營業時間：
記得上次吃的時候是過年的團購冷凍包， 那時候就覺得湯頭真的是太好吃了所以一直念念不忘。 這次回到嘉義特地跑來總店想吃吃看現場剛做好的感覺口感如何， 因為是總店所以現場非常非常多的人排隊根本不會意外，科技感的較好奇叫人在排隊等候的時候也可以在附近的夜市買東西先吃一點。 那用和外帶分餾的非常清楚所以現場秩序還不錯環境也非常整潔服務人員也非常有耐心。叫了一份推薦的三到五人的魚頭，還有一些網路上推薦的冷菜。 搭配好的蔬菜套餐非常的新鮮但是沾醬口味吃較清淡比較一般，太陽但滷肉飯非常的香而且熱熱的吃非常的滿足。 砂鍋魚頭的部分在現場吃還可以無限的加湯，上桌了以後剛炸好魚頭的酥香搭配濃郁的高湯真的是非常的開胃！ 三色蛋看起來清爽但是料理的也非常的有特色而且很香，生腸完全沒有豬燒味非常的出乎意料好吃。 天氣非常的熱但是裡面的冷氣非常的強，號碼牌的號碼輪到我們以後進去裡面等候到上菜由於砂鍋魚頭是現煮的，所以坐下來到上菜大概再等了半個小時，難怪看其他當地人都已經先買了其他的小吃和飲料進來就直接先吃等候，真的很專業。 總店有附停車場，老闆說消費滿$1000可以抵時間，但由於我們時間沒有滿所以我們直接付費。 這是嘉義的文化路夜市有非常多好吃的東西所以來這裡不論是吃砂鍋魚頭還有其他東西其他的小吃都很值得來這裡試試看❤️ 下次還會來，強力推薦❤️
1、星期日，我們將車子停在「市政府前停車場」，大概走10分鐘就可以抵達店址，抵達是12:25，看到滿滿人潮不要害怕，先衝去店前面電腦「抽號碼牌」和「拿菜單」，勾選好要吃的東西，就把東西收好，可以離開悠閒去逛街，號碼牌上面有QR code，隨時掃描一下就可以在手機看到現場還有多少組人在等待，不用擔心過號。 2、等的空檔，又走路5分鐘到圓環的「御香屋」，點了2杯中杯葡萄柚綠，人家說半糖最好喝，現在沒有賣大杯的，一律中杯60元，一樣也要等，就附近逛一下走回來就可以領飲料，然後再走回林聰明沙鍋魚頭繼續等。 2、不敢吃魚頭，選擇「砂鍋魚肉+砂鍋菜」120元，我們兩個人吃一碗非常足夠，另外一人點了雞肉飯（好吃😋），另一人點「豬肝冬粉」，另外點兩個配菜「茭白筍」和「鯊魚煙」，這樣總共340元，兩個人吃的非常飽。 3、號碼是10號10號的再跳，160號時，我們是161號就趕快過去排隊，把預先點好的菜單給小姐結帳，結完帳會告知你座位號碼，就開開心心入座，我們進到店內等上菜大概13:15，真正上菜大概13:35，所以從抽號碼牌到進店內大概1個小時，上菜大概又等了15-20分鐘，個人覺得滿值得等待也滿好吃😋，經過的人不要輕易被嚇退。
1.聰明的內用取號碼牌機制，人多要等的話，領完號碼牌就能夠去附近走走，抓時間回來就可以(如果有App可以看到及時號碼就太棒了) 2.用餐環境乾淨整潔，對於桌子很乾淨這點印象深刻 3.點了砂鍋菜搭配魚肉，整體很不錯，只是魚刺比較多，需要耐心蹭魚刺 4.小菜的部分都是使用川燙水煮冷盤做法，與口味比較重的砂鍋菜搭配起來很適合。 總結：可以理解為什麼會這麼多人排隊，的確是有其優秀之處。
林聰明砂鍋魚頭在這幾年成為嘉義必嚐美食代表後，每次經過都是大排長龍，像我一樣沒吃過的人應該不多了吧? 這天平日中午過了用餐時間來，想說應該不會排太久沒想到一等還是將近一個小時才能入座，可見其生意之好啊! 口味上呢，也許是期望太高，我覺得並沒有到預期的神之美味，但必須說都還是在中上的水準，砂鍋菜的沙茶湯頭很夠味，帶甜的南部口味也是我很習慣的，火雞肉飯表現也滿好的，不過米飯偏濕軟這個我不愛，青菜拼盤剛好都是我不愛的蔬菜，這個對我來說踩雷了，貴森森的太陽蛋很漂亮，但就是比較嫩的雞蛋而已，我覺得這價位有點驚人！酸梅冰沙倒是滿可以點的，是認真有酸的酸梅味，搭配砂鍋菜相當解膩！ -- 🍴火雞肉飯($30) 🍴太陽蛋($30) 🍴冬菜蝦仁蛋湯($60) 🍴青菜拼盤($70) 🍴三色蛋($80) 🍴酸梅冰沙($30) 🍴砂鍋菜+魚頭($170) —- 🤔林聰明的分店很多家，也多在附近，如果發現總店排隊人潮太擁擠，可以嘗試看看附近的其他分店！總店是幢老宅，裝潢風格也是偏復古，裡面有許多老闆的收藏，在用餐之餘也能觀賞一下這些木雕、古物！ — IG: shihhaotung
嘉義名店 一直有吃過冷凍包 第一次來本店朝聖 用餐空間很大，環境還不錯 不過排隊人潮多還是要等一段時間 平日晚餐時間約等候50分鐘 抽號碼牌後可以暫時離開一下 雖然營業時間到21：00 但大約19：40即不開放內用抽號 所以想內用的話，不能太晚去 而且19：00後就會有部分品項陸續沒有了 除了招牌的砂鍋系列 也有主食及黑白切系列 主角砂鍋系列比冷凍包比起來 沙茶醬較少，湯頭比較清澈 內容物一樣是白菜，木耳，豆皮跟豆腐 湯頭香濃夠味還可以續湯 鮭魚頭的油脂豐富，刺少，還滿有肉可以吃的。 鰱魚肉就比較乾，雖然都是大刺，但還是有點麻煩。 想吃魚的反而點魚頭還比較方便 不過魚肉或魚頭應該都是預炸好後放進去 溫度比較不足
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