嘉義阿里山｜Hana廚房：讓人願意為它專程開車上山的山林廚房！

大概幾個月前在 IG 上發現這間「Hana廚房」，我們倆便決定要馬上「回嘉」一趟！確定了時間，還特定在跨月時的一早，打電話到「Hana廚房」訂位！訂到位的瞬間，有種比中樂透還開心的感覺（果然是吃貨？XD

為什麼「Hana廚房」這麼夯呢？我想除了食物好吃之外，更特別的是它非常隱密、相當不容易到達！不管你（妳）是從嘉義過來，或者雲林南下，要到阿里山來吉部落的山中餐廳「Hana廚房」，大概都需要 1.5~2hr。

重點明明很遠，「Hana廚房」卻一位難求，如果沒訂位就想來吃，很有可能會落空？或者等上兩小時也是剛剛好而已～但來過、吃過後，就會懂（我們就是）這趟不容易到達的時間、車程，真的太太太值得了！

關於「Hana廚房」的故事，一定要和大家分享～網路上很多文章說，這是一個「南非女孩為愛走天涯，嫁入阿里山鄒族部落賣麵包」的故事，但其實「Hana廚房」是來自非洲西南部納米比亞共和國（Republic of Namibia）的南非女孩 Hanna 五年前在阿里山創立的！

她創立的初衷，是因為有感於台灣土地因有機農業、塑膠垃圾受到污染（她和老公甚至放假時都會到部落的產業道路清山）她愛阿里山，更愛台灣，許多報導寫著她總說：「台灣真的很美，你們怎麼捨得這樣破壞她？」

所以 Hanna 並非只是因為與鄒族男孩相戀而留在台灣，而是她早已經愛上台灣這塊土地了

因此「Hana廚房」沒有提供任何塑膠用品，也沒有外帶、吃不完打包的塑膠袋，甚至連面紙都沒有：））

如果你（妳）也懂他們堅持的，來時記得把餐點吃完，如果擔心吃不完可以帶保鮮盒一起來喔～～～

倘若當天往返，肯定會覺得來「Hana廚房」一回是件不容易的事！而且因為疫情造成國旅大爆發，明明不是櫻花季的阿里山，一條蜿蜒而上的山路，也出現了蝸牛慢慢爬的狀況～

或許因為如此大費周章，更讓人覺得「Hana廚房」是個離我們很遠的地方，是個得好好珍惜，下次不知道什麼時候才能再來的山林廚房。

躲在「阿里山鄉第二鄰部落市集」二樓，「Hana廚房」並非獨立獨棟獨立的餐廳空間，一樓的部落市集有美食、農產品，市集外側也有很大的停車場（來吉村三岔路停車場）可以免費停車～

記得一定要事前訂位，而且如果想買「Hana廚房」的麵包，也可以提前預訂！千萬別像我們眼睜睜看著麵包都進了別人的竹籃裡 XD 

除了 Menu 上的料理，門口正前方也有「今日特餐」寫在大大的黑板上～

咖啡、手沖咖啡、甜點、飲品和當日特餐都在板上寫著，但如果不是訂到一開門的第一輪，的確很有可能遇到某些餐點已經賣完了的狀況喔！所以來到山裡用餐，一切隨緣吧：）

那天我們坐在餐廳裡靠邊靠欄杆的位置，從這裡剛好可以看見部落裡的一座吊橋～吊橋下的景致是「阿里山鄉第二鄰部落市集」停車場旁的竹藤座位區，一個一個竹圈圈好可愛～

不得不說這一帶的部落文化做得很棒！真心覺得台灣很多原住民部落都可以以此為典範，發展出屬於更多屬於台灣的深度旅遊魅力。

｜奶油南瓜湯 $120 

很想用「這輩子喝過最好喝的南瓜湯」來形容這碗「Hana廚房」的「奶油南瓜湯」！

真的一點也不誇張，而且請大家一定要記得，上桌馬上就要給它喝起來，金黃色的南瓜濃湯好濃稠、好綿密，是那種會讓人誤以為是完全沒加水煮的南瓜湯的那種濃稠感～

一匙暖呼呼的喝進嘴裡，無敵大滿足的幸福感，讓人邊喝邊點頭，一匙一匙的舀進嘴裡呢

｜BBQ烤肉盤（小） $300

可以選擇小份 $300，也可以選擇大份 $600，兩個人點小份剛剛好～「Hana廚房」的「BBQ烤肉盤」有烤香腸、烤鹹豬肉、烤地瓜，還有「Hana廚房」最有名的手工麵包！

搭配新鮮的生菜或醃漬的洋蔥、小黃瓜一起品嚐，非常速配也很是過癮！藍色小碟子裡裝的是「Hana廚房」自製的辣椒醬，離開我們還特地買了一罐回家，煮麵煮菜加一點～有夠好吃：）））

｜蒜味起司披薩 $500

請記得、請千萬別錯過「Hana廚房」的窯烤披薩，那天我們點的是「蒜味起司披薩」，披薩的尺寸比我們平常吃到的還大！但重點我們倆居然全部吃掉了，而且是一片接一片，停不下口的那種喜歡～餅皮輕薄，窯烤後的脆香太迷人！

加上好多好多牽絲的起司，與烤得不辣帶香帶甜的大蒜，讓我們回來至今懷念不已～

在「嘉義兩天一夜｜嘉義美術館、盛食咖哩店、昭和J11咖啡店，文化夜市和阿里山最狂的Hana廚房都在這！」之後，自己決定把「Hana廚房」認真的寫出來，一來是因為太太太喜歡，覺得不該只寫在行程懶人包裡～

二來是因為這樣的一個部落、一個故事，值得更多的人知道、看見，並且從他們所做的事中，讓我們也學著多愛自己的土地一點。

多久沒到阿里山走走呢？老實說我們也沒想過我們就這樣又來了阿里山，而且真的是因為「Hana廚房」！我們果然是吃貨啊！但來過之後才知道，我們不只是愛上了「Hana廚房」的料理，更愛他們對土地的愛、對台灣的愛：）