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[ 食 ] 台北西門町 - 清香沙茶火鍋

雖然時節已經過了清明,氣溫已逐漸變熱,但是最近的天氣忽冷忽熱的
前一陣子冷氣團報到,天冷就想到要吃熱呼呼的火鍋
因此便來到這家位於西門紅樓後方老字號的【清香沙茶火鍋】

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這家位於西門紅樓後方,西寧南路巷弄內的清香沙茶火鍋來頭可不小
創辦人吳英松先生在1945年與兄長從廈門來台後
將沙茶醬引進台灣,並首創火鍋搭配沙茶醬食用與沙茶炒牛肉的創始者
在當時引領風騷甚至帶動了一股沙茶火鍋風潮
其中至要的關鍵"沙茶醬",加入了中藥材與獨門香料,至今仍吸引大批死忠饕客
老餐廳+老客人   充滿著濃濃的懷舊氣氛


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以大量的大白菜、蕃茄與豆腐作為湯底($0)

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空心菜與冬粉也是附贈的ㄛ

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蔥蒜辣椒依個人口味調配,這個辣椒味道超嗆、超夠味

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不可或缺的靈魂調味-沙茶醬,清香不死鹹燥口

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魚餃($110) / 牛肉丸($130)   店家自製的手工丸餃,紮實有咬勁

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排骨酥($140)    吃火鍋我最愛點這個了,但不是每個地方都可以點得到

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豆皮($90)     吸附湯汁的豆皮,真的是人間美味

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玉米($90)   每一顆都飽滿多汁,超級香甜

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芋頭($90)  鬆軟綿密,香氣十足

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一家團圓的感覺 

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豬肉($170)    
 
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平價牛肉(150)   還有帶肥三叉尖牛肉($280)/五花牛肉($280)/全瘦牛肉($280) 可供選擇

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牛肉輕涮幾下即可食用

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在用餐過程中,有看到隔壁桌將火鍋剩餘的湯汁精華加上白飯變成雜炊,看起來真的好美味,但考慮到可能富含高普林與膽固醇而作罷。

食後心得
雖然個別單價看起來不低,但是整個食材品質真的比起外面的涮涮鍋好上太多,且整體吃下來一個人平均消費才300出頭,所以也不算是高價位的一餐。重點是真的好吃,果然老店能夠如此屹立不搖,一定得有實力,才能在這寸土寸金的西門町生存下去,也才能服侍這一位位挑口的老客人。

《店家資訊》
清香沙茶火鍋    02-23319561  
台北市萬華區西寧南路82巷5號(華南銀行對面巷口是7-11)
營業時間:12:00~ 23:00
店家網址請按

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