潮港城太陽百匯創立於1990年,是舉辦謝師宴、春酒、尾牙等活動的熱門台中吃到飽餐廳,開業30多年累積辦桌百萬桌次以上,有中部「辦桌王」的稱號。潮港城吃到飽提供有台式、西式、港點、日本料理、南洋料理等多種菜系餐點,而且就位在台中南屯魚市場旁,
緣份這件事情說來有趣,還記得2015年在台南吃過「山林香」,過多久就發現他們要到台中開店~那時候知道消息非常期待!但卻沒有馬上注意到,他們到了台中黎明新村開了「山色Shānsè」,等自己發現到、正想找時間去時,又得知「山色Sh