台北美食∥新店錦龍土雞城


多了花樣多端的餐廳料理,偶爾換換本土口味也不錯,
趁著宇哥哥生日這天,一家人來到新店的烏來山區,
雖然往來的路幅不寬,但是景色頗為優美,
沿途有好多家的土雞城,在美食界也算頗有名氣,
這一次選擇平廣路上的錦龍土雞城嚐鮮,除了要嚐嚐他的招牌土雞以外,
還有好多新鮮的山蔬野菜可以選擇,相信這樣一頓吃下來,
必定是一場吃飽又吃巧的台式料理盛宴。
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位於烏來山區的錦龍土雞城,雖然已有20多年的歷史,
但是若以平廣路一帶的店家來做排名,他只能算是第三老牌的土雞城,
有著寬敞的用餐空間,足夠容納機關團體辦理大型的聚餐宴會,
而周圍擁有的大自然美景,就是店內最好的時尚裝潢。
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這一次拜徐宇哥哥生日之賜,大姨子作東在此舉辦餐會,
有別於以往阿嬤要煮麵線滷豬腳的費工費時,這一次乾脆交給錦龍來處理,
不但省時省力,還可以吃到山珍美味,吃飽後順便到附近走走,大家都落得輕鬆。
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我前晚知道要來錦龍,早就把胃給空了下來,準備今天大快朵頤一番,
這道炸豆腐,外皮炸的金黃酥脆,然後淋上店家自行調配的醬汁之後,灑上蔥花,
即完成這道必點的佳餚,一口咬下,雞蛋豆腐的軟嫩讓人有入口極化的感覺。
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這盤炒麵只加了點紅蘿蔔以及洋蔥做配菜,連肉絲都省下來了,
有別於一般海產店快炒後的油膩感,吃起來還蠻清爽的。
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再來就是這鍋鳳梨苦瓜雞湯,內涵豐富的維他命
BC
還有糖類、脂肪、蛋白質,有機酸等等的營養成分,
這苦瓜可是生的下去煮,讓顧客可以看的到這鍋雞湯的鮮,
另外還有極品花雕雞、陳年菜脯雞等美味可供選擇
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接著上來的就是店家引以為傲的白斬雞,瞧他油亮的黃金外皮,
光用看的就讓人直吞口水,採用約一歲左右的閹雞,肉質比起其他雞隻來的更軟,
皮Q肉嫩的非常彈牙好吃,另外還可以沾點店家特製的辣椒醬一起食用,
雖然沾上醬汁後會有點辣的感覺,但是卻不會有燒喉嚨的情形產生。
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接下來這一道炸地瓜就神奇了,幾乎是每桌客人來此必點的佳餚,
特殊的調理方式,先將地瓜切片後加蛋一起下去炸,
這樣地瓜炸好後才不會變硬,然後再灑上化梅粉,整個滋味變得香甜可口,
連我這不愛吃地瓜的,也忍不住多吃了兩根,
這道可以當菜,也可以作為甜點來享用的炸地瓜,真的很好吃。
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這道麻油麵線,應該算是應景的菜色,祝福徐宇哥哥生日快樂囉,
其時就是麵線煮熟後淋上麻油這麼簡單的作法,吃起來味道還算OK
入口之後沒有很特別的感覺,哈哈所以不知道怎麼形容。
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秉持著土雞城上菜快速的優良傳統,桌上的佳餚都還沒清空,
一下子就來了好幾道的山野時蔬,老闆表示這些都是在地栽種的食材,
每道都是味美鮮甜,吃下肚就能補進滿滿的維生素。
高麗菜心輕旅行圖片-10

川七
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山蘇
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香菇
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 別以為吃完這些就讓人滿足,接下來這道更是讓我感動,
使用自家養殖的烏溜魚所做成的酥炸魚排,
剛上桌時還不怎麼起眼,沒想到入口之後,細嫩的魚肉非常爽口,
一點魚腥味跟土味都沒有,我發誓從沒吃過這麼好吃的炸魚排。
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吃到這兒差不多有八分飽了,沒想到還有四道菜陸續上桌,
連客家美味~薑絲大腸這兒也吃的到喔。
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煎的漂亮的菜
蛋,比一般外面吃到的厚度還要厚,
想必店家在蛋的用量上還蠻慷慨的,光這樣就該給他加分。
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炸溪蝦也不錯吃,最後收油的步驟做的不錯,蝦子的體型還蠻大的,
整個咬起來就是清脆卡茲有嚼勁,瞬間又補充了滿滿的鈣質在體內。
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最後一道炒羊肉上場,說真的錦龍廚師的炒功的確不錯,
先將羊肉勾芡後再大火快炒,羊肉吃起來不油不老,
而且不會咬不動,味道不錯。
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滿滿一桌的
15道菜,連飲料共花了一人份的消費卷,真是便宜又大碗,
改天您來到烏來,若是想到要吃新鮮的山野蔬菜,
或者是好吃的炸魚排以及雞肉時,錦龍土雞城是個不錯的選擇。
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店家名稱:錦龍土雞城
地址:台北縣新店市廣興里平廣路一段30
電話:(02) 26667825
營業時間:AM1100 ~ PM1000
 
如何前往:
新烏路往烏來方向行走,遇燕子湖站後右轉下龜山橋,然後直走進入廣興路,
沿途皆有土雞城的招牌,大約行駛2公里後,就可以看到錦龍的招牌,
開上小坡即可抵達停車場。

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