揉香超越一甲子的阿聰師，有「臺灣芋頭酥之父」的美譽，使用大甲在地芋頭做出一系列芋頭糕餅征服國人味蕾，其中不乏大家所熟悉的台灣國宴點心－芋頭酥，芋香四溢外酥內軟。這次來到了大甲阿聰師的觀光工廠，帶著孩子親自體驗「芋頭酥的DIY」活動，來到大甲不只有鎮瀾宮參拜，也可以順道安排DIY活動體驗喔！不過要注意需二天前電話預約，現場預約很容易失敗，常因人數不足不成團。
文章重點
阿聰師芋頭文化館｜DIY製作體驗
要來動手做芋頭酥囉！別擔心，即使你是烘焙小白也可以做出一顆顆飽滿美味的芋頭酥。
前導影片一播放，嘴角直接上揚，真的是只要出現芋頭，就會出現Ku，果然是芋頭教主，哈哈！
帶著4歲及2歲的孩子一起前往，本來想說會不會一團亂，但出乎意料的，孩子們非常喜愛，從很久前就期待自己製作糕餅，穿著烘焙服的老師，從阿聰師發想芋頭酥的起源開始娓娓道來，簡單的說明芋頭的分類及品種，接下來就是拿出園區準備好的麵團及芋泥餡，輕輕揮灑下細細麵粉，即可準備開始跟著老師製作芋頭酥。步驟：經過麵團搓揉 → 擀出千層餅皮 → 切刀分團 → 壓平麵團後包入芋頭餡 →折花的方式包覆芋頭酥 →完成。
老師淺淺微笑地說：「基本上來上課的同學，沒有人會做失敗的！這個超級簡單。而且有時100多個人同時上課，大家還會開始比較誰做的芋頭酥比較花俏！」實際體驗後發現，步驟真的不會太困難，簡單的操作便能做出一顆顆可愛的芋頭酥，孩子們似乎覺得就像是搓揉黏土似的，非常容易完成。另外參加DIY課程的好處就是，道具食材店家都已經準備好，也不用進行收拾，非常的輕鬆愜意。
阿聰師芋頭文化館｜定向導覽
等待芋頭酥烘焙的時間，工廠內有個非常不錯的設計－定向導覽，對於孩子們來說就像是闖關遊戲般的活動，園區發放題目及地圖，我們則是循著園區數字標示來尋找問題答案，完成後再和店家索取闖關小禮！
可以發現，闖關題目都超級難！甚至有些是用網路也搜尋不到的答案，逼著家長和小孩要「真實地」好好把工廠參觀完，把所有的答案找出來。對於我們家的孩子還說，這個活動實在太有魅力了，孩子們就在工廠內找指定牌子，像是找寶物一樣，大人還跟不上他們找尋到答案的腳步呢！最後換到的小禮物是太陽餅，也是一個在等待芋頭酥時就被吃光的糕餅呀！
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阿聰師芋頭文化館｜享用芋頭酥
這次活動我們參加了兩組，也就是說，總共有8顆芋頭酥熱騰騰出爐，烤箱打開的瞬間香氣撲鼻，孩子們飢腸轆轆的問著我可以吃嗎？點頭答應過後，兩人瞬間拿起圓滾滾的芋頭酥一口咬下，實在是太好吃了！尤其是飽滿扎實的芋頭內餡，滿滿一顆一點也不馬虎，奶香四溢的酥皮滾著方才製作的多層餅皮，酥脆到咬下後掉滿地，看孩子們一口接著一口，也跟著滿足了起來，貫徹了「自己做的芋頭酥最好吃」。
阿聰師芋頭文化館是個老牌觀光工廠，所以工廠內部沒有更新，但其保留的親子DIY教室著實不錯，相信不管是團體客還是散客都能夠在此玩得盡興。另外定向導覽的闖關設計，真的可以讓小孩認真逛工廠，莫名的競爭心都會跑出來。大甲這個地區除了鎮瀾宮、高美濕地、森渼原（豪華露營）及鄰近的麗寶樂園，在安排行程上安插這個芋頭酥DIY活動也很不錯喔！
阿聰師芋頭文化館 Info.
地址：台中市大安區興安路168號
電話：04-26713077
時間：09:00-17:00
網址：https://www.facebook.com/taromuseum/
詳細內容以官方資訊為主
阿聰師芋頭文化館-觀光工廠 / 沃農士食品股份有限公司
- 星期一: 09:00 – 17:00
- 星期二: 09:00 – 17:00
- 星期三: 09:00 – 17:00
- 星期四: 09:00 – 17:00
- 星期五: 09:00 – 17:00
- 星期六: 09:00 – 17:00
- 星期日: 09:00 – 17:00
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