陶膳日本料理
電話：(02)2651-1008
地址：台北市南港區三重路47號（南港經貿園區及南港展覽館附近）
ＦＢ：https://www.facebook.com/taoshanfood
公告：本文為一般食記，並非專業食評，除了提供該有的餐廳資訊以及本次用餐餐點照片之外，只會附加客觀的餐點描述，不做其他主觀的評論，以免影響讀者的認知或判斷，該餐廳所提供的一切餐點、服務或環境等，各位讀者可參閱本文及照片後自行評估好壞。
鮮少來南港走跳的我，對於南港這裡有啥吃的實在是很陌生，要不是這次有王董的介紹帶路，我還真不知道這家陶膳日本料理是多麼的出色，看來以後要多跟著王董才有更多好吃的可以享受。只是離我家稍微遠了一點，開車比較方便，但為了貪杯，還是搭捷運來，在南港軟體園區站下車走路兩分鐘即可到達。開車的話，附近也有很多辦公大樓地下停車場，切忌喝酒不開車，搭捷運來最好。
聽說這家『陶膳日本料理』以前是開在松仁路上，之後搬到南港這裡。不論是在哪裡，店裡總是高朋滿座，主要是因為食材品質好且價格合理，因此深受顧客喜愛，進而又在附近開了另一家『陶膳壽司屋』，生意一樣是好的不得了。陶膳日本料理有平價的日式套餐，因此頗受附近上班族的青睞，也有各式居酒屋料理，更是下班小酌的絕佳去處，當然也可以吃Omakase，滿足愛吃生魚片者的慾望。
坐吧台前是必要的，陶膳跟其他壽司店不一樣的地方是有位手藝精湛的掌檯老闆娘，人很親切健談，談到最後還教我怎麼煮紅燒牛肉湯咧！回來照著老闆娘教的做法，真的不用什麼化學調味粉就能煮出夠香夠辣的紅燒牛肉湯。
離題了，再回到餐檯前，這裡的感覺跟錦富頗類似。
木頭的餐盤，有別於一般陶盤，但我最懷念的還是早期野壽司的一片竹葉。
吃壽司不可缺少的冰吟釀。
上菜了，加臘魚，就是真鯛。
瑩烏賊
紅魽肚
青魽（鰤魚）
滷鮑魚
青花，切厚片中間放薑末蔥末
象拔，老闆娘冰鎮過再用力摔幾下
魚卵跟魚膘
車蝦，當場從魚缸裡撈出來的
烤車蝦頭
北海道海膽，沒有藥水味，夠甜。
生牛肉，這真是一絕啊，
象拔蚌側緣串燒
比目鰭邊握壽司，吃過那麼多的比目鰭邊，陶膳的比目鰭邊握最讓我驚豔，獨特的手藝與調味讓我非常滿意，鰭邊本身油脂夠豐富，炙燒過後入口，香氣與油脂滿溢，上頭放了蔥末，重點是還擠淋上大量的金桔汁，整貫壽司入口，那滋味非常的美妙。
鮭魚肚握壽司，一樣是好的無話可說，老闆娘，下次我要吃全握壽司。
炸香魚，不是整條炸，而是還有許多花樣，片肉來捲蔥段蟹肉棒，連帶剩下的魚骨一起炸。
紅麴羊排，非常入味。
酒蒸扇貝，湯汁不要浪費，一口乾了。
雞汁蕈菇湯
甜點
很滿意的一餐，老闆娘超健談，以後應該會常常王董一起來吧。
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