為台灣人所熟知的雲門舞集，2008年的一場大火將其位在八里的練舞場燒成灰燼，當時有不少媒體做出報導。經過7年，在經過許多人的支持與努力之下，雲門舞集終於有了新家，位於淡水滬尾砲台後方，隱匿層層樹林之間，在一個像是桃花源的地方重生。你可能沒看過雲門舞集的表演，可能對他有無限的好奇，2015年因為雲門劇場的落成，民眾將有更多機會接觸這個你既熟悉又陌生的藝術團體。
新的雲門劇場落成後，除了有新的表演廳、排練場，整個園區還規劃了書店及餐廳，讓看戲不再只是唯一的選項。這次涼子來到雲門劇場參加深度導覽行程，當然也不可以錯過雲門親點的花語餐廳，吃飽了才有力氣聽解說呀！
花語餐廳引用林懷民老師舞作名字，整個餐廳不大能夠容納30人左右。採用玻璃屋的設計，屋頂上方吊掛之彩色裝置藝術品正好與餐廳名相互輝映。
花語餐廳其實是由30年老店金品茶樓所經營，林懷民老師因緣際會品嚐到金品茶樓的餐點後，覺得非常適合作為雲門’’御用’’餐點，所以邀請老闆在雲門劇場旁開設分店。花語餐廳只引用了一部分的餐點，但如果就此小看他的份量就大錯特錯了，今天點的就是350元的花語金典套餐，吃完飽足感十足呢！
既然是茶行出身，餐廳最大的亮點當然就是茶囉！ 餐點還沒上來，一瓶瓶冰涼的冷泡茶倒先紓緩了我們燥熱的情緒，今天高溫破30度正好解渴又解熱。瓶內裝的立體茶包兼具美感與美味，這樣特殊設計的茶包更能釋放茶葉香。
今天的主菜登場！原味小籠包與絲瓜小籠包各三顆，全部現點現做。這裡小籠包的一點也不輸專賣店，每一顆皮薄不沾粘，精緻的18道折子一個不少，湯汁飽滿不油不膩，一口一個一下就吃完了，讓人意猶未盡。
絲瓜小籠包堪稱這裡的招牌必點，特別選用澎湖來的角瓜，外層微微透出的翠綠讓人在炎炎夏日中胃口大開。將外皮掀開一角，飽滿的餡料與湯汁瞬間溢出，這才知道師父現點現做的堅持是有必要的，再放稍微久一點等外皮被浸濕，恐怕就沒那麼好吃了。
一旁還有酸甜的脆瓜，開胃解膩。
花語金典套餐除了小籠包一籠、冷泡茶一瓶、時令小菜外，還有一份刈包及兩個港式鹹點，一份芝麻口味，另一份是蘿蔔絲口味。將這些都吃下肚其實就已經飽了，一份套餐對於女生的胃口來說是差不多的。
明明已經飽了，在店員的積極推薦下我們又加點了紅水烏龍珍珠奶茶，據說連平常不愛喝珍奶的林懷民老師都被這一味征服，怎麼能錯過？店員的推薦果然沒有讓我們失望，以紅水烏龍茶做底的奶茶，茶香濃厚，一喝入口，茶味就逐漸在口中蔓延；接著咀嚼店內自製的黑糖珍珠，先是嚐到了黑糖的香氣後，才嚐到包覆在外層的蜂蜜，可以說是層次相當分明的一款珍奶，難怪連林懷民老師都為他懾服。涼子品嚐後覺得珍珠本身甜味十足，如果不喜歡太甜的話，奶茶可以點無糖，一樣不失美味喔！
在淡水的花語餐廳，除了品好茶、吃美食外，更可以感受源自台灣的文化魅力，下一次來淡水不妨來拜訪花語餐廳，來一趟文化氣息之旅。
輕旅行小提醒：
>> 店內自製珍珠每日限量，預購從速喔！或是打電話確認。
>> 平日接受定位，六日及國定假日則需現場候位。
同場加映：揭開雲門舞集的神祕面紗，深度導覽之旅！
【雲門花語餐廳】
電話：(02)2628-1176
地址：新北市淡水區中正路一段6巷36號
營業時間：週一公休 / 週二～週四、週日11:00~18:30 / 週五、週六11:00~20:30
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