HANA 廚房

Google 評分: 4.3  
  • 聯絡電話:0975 117 154
  • 店家地址:605台灣嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集二樓
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  • 營業時間:

    • 星期一: 休息
    • 星期二: 休息
    • 星期三: 11:00 – 17:00
    • 星期四: 11:00 – 17:00
    • 星期五: 11:00 – 17:00
    • 星期六: 11:00 – 17:00
    • 星期日: 11:00 – 17:00
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      3  

      萬壽菊醋100 BBQ烤肉盤600 (這是小份的,菜單沒有寫大小,原本還特地問有沒有小的烤肉盤,店員還跟我說沒有(*゚∀゚*)???點餐完才知道這就是小的) 奶油南瓜濃湯150 竹筒飯100 南非烤布丁100 // 整體主餐單價都是偏高且合理的高單價,比較特別的菜色跟拼盤都是適合多人食用,鄒族的烤肉對牙口不好的平地人不太友善,在地香腸跟南非香料香腸都不錯,但是在地的香腸在調味上有個明顯的調味與製作,畢竟南非口味的食物不太常吃,但是灌肉餡進去腸裡的手法是很細心的;香腸與肉片搭配提供的醬料與配料,口味上都是清爽的,沾醬是辣的,不過辣的很香,愛吃辣的可以多吃一點。 南瓜湯暖身很舒服,滋味也不馬虎,少許白醬搭配濃郁的南瓜果肉,本身的甜味與調味相當和諧。 竹筒飯乍看比較讓人擔心的一道菜,打開之後調味跟口感,完全驅散我的擔憂,應該是我目前為止吃到最好吃的,完全不油膩、米粒也不乾澀,配料滋味也不搶戲,彈性很好。 萬壽菊醋是因為知道身為香草的萬壽菊味道,所以在這次看到就覺得可以再看看能如何呈現,裡面有加蜂蜜,醋本身有果香,怕酸的人冰塊跟蜂蜜一定要攪拌均勻也不要喝太大口,不然滋味太刺激還會咳到吐出來,因為我就這樣發生了(´・∀・`) 南非烤布丁以前有吃過,在點之前我有點猶豫,畢竟跟常見的日式布丁是完全不同的,實際端上桌時是很精緻的玻璃杯,裡面有一塊吃起來很像發糕或黑糖糕的奶香蛋糕,是很有彈性卻又柔軟的蛋糕體,而布丁是下面那層很像卡士達醬或是刨冰上的烤布蕾的那種布丁體,吃起來蠻特別的,裝飾的外觀讓點心更令人深刻。

    • IrisCheng
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      ①除了位置事先預定,麵包也要喔!! ②位置是開放式的,旁邊是溪水以及樹林,非常通風、舒適,但蚊子也比較多,所以店家非常貼心的準備防蚊液 ③等待上菜的時間可以去門口的小商店逛逛,有賣蔬果、麵包、木製餐具以及一些名產 ④每一道的份量都滿多的,適合2-3人分食 我們四個人點了季節沙拉、BBQ烤肉盤、蒜味起士披薩、巴斯克乳酪蛋糕就非常飽囉! 季節沙拉$350 由草莓、哈密瓜、小黃瓜和蔬菜, 醬非常特別是香菜優格,吃起來很像檸檬魚的味道 BBQ烤肉盤$600 有香腸、咖喱香腸、烤山豬肉、四片麵包、生菜、地瓜還有解膩小菜 麵包外酥內軟,一定要趁熱吃! 烤山豬肉配辣醬吃很對味,香腸也有附大蒜 滿豐盛的,但沒有令人特別驚艷 蒜味起士披薩$500 奶香味非常濃郁,很像在吃濃湯的感覺 披薩餅皮不會太厚、Q彈好吃,帶一點麵粉窯烤的味道 披薩非常大份,四個人吃剛剛好喔 巴斯克乳酪蛋糕$140 吃起來比較濕軟,味道很濃郁,類似布蕾的味道 旁邊有一些莓果解膩 菜色不錯,但我更愛這邊的用餐環境~~~

    • TC Chen
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      ⭐️一定要先預約 這次過年期間路過臨時決定去吃 現場候位大概兩小時左右 - 環境蠻優美的 但冬天這時間因為屬半開放餐廳 所以用餐時真的超冷🥶 各項餐點也很好吃😋 披薩的部分好像很多人推薦瑪格麗特 但我覺得臘肉比較好吃 起司很牽絲 烤肉盤、南非綜合盤也超推薦👍🏻 而餐點內的麵包也有在櫥窗販售 但每次店員放完後馬上被搶購一空 不過個人覺得真的好吃👍🏻 買了三種麵包回家,價位算合理 - 總結!! 要吃HANA廚房一定要先預約訂位 但如果行程時間很不確定幾點抵達 就不建議現場候位這麼久 當時前面有11組現場候位、有預約的組數不清楚

    • 喵。帶著你的眼睛去旅行
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      位在嘉義深山的來吉部落, 一趟開過去從山下到目的地約1.5-2小時, 主打特色就是手工麵包之外, 就是有融合鄒族與南非結合的美味料理, 因為南非女孩戀上鄒族勇士來到深山開餐廳, 來吉部落位於鄒族聖山塔山下,原名拉拉吉, 是一個很純樸的原住民部落, 一旁有大型停車場,若是沒位置可靠路邊停。 廚房以木頭築建成的房子,周圍有著大量綠色植物 一旁有著獸皮披著的大椅子以及木製的展示架, 展示架常常有著被搶購一空的麵包空盤, 總在訂位時就順帶被訂購,可見人氣之旺, 另外有著動物的獸骨、特產咖啡豆、酒類等, 還有擺放一包包山中的蔬菜讓人購買, 建議來這需訂位,因為連平日也會等上半小時以上 有分室內及室外,但室外真的會太熱, BBQ 烤肉盤是必點的料理, 原住民的特色山豬肉、切塊的香腸、 這都是後方的廚房可以看到在現烤, 搭配美生菜、手工麵包可以包裹著吃, 或添加蒜頭、辣椒醬、醃小黃瓜更有風味, 另一個招牌是紅酒燉飯,味道相當濃郁, 排骨肉在香氣跟配料都十分適合, 並搭配帶皮馬鈴薯與紅蘿蔔是不錯的, 整體吃下來是蠻有特色的。

    • Kyoko Lee
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      南非女孩與鄒族勇士的浪漫 原來深山有一處這麼美的餐廳 我們開了5小時車程前往-(遠的要命) 印象非常深刻,Hana採預約制唷! 1個月前就要先訂位,否則一位難求。 純天然的部落小農小食 新鮮現烤手工麵包、咖啡甜點 存在這樣一家歐風異國料理餐廳 其中的香蕉蛋糕及肉桂捲大受歡迎 玻璃櫃的麵包一出爐就秒殺,香氣撲鼻。 我們被安排在山林沙發區 純境美感,放目所見的環山 太幸運了!位置有雨林的感覺 充滿鄒族的部落文化,桌椅也是 相當舒服,烤爐中慢慢甦醒的現烤Pizza 烤肉香飄四野,真是美好的一天。 1.南非特製披薩-招牌 萬聖節的新鮮南瓜與茄子 餅皮的麵粉香、厚薄與焦脆感 白松露油與野菇形成的濃郁香氣 結合種植的蔬菜與培根加入食材當中 麵粉、橄欖油、芝士、醬料等靈魂配料 都是從南非進口,充滿活性叫人一吃上癮! 口感指數:★★★★★ 2.烤肉BBQ拼盤組-招牌 有超人氣的Hana原味手工麵包 烤自製台灣香腸、烤南非羊肉香腸 烤鹹豬肉、烤地瓜,炊煙飄向後方山谷 配生菜包、洋蔥、蒜頭風味更有層次感 碟子內的烤肉醬+自製南非辣椒醬,太好吃了! 口感指數:★★★★★ 3.奶油南瓜濃湯 這輩子喝過最好喝的南瓜湯 金黃色的南瓜濃湯好濃稠、好綿密 清甜爽口,喝下肚感覺到滿滿的健康 很細緻的顆粒,原味天然,腸胃一股溫暖。 口感指數:★★★★★ 4.紅蘿蔔鳳梨蛋糕 土鳳梨不管酸氣、香氣都很棒 結合生活靈感與當季蔬果的甜點 不敢吃的紅蘿蔔,便是重新的招喚 一口咬下,酸甜澀澀的滋味融合美乃滋 是一款遇上南非香甜的味覺多重奏。 口感指數:★★★★★ Hanna的麵包強調完全天然 還販售:蔬菜、山楜椒、蜜李 檜木精油、辣椒果醬等自製農產品 Gina還另外買了南非餅乾、鳳梨果乾 還帶了南非辣椒醬回家,開心收穫滿滿。 有著南非滋味的部落菜 每一道料理都能嚐到驚喜 迷人的藤編吊燈也很有氣氛 南非女孩Hana為了愛遠嫁鄒族勇士 享用時,也能感受到這股Romantic!