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自台北寒舍艾美酒店開幕以來，由行政中餐主廚許文光所領軍的寒舍食譜港籍團隊即以創新
寒舍食譜為回饋賓客的支持與愛護，將獻上誠摯的感謝，自即日起至9/30每週一至週日
詳情請洽
台視影片：https://www.youtube.com/watch?v=Tgtc9ijo7kM
精選點心 港點天天66折
旅遊經 (2013-07-17 12:48)
風味多元而精巧的港式點心，始終是廣東飲食潮流中永恆不墜的的重要元素，眾多不同的風味小點，也可一下子滿足餐桌的民眾不同口味的選擇。台北飯店「寒舍食譜」為回饋賓客的支持與愛護，自即日起至9/30每週一至週日，推出午間時段港式點心66折優惠，包含多達26款的精選點心包含牛肝菌海鮮湯包、鮑魚燒賣黃、松露蝦餃皇、墨汁花枝腸粉、香草素菌蒸粉果等推薦菜色。
寒舍集團經表示，寒舍食譜為蔡家一手打造的自有品牌中式餐廳，以提供粵式料理為主，嚴選的食材及細膩講究的料理，隨著臺北寒舍艾美的開幕，寒舍食譜不僅在此傳承其經典美味，亦在空間設計、用料、器皿及擺盤更加提升精細質感，讓東方料理有著精彩時尚的演出方式。不僅提供精緻的單點、套餐及桌菜，同時用料新鮮紮實的港式點心亦是菜單上不容錯過的美味亮點。
寒舍食譜菜色部份，除了極具代表性的蔡式鮑魚、脆皮乳鴿、黃金燒鵝等料理之外，亦貼心提供現場烹飪的桌邊服務，包括片鴨、片鵝、過橋海鮮等極致佳餚。
港點部份主廚以正宗港式手藝，呈現多達26道的豐富港點，包括以熬製九小時以上的老母雞高湯為基礎，加入法國牛肝菌、加拿大干貝、草蝦、蟹管肉等食材演繹的「牛肝菌海鮮湯包」；採用整顆鮑魚為主角的「鮑魚燒賣黃」；揉進義大利松 露醬，口感彈Q鮮美的「松露蝦餃皇」；外皮以黑白相間色澤，創意詮釋艾美品牌風格的「墨汁花枝腸粉」與「香草素菌蒸粉菓」，另外亦有鮮蝦露筍餃、金絲蘿蔔 卷、千島海鮮盞、香煎花枝餃、蜜汁叉燒酥、家鄉鹹水餃、火腿焗燒餅等選擇，至9/30前民眾可以「食」在「優」選港點享樂趣。
旅遊經 (2013-07-17 12:48)
風味多元而精巧的港式點心，始終是廣東飲食潮流中永恆不墜的的重要元素，眾多不同的風味小點，也可一下子滿足餐桌的民眾不同口味的選擇。台北飯店「寒舍食譜」為回饋賓客的支持與愛護，自即日起至9/30每週一至週日，推出午間時段港式點心66折優惠，包含多達26款的精選點心包含牛肝菌海鮮湯包、鮑魚燒賣黃、松露蝦餃皇、墨汁花枝腸粉、香草素菌蒸粉果等推薦菜色。
寒舍集團經表示，寒舍食譜為蔡家一手打造的自有品牌中式餐廳，以提供粵式料理為主，嚴選的食材及細膩講究的料理，隨著臺北寒舍艾美的開幕，寒舍食譜不僅在此傳承其經典美味，亦在空間設計、用料、器皿及擺盤更加提升精細質感，讓東方料理有著精彩時尚的演出方式。不僅提供精緻的單點、套餐及桌菜，同時用料新鮮紮實的港式點心亦是菜單上不容錯過的美味亮點。
寒舍食譜菜色部份，除了極具代表性的蔡式鮑魚、脆皮乳鴿、黃金燒鵝等料理之外，亦貼心提供現場烹飪的桌邊服務，包括片鴨、片鵝、過橋海鮮等極致佳餚。
港點部份主廚以正宗港式手藝，呈現多達26道的豐富港點，包括以熬製九小時以上的老母雞高湯為基礎，加入法國牛肝菌、加拿大干貝、草蝦、蟹管肉等食材演繹的「牛肝菌海鮮湯包」；採用整顆鮑魚為主角的「鮑魚燒賣黃」；揉進義大利松 露醬，口感彈Q鮮美的「松露蝦餃皇」；外皮以黑白相間色澤，創意詮釋艾美品牌風格的「墨汁花枝腸粉」與「香草素菌蒸粉菓」，另外亦有鮮蝦露筍餃、金絲蘿蔔 卷、千島海鮮盞、香煎花枝餃、蜜汁叉燒酥、家鄉鹹水餃、火腿焗燒餅等選擇，至9/30前民眾可以「食」在「優」選港點享樂趣。
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