這間台南板前壽司是從家庭日本料理轉型，說起來非常奇妙也非常坎坷，孕育了許多師傅出來，但也都自己自立門戶了，後來就乾脆重新整頓將之前的夢想繼續完成，不然以前家庭料理時期幾乎是天天客滿，不過這樣就需要很多人手才有辦法負荷現場營運，因此才轉型成現
這家日銘手作リ壽司是跟家人要去永華夜市的時候看到的我好一陣子沒去安平了，所以有哪些新開的店還真不知道？！經過文平路的時候有記下他，想說找時間來跟家人一起吃。日銘必較偏向家庭式的日本料理店，黑色招牌其實蠻容易一閃即過；菜單放在外頭可以先做個參
