【台南善化區】韓巢炸雞 (善化南科店)& 善化糖廠★韓式炸雞.啖韓食.來自星星的你引韓流

 
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搭Time Machine尋覓韓風食炸雞趣 ➙【韓巢炸雞(善化南科店)】
Time:週一至週五11:30~14:00;17:00~21:30
週六至週日11:30~21:30
Phone:(06)583-9556
Address:台南市善化區民生路397號
Parking Lot:無
 
自從去年韓劇『來自星星的你』夯全台戲劇,韓國還是台灣無一不是星星的影子,
只要有『來自星星的你』標榜的字樣,商品都大大好銷售,
尤其,是那下雪一定要炸雞+啤酒的橋段,更是夯全球吧,
這兩天的天氣突然轉豪雨,所有行程打亂真是不開薰,又不願待在家,
走,不畏風雨,我們去怒吃「韓巢炸雞(善化店)」。
新聞報導這兩天南部將有豪大雨發生,不相信一直下雨下不停,
等待,等待,停緩的那一刻,但是…小雨停一分鐘,豪雨降一小時,只是越等下更大雨而已,
走吧,又再次停雨的一分鐘,快速出門往善化前進。
 

幾近下午三點,這時間已稱不上午餐時段,是下午茶懶懶的時間,
店家中午未打烊,假日總是有這麼尷尬的時間用餐,這算是許多家庭的用餐常態吧,
外觀招牌以黃色為底,大大紅色韓國字體,遠遠看就蠻顯眼的很好找,
外觀給人蠻大間大氣的餐廳,『來自星星的你』男女主角就在門口迎接你,

若沒下雨還蠻想合影拍一張留紀念的,醋咪好玩阿,假日就是很放鬆,
門口就幾道韓國道地料理圖片,看圖片飢腸轆轆感覺又開始作祟,
餐廳內的燈光可能只剩一桌,還蠻昏暗的櫃檯區,一旁有樓梯到二樓用餐,
二樓餐廳就沒在上去瞧瞧了,有去過的TIME迷在分享照片吧
 

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這裡就是櫃台區,沒太多花俏的裝飾品布置,樸素簡約風格以橘色為底的顏色,
牆上幾幅韓國蠻夯的棉花糖汽水照片,沒喝過感覺就有趣的飲料款,
炸雞配啤酒的經典搭法,這一幅也不容錯過啊!


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一樓用餐區就主要在這兒,一邊有沙發靠牆的桌,蠻適合多人聚餐選擇,
另一旁以四人為主的桌椅擺放,桌面空間蠻寬大的,後來所有食物都擺滿也還有空間呢!
洗手間往後走就是了,指標很清楚,環境也很乾淨,鄰近用餐區也沒異味飄出,


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牆面上簡單的佈置以壁貼為主,鵝黃色調蠻溫馨的又帶點西式的感覺,
一旁還擺上韓國必喝的酒類,拍拍照也乾過癮,Fresa不喝酒就省略這一道囉!


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MENU分三大張,大大張MENU滿滿菜餚,每一道都是韓國必點美食,
另外兩張是特別套餐的選擇,春川炒雞排套餐和韓式炸雞全壘打套餐,這真是個地獄的餐廳,
都是韓劇常出現的美食橋段,那香噴噴烤肉一塊接一塊,自助剪肉燒烤樂趣也很醋咪。


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大張主MENU分開兩邊仔細點餐,真得難以抉擇的難題,道道經典,道道特色。

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店員態度和服務都很好,用小籃子裝上碗、叉子、湯匙、筷子,
美中不足就是筷子不是扁筷,就少了點吃韓式的風味體驗感,
愛吃韓食已鍛鍊出用扁筷夾食物的技術,靈活的手指為了食物超級迅速也穩重,
有需要盤子的可請店員幫忙補上,也有點海鮮煎餅、炸雞,用盤子會比較方便盛,
雖然一上桌就往肚裡吞,也沒什麼好留盤子的,就盛雞骨頭也可以。


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瓦斯爐是用來煮【部隊火鍋】去韓國旅遊沒吃這一道火鍋,心中總是空虛的呼喊,
很簡單的來由,以前軍隊戰爭為了果腹,將食材全丟進鍋中煮,也成了現在美味的部隊鍋,
戰爭總是恐怖又可憐,希望一直這樣PEACE生活,稍微快腳步卻也幸福生活著,
配料每家都有固定的
年糕、起士片、蔬菜、鑫鑫腸、火腿、拉麵,算是固定班底會出現的食物,
這家還蠻有台灣味的配料,長長的青綠蔥也出現在火鍋,頓時感覺太妙的組合,
韓台部隊鍋終於結合一起囉!


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豬肉片薄底透很感覺很新鮮,滾後夾上入口,稍有嚼勁有彈性的肉質,
搭配泡菜和拉麵,層層不同口感,搭上蔬菜更有清脆甜味也更營養。


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火腿使用素食塊狀火腿,一般是葷食薄片的火腿,熬煮比較有味道,
湯頭比較清淡不濃郁,可能是起士和辣醬放太少,清淡部隊韓台綜合鍋,也還不錯啦!


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拉麵上頭一定放著起士,等待起士融化滿滿起士香融於拉麵,味道更香濃,
可這起士的味道很清淡,加上辣醬和台式豆瓣醬,稍微鹹一點的口感,整個化開湯中反而味道變得很清淡,
不感覺太鹹太辣,湯還可以喝很清爽。


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很有台式風味的還有洋蔥的蔬菜,清甜味道經過熬煮,味道更鮮甜好吃。

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【石鍋拌飯】嗶嗶啵啵聲音好悅耳,美妙的伴奏聲音掩蓋肚子咕嚕聲,
靜置些許分鐘,鍋巴慢慢形成,脆脆米香稍硬的口感,美味極啦,
辣醬放得過少,味道可說完全呈現不出辣感和香氣,單純鍋巴飯的感覺,
伴隨泡菜、海帶和香噴噴烤肉增添滋味,還不到完全無味的口感,能多點醬就比較有韓風。
 

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靜置一會兒,開始攪拌加上稍微壓,讓辣醬與飯完全拌勻,
金黃蛋液緩緩流入米飯中,熱騰騰石鍋一經攪拌,蛋和米飯完整包覆熟成可吃啦,
還可將
玉米、海帶、豆芽菜、烤肉,一同拌入讓味道更多層次感。

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【韓式黃金磚】經過油炸後的小饅頭,加上韓式特調醬料拌炒,還蠻特別的小點心,
外層是薄脆口感,咬下熱氣沖出香氣更濃郁,內裡蠻頭軟綿完全沒油膩感,
外脆內軟綿的口感很棒,淡淡醬料香氣裹著整顆饅頭,滋味清香爽口多一點層次感。
 

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脆脆外皮的【海鮮煎餅】煎得很酥不油,少數店家煎得不油的海鮮煎餅,
只是已經剪成一片一片的,少了圓盤呈現出來的霸氣,很少會直接把煎餅給剪了的,
外酥內軟嫩的煎餅,滿滿海鮮香氣留存齒頻間,真的很推薦這一道,只是別剪了阿!


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厚度也很夠,不柴不甘口感,沾上芝麻醬油味道,鹹香韻味更不膩。
邊邊恰恰的卡茲,在嘴中字發出聲音,就好享受。


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【辣炒年糕】年糕Q彈有嚼勁,三條年糕就飽足感很夠,外層裹滿甜甜醬汁,
灑上些許海苔粉,鹹香味道更提香,年糕也創造出更不一樣的口感。


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最後主角登場啦,必點必點【韓式炸雞雙拼口味拼盤】
可以選擇兩款醬汁,MENU上很清楚的寫上拼盤醬料搭配。
我們拼盤搭配選擇
【雞翅+甜醬(左),雞腿+辣醬(微辣)(右)】雞翅3隻+2隻雞腿

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份量十足澎派的炸雞拼盤,雞翅這一邊的份量看來比雞腿還多,
中間放上醃蘿蔔解膩,雞翅還有年糕裝飾,炸雞的醬汁真得壓倒性勝利。


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甜醬味道很清爽不膩甜,吃完一隻雞翅還會涮嘴的吃骨肉,甜甜香氣淡抹馥郁,
辣醬味道屬於重口味類型,微辣的辣度比較適合我們,
稍稍帶點甜的滋味也不太搶辣味風采,提香口感更增添辣醬的溫馴,
厚厚醬汁拌炒均勻裹上炸雞外皮,超級大器的每一寸雞肉肌膚,都是濃厚醬汁,超令人回味。


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吃飽飽後,我們前往《善化糖廠》吃冰囉!
糖廠自從不在製糖,轉型為休閒區域,還有糖廠文物館可以參觀,

冰棒一枝13元、冰淇淋一杯30元
價錢又有稍漲,從以前一支10元,慢慢的漲價,
小時候許多人的回憶,枝仔冰喔枝仔冰,一支簡單口味冰枝,當這一天的小點心。


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賣冰外面有小小休憩區,買一杯紅牛奶冰就坐這兒,吹著涼風,品嘗手中甜甜的滋味。

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一旁還有小火車頭,若好天氣就能去合影紀念,今天遠遠的看火車,
Fresa真得很愛搭火車,經過鐵軌的起洽聲音,代表又是一段旅程,增加一段快樂回憶。


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善化這地方緊鄰南科區,許多南科上班族休假或是下班,善化就是最好的休閒地方,
而這一區附近,近期也興起揚名台灣的
〝胡厝村彩繪村〞,就位於善化糖廠不遠處,
這回就過彩繪村,童趣的畫風讓人彷彿回到那可愛單純的年紀,
下雨讓一切規劃泡湯,但是也不灰心,代表還有下回的蒞臨,來拜訪這一個可愛的小市區。

 

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