嘉義│Mai Mian 麥麵．無添加色素的健康麵條，每一條都是真材實料
嘉義有家Mai Mian 麥麵，用天然食材製麵， 讓彩虹般炫彩的麵條，成為了遊嘉義必備的伴手禮。今天你想吃甚麼口味的麵呢？
我們來到Mai Mian 麥麵的製作公司，一入眼簾就能夠看到旁邊懸掛的彩色麵條。
店內擺放好多一瓶瓶的麵條，非常特殊的包裝銷售，這些麵條的色彩都是天然食材添加製作， 沒有添加防腐劑跟色素，不論是當伴手禮或是自己買來吃都很放心。
除了瓶裝的乾麵，也有冷藏的生麵可以購買，乾麵跟生麵的煮法，保存時間都有分別， 店家也會細心地說明，如果想要馬上吃到新鮮的麵條，生麵條就非常適合。
店家的後方是製麵處，正好在製作火龍果麵條，麥麵的麵條都是不加水， 使用日本製&台製的麵粉，拿捏適當的比例，製作出筋性夠，口感好的麵條。
來到麥麵的2樓，可以看到更多的日曬麵條，隨著氣候的溼度、日曬程度，取決要曝曬的時間。 例如採訪當天是陰天，需要曬麵的時間就會稍微拉長。
用眼睛看到的麵條，當然也要用嘴嚐嚐才說得準啦!! 感謝店家當天款待店內的人氣麵條給我們試吃。
麥麵跟湘辣私房料理聯手出擊!!麥麵的麵條搭配湘辣私房料理的醬料包，簡直是絕妙的組合。 蝦皮麵、麻辣麵、炸醬麵，一包只要45-50元就能夠品嘗到私房口味的獨特乾麵。
湘辣除了醬料外，還有好吃的紅油抄手~~辣醬香辣涮嘴，抄手皮薄餡多，美味!!
麥麵的起源是來自父母給孩子的堅持，堅持無防腐劑、色素的添加，用優質的小麥粉+新鮮蔬果， 並結合溫室日曬製作這份看似簡單，但其實不簡單的真材實料。 麵條果然非常Q彈有咬勁，加上湘辣的獨門醬汁，每個人都吃得非常過癮。
目前麥麵研發製成的麵條口味有七種： 南瓜、蕎麥、黑芝麻、胡蘿蔔、可可、火龍果、紫地瓜、彩虹，且南瓜、胡蘿蔔、火龍果這三款無添加鹽。 有興趣的朋友可以參考文末的官網連結。
來嘉義若要買健康美味的伴手禮，麥麵的蔬果麵系列是非常適合的選擇。