我又來了~~ 在南投埔里18度C巧克力工坊附近的"日高鍋物" 百吃不厭。在吃火鍋之前 ，日高鍋物的日式定食我已經吃了約3次左右吧！剛好最近有點涼涼的，突然有吃火鍋的fu，早就看日高的鍋物很久了，立馬打電話預約用餐。
是不是很有日式風味？日高鍋物的擺設是舒適的用餐環境
吧台前面的座位更像道地的居酒屋，當然，這裡也有賣各種日式清酒，很適合下班後小酌放鬆。 喝酒不開車，開車不喝酒
定食時段（11:00-16:30）點火鍋打88折
（圖片取自日高鍋物粉絲專頁）
火鍋的選擇高達15種，還有提供素食鍋，選擇多樣化。
（圖片取自日高鍋物粉絲專頁）
整個鍋物套餐內容，選完主餐還可以選想搭配的湯底，我們點了"美國安格斯翼板牛"跟"日高嚴選海鮮盤"，每種主餐都有各自適合的湯底。服務生推薦我們"美國安格斯翼板牛"要選日高酒釀味噌鍋，可以壓低腥味，帶出牛肉最好吃的味道！"日高嚴選海鮮盤"則是選北海道昆布鍋，可以煮出海鮮的自然清甜。
附餐抹茶水，沒有特別重的抹茶味，就像在喝茶一樣，解渴潤喉準備迎接接下來的美食。
和風醬豆腐，一道清涼的前菜，上面放的蜜柴魚深得我心！既有柴魚該有的風味，又不會太乾黏在嘴巴裡，不知道有沒有人跟我有一樣的困擾XD
北海道昆布鍋底，上桌後才開始加湯。順道一提，很喜歡日高鍋物可以無限加熱的瓦斯爐，不喜歡吃火鍋的時候還要邊擔心吃太慢，火不夠旺，只好拼命把料往鍋裡丟，破壞了好好享受煮火鍋的樂趣。
日高嚴選海鮮盤，一上菜就讓所有人驚呼連連，所有海鮮好像都比想像中的還大，種類更是豐富！
新不新鮮一看就知道了，這魚給的這麼厚，感覺當生魚片也OK耶 XD
肥美大牡蠣，超怕煮過頭縮水
深海紅蝦，又稱「天使紅蝦」，毫無汙染的深海培育出甜美肉質，在歐洲跟日本屬於高檔食材，這蝦有內幕！！
是蝦膏！藏在頭殼裡
蝦膏鮮甜不腥，還好同桌友人知道，不然我應該只會把蝦頭吸一吸就丟旁邊了。來日高鍋物看到這蝦，掰開它的頭就對了！
美國安格斯翼板牛
霜降肩胛牛肉，油花分布均勻，可想而知，想必是有鮮嫩口感。
搭配日高鍋物特製的酒釀味噌湯底，果然肉中帶鹹又帶香。（酒粕，製作清酒過濾後的殘渣，是天然的調味品，比起味噌又多了一些酒香。）
偏好半肥半瘦的肉，但如果肉片有整塊油脂又顯得油膩，安格斯霜降翼板牛均勻分布的油花讓整塊肉有加分的效果，鮮嫩而不膩。
隨鍋附上的蔬菜盤，新鮮有勁、產地直送的有機蔬菜，裏頭的白玉米甜上心頭，比平常吃的黃玉米甜太多了！這明明就是白玉米阿？怎麼可以甜成這樣？有人可以為我解答嗎？
單點的手工蝦仁漿跟花枝漿，很好分辨，因為料太多了！滿滿的蝦跟花枝。
吃飽還有飯後水果喔，吃了好多次的日高鍋物，每次甜點我都點芒果奶酪。吃完大餐，就屬這道甜點最清爽！
朋友則是很愛芝麻冰淇淋，也是每次來都選它，有他最愛的香濃芝麻，搭配外面炎熱的天氣剛剛好。
完食。 どうも ありがとう ございます。如果受夠了吃到飽火鍋品質優劣不一的肉品跟海鮮，日高鍋物提供的主餐真的很推薦！不管是從前菜、湯底一直到甜點，都沒有讓我們失望，所有食材都很新鮮，品質可以說是嚴選。雖然不是吃到飽，但這樣的份量已經足夠我們吃非常飽～
【日高鍋物】
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
粉專：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/
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