眼見著就要兩點，幾乎可以直接吃下午茶，六大一小都還空著肚子。
瑪姬當下立馬就跟錢爸提議，不如就改吃隔壁那間他一直也很想吃吃看的新疆菜吧!
既然是新疆菜，自然少了許多不吃牛羊、香料的客人。所以一進門能直接坐上寬敞大圓桌點菜，真是大快人心哪!
在大嫂東東的推薦下，我們點了最招牌的
「大盤雞」和「囊包肉」
大盤雞香香微辣口感，配上有嚼勁的刀削大麵條，每一口都好香、涮嘴、好好吃喔！辣度還可以調整為小小辣，連我們家一歲七個月的阿千都能一口接一口，說是招牌菜一點都不為過！
囊包肉的賣點是讓每一塊厚實的燒餅，吸附炒肉和湯汁，再夾點配菜一口一口慢慢享用。
再來這道菜有個很可愛的名子──「羊娃娃」！
望文生義，就是羊肉料理啦。
雖然我不吃羊，但來到新疆餐廳還是得試一下滴。
一上桌，把大家都嚇一跳。
原來這「羊娃娃」上頭還蓋著餅皮棉被哩！
有夠可愛的啦～
趕快趁熱品嘗，哇～只吃得到香料燴肉的香濃滋味，根本吃不到羊羶味！
而且羊肉真的很嫩，
就算是稍稍冷掉了，也不會又硬又臭，
連我對羊肉這麼反感的人都還能吃第二捲！
再來是「金包鮮」，
很妙的名子吧！
原來這是魚羊合體的一道菜，外層用蛋皮罩著，再鋪上魚卵，
光看得就覺得很有食慾！
吃起來是比較柔軟的口感，比起前面幾道超有嚼勁的大菜，
這道算是讓嘴巴休息一下的中品之作，
容易入口又營養，很適合長輩和小朋友！
再來也是魚的料理──「冷水魚」
乍看菜名會以為是冷盤，
但其實這是道「炸魚」喔！
老闆說是用一斤上下的鱸魚，加上孜然、鹽巴簡單調味油炸，
起鍋前再淋上辛辣醬料，
我覺得就是酸辣糖醋炸魚！
至於為何取名為「冷水魚」，
我想應該和這道菜用的是「鱸魚」有關（鱸魚不是要生長在低溫水域嗎）吧？
連續吃了五道大菜，難免會有點膩啦！
幸好在瑪姬夫婦的堅持下，
我們仍加點了「新疆牛羊肉串」和「涼拌黃瓜絲」。
加了孜然烤的牛羊肉串，果然帶有濃濃新疆風味，
不但軟化了肉質，也化解羊肉的味道，
吃起來像極了肉味的棉花糖，趁熱吃根本沒感覺吃的是羊肉！
我必須很公平的說，烤羊肉還比烤牛肉好吃呢！
至於涼拌黃瓜絲的味道跟台式涼拌小黃瓜很不同，
少了酸嗆口感，多的是清甜滑順的討喜。
清甜來自於沒有過多調味，只是少許鹽、醋提出黃瓜自然原味；
滑順來自廚師切絲的刀工不錯，入口時就像吸麵條～「咻」，
巧妙化解大魚大肉後的油膩感！我個人非常推薦！
這趟新疆大漠料理，我們一共點了七道菜，
大約也有三千多塊，扣掉烤肉和涼菜，平均一道５００中間，
算是中價位以上。
重點是環境舒適寬敞、服務好，上菜速度很快，
不會大家一道菜一道菜吃得很客氣，
若請客，我想會是賓主盡歡的好選擇喔！
帕米爾新疆餐廳 資訊
電話：02-33931522
地址：台北市大安區金華街126-2號
營業時間１１：３０～１４：３０；１７：３０～２１：３０ 週一公休
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