[食記] 台北 Ms. Bubble 泡泡小姐 推薦招牌餐點

Ms. Bubble 2號店是間帶點文青味的早午餐店
人少時，喝杯咖啡、看本書，頗具閒適感
人多時，與三五好友分享美食也很享受


推薦的這間2號店Hideaway
因距捷運站有一段距離，所以人潮比1號店少
但欲特地前往的朋友，還是先訂位較保險


這張攝於星期五17:45，天氣陰雨，光線昏暗
若白天前來，窗邊陽光灑進室內，會吃得更開心



全店設計以淡色木為基調，悠閒又有質感



店內燈光舒適




這排座位我很喜歡
且店內提供無線上網與插座
單獨用餐的人在這個位置，大概會賴著不走吧





Ms. Bubble不收服務費
坐定位、看完MENU，需走到櫃檯點餐
不收信用卡，只收現金，這點很不方便


這張MENU像小報紙一樣，就這一頁
清晰版請見官網MENU





可愛的MENU就疊在進門處
像捷運站發爽報一樣
這種「隨手一拿、隨手入座」的方式還真少見




自取餐具區（一）




自取餐具區（二）




用餐前別忘了洗手





鎮店招牌甜點在此
甜點櫃不大





右邊是各式起士蛋糕
除了基本款藍莓等口味，還有特殊的棉花糖口味
要不是胃容量有限，否則還真想每種都吃一塊





左邊是巧克力色系甜點
兩個白色大盒子是「泥巴派磚型分享盒」
盒子邊那些黑抹抹的是香蕉塊，下文會介紹






最推薦的鹹食是全日供應的早午餐

可自下列小食中選出兩樣來搭配：
水煮蛋、芝麻豆腐、玉米脆片、香料蔬菜、每日麵包、新鮮水果、金黃脆薯、一碗熱湯、蘿蔓沙拉



炙燒燻鮭魚熱烤三明治 配 金黃脆薯、蘿蔓沙拉 ($190)

後面那杯飲料，是菜單上沒有的錫蘭奶茶 ($80)
因我愛喝奶茶，才請店家將錫蘭紅茶製成奶茶，不過奶味太淡，不推薦

雖然是很好吃的三明治，鮭魚也很新鮮
但相較之下，我還是最推薦中山國中站後面Astar的三明治
來Ms. Bubble可將主力放在下面介紹的甜點、烤餅、熱沙拉


脆薯送上桌時剛炸好，表皮金黃香酥，馬鈴薯味重
我連番茄醬都沒沾，立刻就把它吃光


蘿蔓沙拉很新鮮，而亮點完全在於凱薩醬
沙拉搭配的醬汁會替換，點餐前要先問喔
凱薩醬的味道太濃郁了，後文詳述







紐約辣雞起士烤餅 配 芝麻豆腐、每日麵包 ($190)





麵包的口味不定期更換，
今天吃到的巧克力麵包很柔軟，但巧克力味不重





凱薩醬與上面那杯相同
說它是我在台灣餐廳吃過最香濃的不為過（國外吃過更好吃的）
吃不夠還可續杯，非常推薦





芝麻豆腐風味獨特
濃郁的芝麻味混和一點豆腐乳味，冰冰涼涼，好夏天啊
豆腐並不是一般嫩豆腐
它的口感介於嫩豆腐與優格之間
個人非常喜歡





側面偷窺烤餅的餡料




我把它對半切並掀開，只為拍照
事後發現我錯了
這道菜用手抓著吃反而比較方便
烤餅不好切，也很難用叉子刺起（好的，我承認我刀功太差）
來約會、想保持端莊形象的女生們
最好避開這道菜，除非妳刀功了得


內餡豐富，全都很新鮮，主要有：
生洋蔥、四季豆、厚切大番茄、紅椒、香料、墨西哥醬、嫩雞肉


餅皮邊緣酥脆，但不會脆到一切就碎裂
餅皮正中央，因泡到醬汁難免較軟，但依然有薄麵皮該有的嚼勁

令人納悶的是，菜名寫著紐約辣雞，實際上辣度卻很低
連肯德基的卡啦雞腿堡都比它辣，而且吃到中央，辣度才擴散開
擔心太辣的人，不用怕，請勇敢點下去吧



甜點介紹

菜單上寫著
Ms. Bubble 甜點票房排行：
第一名　泥巴派
第二名　香蕉濃巧克力蛋糕
第三名　荔枝抹茶奶香起士


我毫不猶豫地點了前兩名


香蕉濃巧克力蛋糕 (Banana Chocolate Cake) ($100)



香蕉與巧克力蛋糕的組合隨處可見
但我認為兩者的味道，只要有一方太突出、壓過另一方，就不好吃了
很少店家能把巧克力與香蕉的比例分配得這麼剛好
甜度很夠、巧克力濃、香蕉新鮮
巧克力是常溫，配上冰涼的香蕉
讓我吃了一塊還想再吃，強烈推薦





泥巴派 (Mud Pie) ($80)





還真是一團爛泥，泥上還長了根草



外層似提拉米蘇
夾雜著大小不一的香蕉塊
（在此不得不稱讚一下，台灣的香蕉超優質）
內餡的口感有兩層
一層是卡士達醬般濃厚的馬斯卡邦起司
另一層是綿密的戚風蛋糕
將以上所有元素併作一口吃下，真是人間美味

泥巴派其實不甜
這是螞蟻人我第一次瘋狂愛上中等甜度的甜點，非常推薦





熱豆奶 (Soy Milk) ($100)
上面覆蓋一層2公分厚的超濃奶泡
讓你每喝一口，就長出白鬍鬚



真的喝得出豆漿加牛奶的味道，比例調得不錯
而且不是很甜，也不濃稠，配甜點正好


值得一提的是，Ms. Bubble不但有專屬的杯子
而且還洗得非常乾淨
無論杯柄或杯身，看起來晶亮，摸起來還有吱吱的聲音



Ms. Bubble對餐點的用心一吃就知道
一路吃下來，包括配菜在內
都是用料新鮮美味，沒有任何地雷
最難得的是這麼好的店家，竟不用領號碼牌排隊


台北市多數好店，都是自從名聲傳開起，就開始大排長龍
為了搶翻桌率，店家開始限制用餐時間
服務與餐點的品質也急遽下降
我實在不曉得，像這樣的店家有什麼好排隊、推薦的

Ms. Bubble確實跟他們標榜的一樣用心
希望能繼續堅持住這麼棒的品質

             hideaway 2號店 台北市龍江路298巷23號（本文介紹）
　　　　捷運中山國中站 或 公車民權龍江路口