【苗栗。苑裡】龍園餐廳。驚爆911。石頭蝦料理。震撼視覺新享受

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日前到苗栗海線旅遊時,晚餐來到苗栗苑裡-龍園餐廳,
龍園餐廳我們已經來過好幾次,每次來都必吃招牌料理"石頭蝦"
這趟再到龍園用餐時,才知道已更改菜名為"驚爆911"

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超炫料理"驚爆911"-- 將活蝦放入燒燙的石頭,淋水入鍋冒出大量水蒸氣,
而蝦子在瞬間被燜熟,甘甜鮮美全被鎖住,好吃之外更具驚爆視覺享受。

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只見餐廳服務人員動作快速,先將活蝦倒入鍋中,再將水淋入鍋內後馬上蓋上鍋蓋,
現場煙霧迷漫還發出熱鍋呼呼做響的聲音,吸引了全場目光

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整桌的人都做了一場蒸汽浴,餐廳服務人員一邊解說這道菜

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終於熱鍋不再冒煙了,但要再放置一會兒,由餐廳服務人員打開鍋蓋裝盤

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打開後可見鍋內鮮蝦色澤,也可見其他調味配菜,
以前直接放在石頭上,現在多了一層鐵網,鐵網下才是滾燙的石頭

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裝盤後的鮮蝦,吃起來肉質Q彈又鮮甜,不愧是饕客首選

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炒蘆筍

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炒蛤蜊

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薑爆雞肉,大推,外酥內嫩,非常美味
而且連薑都爆的很好吃,可以一起搭配著吃

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炸蚵酥

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炒麵

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炒山蘇

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水梨耕鴉湯,這道也是招牌菜之一,但是這次品嚐湯底過鹹,感覺有點失望

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藺草飯

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用藺草編織成器具,將食材放入蒸煮,
食用時多了藺草的香味

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裡面裝的幾乎是滿滿的芋頭

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南瓜海鮮湯

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清蒸魚

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餐後有附甜湯和水果,水果是西瓜沒拍照,甜湯是銀耳湯

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這次我們共11位(10大1小)用餐,以上為帳單,
我們已經來過龍園餐廳用餐很多次,但朋友們都是第一次,他們感覺很新鮮,很好吃,
我和Audi覺得驚爆911跟以前一樣很有水準,薑爆雞肉也很美味,其他就比較普通,
以上屬個人用餐後分享,不代表任何立場,美食依個人口感有所差異,請自行品嚐較為準備唷!

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