這次購買的卷:『晶華軒龍蝦或魚翅套餐美食優惠券(一人份)(線上購買優惠使用期限至2013/12/30。)』原價$16XX,旅展卷:$999(吧),非常的划算,為何呢?!
因為裡面的內容就是分:魚翅 or 龍蝦,其餘的部分都是一樣的(跟同桌)
1.魚翅的部分,跟坊間賣的大小相較之下有點小,但是湯頭口感,都頗佳,龍蝦的部分就更厲害了,整挑卸下,份量部分不少,而且肉質鮮甜,不老....是蒜蓉的。(需要改善的部分就是:蒜蓉湯頭口味過重)
2.前菜的鮑魚:口感鮮甜,非常新鮮(應該是罐頭鮑魚)唯一美中不足的是鮑魚有胡椒(花椒)的嘛,這是非常特別的味道和....有丁點的詭異。
3.有包含片皮鴨,而這一點我得跟大家分享一下,沒想到片皮鴨雖然是一人兩捲含一塊鴨肉,但沒想到我們有機會拍到整隻鴨的片皮SHOW,而非只是在後面片好然後端上來,所以終於吃到晶華軒的片皮烤鴨(目前在推烤鴨六吃),而因為我們是第一順位所以得以拍到片鴨秀,隔壁那桌,明明有看到片鴨秀,卻沒來拍,過後,他們的片鴨也上了卻質疑為何沒有片鴨秀(可惜啦....片鴨秀就一次....不拍就沒啦)
4.再來就是蟹腳佐萵苣...帶點芶芡和蛋白,湯頭偏死鹹,這一點也是需要特別告知的。(口感就普通)
5.米糕(滷肉):外觀酷似滷肉飯的米糕,用的僅長米,非真的糯米,口感很不錯,但得建議廚房不要淋上太多的滷汁,不然還是偏死鹹。
最後的甜品:四季果+杏仁豆腐:非常好吃,水果新鮮和杏仁豆腐不會很甜(據說可以換熱的杏仁露+油條)但得事先詢問跟告知,不然做好了就無法改變。
我覺得,今天以旅展餐卷:$999來吃原價$16XX的魚翅/龍蝦套餐,是划算的....因為什麼都一點點,但如果用$16XX來吃今天的套餐,就覺得有點貴,因為論精緻程度,還行但在量上面,有明顯不太足夠,會吃不飽!
PS:我今天有拿GQ推的一本雜誌來給蔡小姐(阿珠姐)簽名,但她剛好休兩天,而外場人員也知道這本雜誌,說會請她簽名完畢再跟我聯絡.....
一切都掌握在我手裡:買餐卷、訂位、用餐卷,拍餐點,最後...拿雜誌來簽名....這種感覺,很踏實也很充實!
7月份的晶華軒食記:http://blog.yam.com/amba100/article/66131951