【礁溪】排隊美食‧礁溪頂好蔥油餅

2013.12.16
作者：strangerckbe

湯圍溝公園旁邊看見一台發財車賣蔥油餅，
生意非常好，
經過時都是大排長龍，
人氣有直逼礁溪國小斜對面那家（柯式蔥油餅）礁溪蔥油餅的趨勢，
好奇心驅使之下，
跟著排了隊。

頂好蔥油餅是先將桿好的麵皮攤在油鍋裡煎

到雙面都稍微金黃後，
再往鍋裡打顆蛋．

灑上一把三星蔥花，
然後將麵皮覆蓋在半熟的蔥蛋上．

煎至金黃隨即起鍋，
更顯得口味出眾。

打上了一顆蛋，
味道又變得更香了，
當然熱量超多．

剛起鍋的餅皮吃起來微微酥脆，
伴隨著淡淡的豬油香，
搭配滑嫩的雞蛋，
以及大量的三星蔥，
一口咬下，
那滿滿的蔥花香味四溢。

塗上醬料，
準備大快朵頤囉．

頂好蔥油餅採用聞名全台的宜蘭三星蔥，
現點現做的蔥油餅使用豬油來煎煮，
味道更加香醇。

遠遠就可看見長到不像話的排隊人龍，
有時得排上2、30分鐘才買的到。

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