專賣蔥油餅、餡餅、韭菜盒飄香30多年的老店二空燕京蔥油餅，下午才營業只賣5小時，連平日都能看到排隊人潮，每日限量晚來吃不到，是許多在地人從小吃到大的回憶二空燕京蔥油餅：店家簡介店面外觀：據說以前是開在鐵道附近的小店面，2017年3月初搬遷到
內行老饕私藏沒有觀光客的鱔魚意麵店，傍晚才營業飄香30多年，經常一開店就有客人上門，每到用餐時間必客滿，是許多在地人的口袋名單灣裡鱔魚意麵：環境簡介店面外觀：入夜後整條路上就他們家生意最好內用空間：經常一開店就有客人上門，每到用餐時間必客滿
飄香20多年的牛肉湯店是許多在地台南人的早餐，當天現宰新鮮溫體牛，加上獨家秘方熬煮的湯頭，點湯還免費附肉燥飯，還有限量供應的五花肉，太晚來真的會吃不到西羅殿牛肉湯店面外觀：上方那塊傳統手繪招牌現在已經很少見了，老闆從小在西羅殿附近長大，長年
夜市限定限量供應晚來吃不到的烤魷魚，產地新鮮直送，搭配獨家特調鹹甜醬汁，還有自行調配的中藥胡椒鹽，現點現烤經常一擺攤就排隊源伯碳烤魷魚攤位外觀：老闆來自鹿港，應該是定居在台南產地直送的新鮮魷魚，每一隻看起來都很肥美鮮Q，每天只準備固定量，賣
連google地圖都找不到的雞排攤，堅持現點現裹粉現炸，嚴選當天採買新鮮溫體國產雞肉，搭配獨家調配醃料、炸粉及調味粉，限量供應賣完提早收。攤位外觀堅持現點現炸，不會一次炸很多放著等客人買，怕等的人建議先打電話預訂再自取，或是也可以直接叫fo
沒有店名飄香10多年的麵店，一大早就營業，是許多老台南人的早餐，主要都是在地人來吃居多，幾乎沒有觀光客，店裡滷味經常午餐過後就賣完，晚來真的吃不到。店面外觀招牌上只寫著陽春麵，沒有店名。內用空間桌數不多。菜單（2020年5月）：麵類可以選細
從工作室賣到開店面的水餃店，隱身巷弄沒有在地人帶路很難找得到，餐點價格親民物超所值，還有季節限定的隱藏版口味，是許多老饕私藏的口袋名單，連日本人都愛吃。店面外觀：有哈士奇跟柴犬在門口納涼，不會兇人也不會咬人，但是柴犬很愛叫，老闆娘說她們以前
每日限量只賣4.5小時的水煎包，一賣就是50多年，當天備料新鮮現做，在地人從小吃到大，週末假日更是一開店就排隊，老闆忙到手都沒停過週末假日經過這個路口，看到排最長的攤位就是他們家自製麵糰現包製作，聽說他們家的水煎包是從大餅的製作方式改良而來
全台唯一使用木炭烘烤五花、叉燒的日式拉麵店，老闆遠赴日本學習60年老店的道地風味，熬煮24小時的豚骨高湯，加上嚴選食材與客製化服務，讓許多人一吃就愛上店面外觀內用空間提供衣架可吊掛外套老闆遠赴日本東京向60年老店學習道地做法，光豚骨高湯就要
全台獨家超牽絲起司口味的炸蛋蔥油餅，只有在台南夜市裡才吃得到，堅持每天換新油不用回鍋油，自製餅皮每日限量供應，現點現揉現炸現包，香酥脆又帶有Q勁，讓人一吃就愛上攤位外觀不用回鍋油價目表（2019年11月拍攝）自製餅皮麵糰，每天只準備固定量，
