50年的手藝 ..前金老牌鴨肉羹

民生二路與自強路口有兩座方形招牌立燈寫著「老攤50年鴨肉羹」！上午11點多可以吃個午飯了，停下來來嚐一嚐口味~

  

老攤的桌位滿多的很乾淨，桌子像一般的小吃店路邊攤，但做菜出餐的櫃檯還滿講究的。紅磚壁面有設計過就像是賣台南攤仔麵的樣子不過吧台較高~

   

老攤寫著50年，原來是在對面的郵局賣，在這裡已經賣16年了！早上06:30賣到14:30，初一十五固定休。原來是早早就收攤，難怪之前下午經過會沒注意到。

      
 


鴨肉麵羹/$40。


口味蠻清甜的介於鴨肉湯和羹湯之間較不濃稠很好喝~  有筍絲、冬菜、蔥酥的香氣，還加上了豆芽菜。搭配的鴨肉是帶有骨頭的，有啃鴨骨的吮指回味。不過這小碎骨也是很容易刮傷的，

想買給活力阿桑吃，就請老闆可否作無鴨骨的？『當然可以!!!』親切的老闆說，如果是老人或小孩就會特別挑選無骨的鴨肉，另外也會特別記住客人的喜好。

後來聊到高雄的鴨肉羹，位在瑞隆東路的排隊鴨肉是屬於新港口味；而老攤則是屬於台南味的。

 

吃完鴨肉麵羹，試過口味…  XD!!!  決定外帶囉！由於很多客人都是從遠路程過來，所以貼心的店家一律將外帶的鴨肉羹與麵、米粉分開包~



招牌鴨肉羹/$40。
 

筍絲較多，且湯頭比在店內吃的濃稠許多。無骨鴨肉片軟嫩可口，但帶骨的鴨肉當然較有香氣~

 

鴨肉米粉羹/$40。


特別用無骨的鴨肉片。可惜這份鴨肉米粉羹，活力阿桑沒有特別喜愛…
 

豆菜鴨腸/$35。


韮菜、豆芽、乾淨的鴨腸，淋上肉燥湯汁，味道輕淡、份量多，只賣$35算是很便宜。

 

下水湯/$35。


切得細細扇狀鴨胗滿多滿有份量的。下水料只有單一的鴨胗沒有其它，灑上薑絲加上鴨肉熬煮的精華湯頭帶香好喝。

 

附的沾醬很特別，紅紅甜甜的就像黑輪攤的古早味。


老攤不只賣鴨肉羹也有鴨肉湯麵，店內的切盤也可作成湯的。屬於在地的滋味，有空可以來嚐嚐囉！

   

電           話：(07)261-5701

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～