嘉義|林聰明沙鍋魚頭:嘉義必吃人氣美食!一碗沙鍋菜+魚肉只要$120,內行必點火雞肉飯

若想到嘉義美食,大部分人脫口而出的都是火雞肉飯;但我覺得林聰明沙鍋魚頭,更能代表嘉義。除了廣為人知的超高cp值沙鍋料理,他們家的火雞肉飯也是很厲害!

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林聰明沙鍋魚頭:餐廳簡介

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內用和外帶是分成兩條排隊路線的。內用是靠右邊往店門口那邊排。外帶則是在餐檯前排隊!

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餐檯上的半熟蛋,看了好療癒。超想要把蛋黃戳破!!

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阿菁健康涼菜~擺放的非常整齊且乾淨~讓人看的很放心

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如需加湯,請洽服務人員。僅提供免洗餐具。離席時,請務必戴上口罩。外帶與內用的份量不同。

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光華店的座位算是比較少的。但相對的,來這邊等的人也沒那麼多。總店的話,好像有4~5個店面。

林聰明沙鍋魚頭:餐點推薦

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沙鍋菜+魚肉$120、火雞肉飯$30、清冬粉$30、玉米筍$55

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沙鍋菜+魚肉$120

大白菜、扁魚、木耳、蝦聰、三層肉、豆皮、豆腐.....等等配料!

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超級大塊的魚肉,外皮炸得金黃酥脆,且吸滿了沙茶湯頭的精華。(我記得沒錯的話,是鰱魚)每一口咬下去都是享受;但切記,還是有魚刺。所以吃魚的時候還是要小心!(網路上有不少人說,吃沙鍋菜就好;加魚肉或者魚頭,好像沒那麼超值),但我自己覺得這個價格在台北吃不到,算很值得推!

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林聰明最被推崇的就是他們家的湯頭。若要用相近的菜色還形容的話,我會說滷白菜+扁魚+大骨湯頭+沙茶(有點小辣)。為什麼我會特別說扁魚,因為有扁魚和沒扁魚的滷白菜,真的會有差。那海鮮味的層次感就會有所不一樣。大骨湯頭是從早上熬煮到下午,超過八小時的烹調時間。將豬骨的精華濃縮濃縮再濃縮!!

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火雞肉飯$30

雖然這次在嘉義沒有特別吃其他家的雞肉飯,但我這次吃一試成主顧!!真心推薦~他們的火雞肉飯!雞肉滿大塊且多汁,重點是那拌飯的雞油非常的香。價格也不貴,只要$30!!

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清冬粉$30

趁咪娜要吃完前,我才拍了一下。清冬粉吸飽砂鍋魚頭的精華,所以每口都是濃郁的高湯沙茶味。

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玉米筍$55

就只是想要吃個蔬菜~來均衡飲食一下!

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當我們吃完後要走到文化路夜市時,特別繞到總店去.....恩好,星期一的人潮未免也太多了吧!林聰明沙鍋魚頭,不愧是嘉義的代表.....

 

林聰明沙鍋魚頭(光華店)

地址:嘉義市東區光華路122號

電話:05-227-0661

營業時間:12:00~20:00

詳細位置 »

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