融入了台式在地情感＆日式極濃香醇~ ..正宗日本拉麵

來到正忠路吃正宗拉麵~ 看到三角窗騎樓的拉麵攤，以為直接在攤位前點餐就可以了。
走近一瞧有斗大的字說請往店內點餐… 原來如鼠(台)~

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煮麵的師傅(老闆？)很年輕和氣，肢體語言看起很有喜感。
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店家說：因為合夥人當中，有特別到日本橫濱的拉麵店學習取經，所以餐點的取名就別具巧思的加上日本地名。

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拉麵店的內裝是矮木桌與竹椅~ 好坐！日本味融合了本土味很有趣。
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看看菜單 -有不同口味的拉麵與定食；免費加麵，櫃台告知。
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廣島辛口拉麵/$80。
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有胡椒香氣的湯頭，有許多細碎的紅辣椒會辣，湯汁很少…心想 -哈哈！這點滿符合日本拉麵貴就貴在湯頭的精神!! QQ的辛拉麵、鮮嫩的叉燒肉、昆布、玉米、豆芽菜、黃金蛋、魚板。

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佐賀鬼頭刀魚定食/$80。
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鬼頭刀魚的炸魚肉軟嫩鮮美好吃、黃金蛋的蛋白浸滷入味、配菜麵筋炒芹菜。
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好喝不帶甜味的味噌湯加了切丁白豆腐、昆布。
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黃金干貝酥/$65→ 這道比較不合我們的口味。
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福井蚵捲/$65。
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用腐皮包裹的炸蚵捲好鮮的美味。好吃真是物美價廉，推薦的美食！好奇之餘詢問名稱與福井的連結。原來店家的蚵捲、鬼頭刀魚都是直接到蚵仔寮買來的，難怪新鮮極了。

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大骨湯/$15。用味噌湯碗裝的大骨湯純味濃郁好喝，是店家每天一早用大骨熬煮的味噌白湯。

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二訪力邀活力ㄚ桑同行鑑定，有一些鮮味和店家推薦正宗的炸豬排想嚐一嚐。
同樣鮮嫩好吃的鬼頭刀魚炸條，不同的配菜，黃金蛋造型也不同；福井蚵捲也一樣好吃。
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招牌豬骨拉麵/$80。
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淳味的大骨熬煮白湯一樣少少的，湯頭不鹹很順口、Q滑的黃金拉麵、兩小片軟嫩的可口叉燒肉湯配料是昆布、玉米、豆芽菜、半個黃金蛋、魚板等。

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崎玉蝦球/$65→ 中間有湯汁，咬的時候要小心避免噴汁，有點似福州丸中心一般。
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百花鑲油條/$65→ 油條中心是花枝漿。

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涼拌洋蔥絲/$35→ 薄鹽和風醬油加柴魚花、洋蔥絲 -爽口的小菜。

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橫綱豬排/$65→ 細細的豬排質感還不錯。
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結帳單的電話很有趣是07-8888888.發發發~ (名片上聯絡電話是手機號碼)
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今年4月試營運後，因地板不平店家毅然重整！直到8月再開幕營業。
完食的感想只有實在、CP質高…稱得上是一家融入了台式在地情感＆日式極濃香醇的店~

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