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台南|50多年水煎包老店:鹽水煎包,一開店就排隊,老闆忙到手都沒停過

每日限量只賣4.5小時的水煎包,一賣就是50多年,當天備料新鮮現做,在地人從小吃到大,週末假日更是一開店就排隊,老闆忙到手都沒停過

週末假日經過這個路口,看到排最長的攤位就是他們家

自製麵糰現包製作,聽說他們家的水煎包是從大餅的製作方式改良而來,因此外皮吃起來跟一般水煎包不一樣

內餡也都是現場包

這鍋似乎是專門煎筍肉煎包

在旁邊看發現他們會將水煎包一直翻面,確保每一顆的外皮都煎得金黃酥脆,這也是跟一般水煎包煎法比較不一樣的地方

買之前記得看一下注意事項

價目表(2020年2月拍攝)

水煎包尺寸大約是餡餅的大小,比一般市售水煎包大一點

筍肉煎包:外皮厚實Q彈有嚼勁,內餡豬肉以紅蔥頭、胡椒調味,鹹度適中,搭配新鮮竹筍增添清爽口感

花生煎包:市面上滿少見的煎包口味,外皮覺得比鹹口味來得更厚實一些,裡頭是花生糖粉加上磨碎的花生粒,香氣濃郁,道地的台南甜度

炸紅豆包:煮成泥狀的紅豆內餡,滑順綿密、甜而不膩

【鹽水煎包】內容如有異動,依店家公告為準
地址:台南市鹽水區朝琴路、中正路口
電話:
0956653300
營業時間:
13:30-18:00(不定期店休)
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