隨著現代人對健康飲食的意識提高，蔬食成為熱門飲食選擇。不僅關乎個人健康，蔬食也反映出大家對環境永續的重視。許多研究指出，蔬食飲食有助於降低多種疾病的風險。台灣本來就有大量素食者，加上現代人對美食的講究，推動了精緻蔬食的風潮，就連葷食者也能盡
吃膩了大魚大肉，偶爾吃些蔬食淨化身體也不錯！但別以為素食都是豆干、假肉或素雞，現在有超多台北素食餐廳，不只蔬食料理豐富、充滿質感、裝潢時尚，而且非～常～好～吃，還能變出蔬食日式料理、法式排餐、港式飲茶和美式餐酒館，另外還有素食自助餐、素食火
台北蔬食餐廳推薦，捷運忠孝復興站巷弄美食，Miacucina復興店位於台北市大安區復興南路一段107巷11號，開業多年，2023全新改裝，純白落地窗韓風氛圍餐廳，一開幕超絕美，橫掃IG網美打卡景點，適合三五好友聚會，從11點全天營業到晚上9
