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【中山】麵屋武藏.神山一本拉麵

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麵屋武藏來台灣後,
先開了虎嘯店,
主打豚骨口味的湯頭,
現在在中山北路六條通這一帶則開了神山店 .

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神山店是說 11:30 開始營業,
我們則是 11:00 就到了,
但排隊的人潮已經出現,
此時對面的超有名鰻魚飯肥前屋也是大排長龍。

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店內陳設以日式簡約風格為主要基調,
牆上掛的是麵屋武藏打算在台開的四間分店,
包含已開的虎嘯、神山、即將在高雄開幕的武骨以及在準備中的中和環球中心的二天.

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店家的設計很「宮本武藏」,
在裡頭可以看到許多相關的圖案設計,
就風格而言真的滿原汁原味地轉移到台灣來.

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連名片的感覺我都很喜歡

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這是我們吃過裝潢最有特色的拉麵店了,
店內每個角落都充滿個武士風格,

師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法的麵屋武藏

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點了一份胡麻豆腐來試試看,
口感與一般豆腐略有不同,
但帶著芝麻的香味,
搭配上面帶有山葵味兒的青菜一起吃還不賴。

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神山拉麵,
麵屋武藏的拉麵,
真的很跳脫大家對拉麵既有的印象跟想像。

每碗神山拉麵,
都有兩塊這麼大的叉燒肉醃製兩天的上等五花肉,
再放入烤箱烤。


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沾麵湯汁的部份明顯比拉麵要濃郁許多,
而且也還在我可以接受範圍的鹹度,
很好吃會 讓人回味的那種,
但清淡口味的愛好者可能還是覺得太刺激,
麵條的彈性剛好,
配上肥瘦各半的叉燒肉,
我覺得恰到好處.

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麵屋武藏 神山
地址:台北市中山區一段121巷18號
電話:(02) 2542-8222
營業時間:11:30-22:00

麵屋武藏 虎嘯
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:(02) 8771-9222
營業時間:11:30-22:00


麵屋武藏 武骨

地址 : 環球購物中心 新左營車站店 3樓
電話 : 581-1112 ( 不收服務費/採現場候位 )

營業時間 : 11:00~22:00

※延伸閱讀※
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