台中|山色 Shānsè:我們終於來黎明新村拜訪他們的泰式咖哩啦!

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緣份這件事情說來有趣,還記得 2015 年在台南吃過「山林香」,過多久就發現他們要到台中開店~那時候知道消息非常期待!但卻沒有馬上注意到,他們到了台中黎明新村開了「山色 Shānsè」,等自己發現到、正想找時間去時,又得知「山色 Shānsè」的主廚因為身體健康因素,無限期停業 ...

最近發現「山色 Shānsè」又悄悄的營業了,而且自己追蹤的「Carol(林凱洛)」也去了~趕緊找了時間帶我家菲菲一起來!

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黎明新村一帶不是自己熟悉的區塊,而菲菲卻因為工作經常來這。那天知道「山色 Shānsè」就在這裡,菲菲直說這一帶很悠閒,而且草皮樹木很多,常常給人一種很幽靜的感覺~

以前自己對黎明新村最大的印象,大概就是辦護照的地方 XDD這次開車來「山色 Shānsè」好有感啊~~~如果退休能住在這裡,大概已是令人羨慕的事了!

而「山色 Shānsè」其實很低調,如果不是因為看過網路上的照片,我想走過路過,應該只以為這是間豪宅、民宅?想也沒想過裡面居然賣著泰式咖哩?而且還是間美到令人宛如置身另一個時空的美好空間。

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從屋外的一景一物、一棵棵一株株的植物,到一進門就不想離開的半開放式廚房~我承認好久好久以前,自己就對「山色 Shānsè」的這個廚房心生極度的迷戀!

天啊~這廚房也太美,是深褐色的木捲簾、深褐色的櫥櫃?還是那些忙碌於廚房空間裡的熱情?尤其那自然光灑在廚房裡的每個角落時,一度連自己都懷疑,是不是根本不需要開燈了?XDDD

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常常都是自己找店、找點,帶我家菲菲出門去覓食、拍照~那天來「山色 Shānsè」時,她說怎麼現在才來啊?這裡真的超美的(其實我早跟她說過主廚之前停業這件事 XDD

是啊~「山色 Shānsè」的美又讓我想起了嘉義的霜空!實在不知道該怎麼形容最近遇到的這些店,一間間都有類似的氣質~日式、復古、文青?總之~這樣的美,總能讓我們拍照拍得很過癮,甚至有種走進藝術品裡的感覺,身在其中的我們,整個人、整顆心都像是置身於另一個世界似的。

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目前的餐點似乎和一開始不太一樣?也或者「山色 Shānsè」會不定時更動菜單也有可能。那天的我們點了兩道咖哩飯、一杯飲料和一個布丁,咖哩飯和布丁都是 IG 上經常出現的喔!

#瑪莎曼咖哩(牛)$319 #蟹醬黃咖哩(蝦)$339

#芒果佛手柑冰茶 $109 #草莓季焦糖萊姆起司布丁 $119

|蟹醬黃咖哩(蝦)$339 

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我想應該可以用藝術品來形容「山色 Shānsè」的咖哩飯了,每一份餐點上桌都有一盤咖理與一碗色彩繽紛的溫沙拉。咖哩與一般常見的日式咖哩很不同,盤中只有白飯與主食、醬料~

簡單到讓人視覺重心完全在咖哩上,如山丘般的米飯Q彈、軟嫩,加入了蟹黃熬煮的咖哩醬濃郁誘人!幾隻沾滿蟹醬咖哩的蝦子更是鮮甜、彈牙,若你(妳)和我一樣是海鮮控,這蝦蟹濃郁的滋味很推薦你試試。

|瑪莎曼咖哩(牛)$319 

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橘紅色的「瑪莎曼咖哩(牛)」,它是菲菲那天一眼就看就決定試試的滋味~話說「山色 Shānsè」的咖哩都有帶點微辣,我們很喜歡。 甚至必須說,有點辣的咖哩更添東南亞味!

雖不確定醬汁裡用了些什麼,但和「蟹醬黃咖哩(蝦)」一樣濃郁卻沒有一絲海鮮味, 濃稠的醬汁與粒粒分明的白飯一起品嚐,嗯哼~真是好吃極了!牛肉的部份也很軟嫩多汁,看起來簡單卻讓人印象深刻。

與咖哩飯同時上桌的沙拉很美,且很有誠意!烤櫛瓜、花椰菜、小番茄和馬鈴薯等,非一般的生菜沙拉而已,幾種時蔬皆有專程烤過~搭配上自製的淋醬,是一道幸福的溫沙拉~

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|草莓季焦糖萊姆起司布丁 $119 

其實「山色 Shānsè」的餐點不算便宜,但因為「好吃」所以我們願意~~~這道「草莓季焦糖萊姆起司布丁」算是我們吃過的咖啡店布丁裡價格高的一個,但很特別!除了下頭的焦糖布丁有著淡淡的焦糖苦香味外,上頭的淋醬、草莓都是亮點,

入口多了草莓的酸甜與淡淡的起司乳酪香,好吃之外也很好拍~ XDDD

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「吃」這件事也和緣份有關吧!五年前就認識了「山色 Shānsè」的前身「山林香」~卻在他們來台中開店一陣子後,我們現在才來拜訪,慢了許多時間,卻也見到了「休息」之後的它,也許現在的它也不見得會天天開門(想去之前記得到他們的臉書確認喔),

但能親身見到「山色 Shānsè」的美,以及品嚐到這如同藝術品的泰式咖哩,我想已很足夠了!

有機會肯定會再回來的~!因為喜歡。

山色 Shānsè:台中市南屯區干城街107號 \ 三~五 11:30~17:00;六日 11:30~16:00(賣完為止) \ Facebook

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