客家人是台灣的主要族群之一，客家菜的影響力也不容小覷，近幾年來客家菜不斷創新、改造，成為台灣重要的美食流派，但也在進步中失去了一些傳統道地的滋味。今天要介紹的店家，是位於客家人聚集地「苗栗」一帶的高評價客家美食，他們將客家傳統精神昇華為珍饈，卻同時保存了最
屏東萬巒豬腳美味飄香遠近馳名，這裡更是多家爭鳴之地，每家都有其獨家調配的醬汁，最有名的莫過於蔣經國先生造訪的海鴻飯店。自此屏東萬巒豬腳的美味便傳遍全台，但是我今天要介紹的是我最愛的《萬泰豬腳大王》，每次回鄉下親戚家都會來這裡聚餐或買豬腳當伴手禮。萬泰豬腳大
客家小炒是傳統的客家料理，也是最能代表客家菜的精隨，是到客家餐廳必點的一道菜餚!!位於國道六號終點出口處的家味香客家廚房，傳承了媽媽的客家料理的家鄉味 ，不僅把客家小炒、薑絲炒大腸等傳統的客家菜發揮的淋漓盡致，更結合了在地的茶、米、農產品等食材，打造創意特
