台中｜WPAPA 鐵板料理：隱身巷弄超人氣早午餐店，法式鐵板燒結合早午餐！

隱身於塗城路市場裡的「WPAPA 鐵板料理早午餐」，主理人出身夏慕尼，有著十多年鐵板燒的精湛手藝，將法式鐵板燒結合早午餐，創作別出心裁的料理，五六日晚餐時段還供應超值鐵板燒，這次吃到板腱菲力、厚培根佐起司堅果醬可頌、手作甜點都很好吃，連平日前往用餐都是客滿狀態，厲害的是WPAPA早午餐 google map享有兩千多則評論，更高達4.8顆星，美味度真不是蓋的，喜愛早午餐的你，快一起來看看吧！

WPAPA｜店家位置

彎進台中大里塗城路市場裡，『WPAPA 鐵板料理早午餐』的存在像喧鬧中的一抹寧靜，是許多大里在地人的寶藏店家，店門口及對面的活動中心皆可停放機車，若開車前往的朋友，可停在和園日本料理對面的停車場，步行約4分鐘路程，停車也很便利！

WPAPA｜環境介紹

簡約清新風格的內用空間，多以2-4人座位，連平日到訪都將近滿桌狀態，可見『WPAPA 鐵板料理早午餐』享有相當人氣，建議提早訂位才不至向隅喲！

半開放式廚房，能欣賞到主廚精湛廚藝發揮，讓食客看得到也更安心，而現場幾乎沒聞到什麼油煙味，加分。

現場茶水、餐具、醬料請自取！

餐點上桌前，提供零食讓我們墊墊胃，採現點現做需稍作等候！上菜順序會一道道呈現吃早午餐也像品味法式鐵板燒，像我們加購90元升級Ｂ套餐，內含濃湯、水果沙拉、還有飲品 紅茶／豆漿／果汁三選一。

WPAPA｜餐點推薦

介紹這次吃的餐點～

▲方塊吐司

吐司切成方塊狀，烤得金黃香酥，底層白醬使用法式作法，以濃湯作為基底醬汁，品嚐時將吐司沾取些許一同品嚐，香酥中疊上層濃郁香甜，還帶有巴西里香氣，看似樸實無華的小點，入口層次相當豐富，令人感到驚喜。

▲板腱菲力

接著就是主理人拿手鐵板料理登場，鐵板特有的焦香，讓人回味無窮，除有主餐肉品外，一旁還附贈義大利麵（有四種口味可選擇）及新鮮時蔬，整體精緻澎湃。

菇菇經過鐵板煎至仍是保水軟嫩，搭配新鮮生菜的爽脆，及巴薩米克醋醇厚甜香，風味很討喜！

▲碎培根鹹蛋白醬

蛋白醬汁緊緊巴覆著麵條，風味濃郁整體又不過於厚重，麵體軟硬適中，但還是建議一上餐就要品嚐，才能享受最佳口感。

選用美牛的板腱菲力，煎製約五分熟，美牛獨有的鮮甜，肉質柔軟帶有肉汁，搭配蒜片多份脆口及香氣，我喜歡酌量沾取海鹽品嚐，就非常好吃。

自家研磨的豆漿，喝起來豆味香醇，微糖宜人的甜味，整體非常順口！

▲玉米花濃湯

像杯精緻甜品的玉米花濃湯，上方用oreo粉和爆米花點綴，滋味醇厚香甜，舀到底層居然還有像蒸蛋口感的鹹奶酪，與湯融合得恰到好處，也太好喝了吧！

▲水果沙拉

上桌整個顛覆我的想像，原以為是常見的盤裝生菜沙拉樣貌，用杯子盛裝的水果沙拉，宛如藝術品般精緻！有新鮮水果製成的果凍，搭配上新鮮水果，及藍甘菊和接骨木做成的果凍，佐以檸檬冰沙，再用果乾裝飾，杯緣還淋上果醬，真的是視覺就先被大大滿足。

滑溜的果凍滋味香甜，搭著檸檬冰沙的酸、水果的爽脆清香，整體非常清爽開胃！

▲厚培根起司堅果醬可頌

端上桌時被巨大可頌樣貌驚呆，內餡包入生菜、煎蛋、厚切培根，料整個多到漫出來，一旁還有薯條，整體份量十足，看起來有夠誘人。

可頌表面香酥，內層抹上花生醬滋味香醇帶Ｑ，一口咬下感受得到煎蛋的柔軟、生菜的爽脆，厚切培根的焦香及略帶紮實的口感，各方食材風味平衡極佳，真的是每口都過癮。

炸得香酥脆口的薯條，撒上OREO粉調味，吃起來鹹甜有勁，連副餐的小細節都感受得到『WPAPA 鐵板料理早午餐』的用心！

▲提拉米蘇

升級版的套餐甜點 提拉米蘇，擺盤的精緻度在視覺上就是享受，使用貝禮詩奶酒添加，口感極為濕潤，而底層的餅乾脆片，增添份脆脆口感，還能搭配冰淇淋一同品嚐，最迷人是細緻濃郁的cream，從入口到尾韻都有香甜酒香於嘴中徜徉，滋味完全不輸甜點專賣店，能在早午餐時段就享受到真的太幸福了。

▲玫瑰奶茶

冷冷的天來杯芬芳的玫瑰奶茶，甜蜜暖入心，僅加入玫瑰糖漿，入口怡人的香氣及剛剛好的甜度，表層還灑上香料提味，滋味舒服順口。

▲香蕉冰淇淋

套餐招待的香蕉冰淇淋，是鐵板燒很常見的甜品，酥炸過的香蕉外酥內柔軟，搭著香草冰淇淋的濃郁，香甜好吃。

實際品嚐過WPAPA 鐵板料理早午餐整個被圈粉，主理人精湛好手藝，讓早午餐更提高一檔次，從副餐到主食，各細節表現到位，完全感受的到店家用心，絕對是會讓人一吃再吃的寶藏店家，加上整體份量十足，價格也很合理，若是開在我家附近，絕對很願意常常到訪，想一嚐早午餐也享受到法式鐵板燒的精緻味美，快點安排訂位一波，台中大里人氣早午餐推薦給你們！

WPAPA｜店家資訊

地址：台中市大里區塗城路923巷16號時間：週二至週日 09:00-15:00 週一公休電話：04 2496 2278粉專：https://www.facebook.com/WPAPA0424962278/?ref=page_internal

原文連結：https://saliday.tw/2022-12-30-325/

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