馬卡龍也激推，它比市面上甜度略低，好吃又膩口，完全是我的天菜！

以往都是原味千層，黑色千層卻如此少見，一上桌咱們立刻哇了一聲，視覺感爆棚又療癒，更特別是內餡使用芝麻乳酪起司醬和orer乳酪起司醬製作而成，上面還擺放巧克力馬卡龍，拍了幾張後馬上大口咬下，它的餅皮酥脆好吃，吃起來除了奶香外尾韻芝麻香氣飄出，整體並不會單調，喜愛千層酥一定要試！

紫薯地瓜毛巾捲

有片森林這款仿真毛巾捲是全台創始店，甚至當年紅遍全台灣，特別是如毛巾般的外型，搭配各種不同內餡，是來店必店人氣招牌，除此之外還研發抹茶紅豆、可可巧克力、芝麻花生、紫薯地瓜等四種口味，光是紫色外型讓人垂涎三尺啊！

紫色毛巾捲綁著繩子挑了食慾，將軟Q法式薄餅鋪排後，裏頭包覆著特殊調製的法國頂級動物性鮮奶油和栗子地瓜，最後撒上特製機紫薯粉，切開後咬下柔軟濕潤蛋糕體，夾著地瓜香與奶香，入口十分鮮明突出，整體不單調既不甜膩，是會不自覺一直挖來吃的那種。

米蘇派對

米蘇派對再升級！這次推出米蘇派對共有提拉米蘇和抹茶米蘇兩種，特別是將底層用千層為基底，再搭配海綿蛋糕、法國瑪斯卡邦起司和法國kiri奶油乳酪調製出滑順的奶醬，最後刷上巧克力和抹茶粉，罪惡感十足又霸氣的米蘇派對，讓人差點失心瘋，話說這樣一組280元真的不貴！

閨蜜超愛提拉米蘇，吃完後嘴裡唸著無敵超喜歡，我覺得底部千層很加分，酥脆千層底皮可中和巧克力的甜膩，嚐起來味道濕潤又綿密，其中還刷了自家的espresso及濃醇的咖啡酒調製出醬汁，奶醬甜度不會太高又滑順，整體味道柔和又有層次感，喜愛提拉米蘇朋友可以來一份。

身為抹茶控怎麼能錯過抹茶米蘇，用料大同小異，就差在中間海綿蛋糕有刷上若竹抹茶與萊姆酒的點綴的抹茶醬，一入口不會過甜或過苦，口感柔軟濕潤，搭配奶醬剛剛好的平衡抹茶香，更特別是尾韻帶有淡淡酒味，獨特口感真的很難不愛上。

整體感想：有片森林不斷進步與成長，從一開幕到至今NANA都有參與，嚴選食材用心製作，用吃得就吃得出來，其中這次新推出的米蘇派對和千層酥派對真的好好吃，不僅如此就連咖啡、咖哩早午餐、爐烤早午餐也深得我心，吃過一次立馬被圈粉，現在回想起來又想衝了。

原文連結：https://nanai.tw/forest-roasting/

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