上個月吃螃蟹吃得太過癮了!
所以每到假日都想往基隆跑~~~
【大啖螃蟹】基隆和平島現買現煮螃蟹大餐(花蟹 石蟳 處女蟳)
【螃蟹宴】基隆和平島採買生猛海鮮!(花蟹 石蟳 處女蟳 沙蝦 蛤仔)
元旦假期為了買九孔與螃蟹又跑了一趟基隆八斗子
不過螃蟹因為魚貨不佳沒買到....
心有未甘....回家路上就轉往基隆廟口吃小吃吧!
說來有趣!
台灣各地有歷史的鄉土小吃多半伴隨位於市集或香火鼎盛的廟宇
基隆奠濟宮的廟口小吃更因為種類繁多有口皆碑
引來的食客竟然多於香客
形成以美食取勝的的觀光區!
延伸閱讀:
【中原夜市】食尚玩家校園美食PK-中原大學(品都碳烤 爆漿車輪餅 皇后先生)
【府城小吃】台南 兩角銀進來涼冬瓜茶 阿鐵炒鱔魚
【士林夜市】河粉煎 螃蟹羹 烤鴨夾餅 青蛙下蛋 糖葫蘆
【六合夜市】海產粥 塩蒸蝦 烏魚子 鱔魚意麵 生炒花枝
【花園夜市】陳記麻辣鴨血 港式魚蛋 阿美芭樂 印度拉茶(天下第一夜市在台南!)
【樂華夜市Part II】當歸鴨麵線 杏仁仙草 印度甩餅 酥脆雞皮
台灣獨樹一幟的小吃文化反映在台灣早期重要港口--基隆
奠濟宮何時出現廟口小吃已經不可考
可以想像....早年廟埕上香客來來往往
時有野台戲、江湖賣藝的表演
因而出現賣吃賣喝的流動攤販
久而久之就形成了小吃夜市了!
基隆廟口小吃種類多:
肉羹、蝦仁羹、排骨湯、魯肉飯、魷魚羹、各類海鮮、麵線羹、天婦羅、蚵仔煎、日式料理、三明治、鼎邊趖、雞卷、豆簽羹……….等等!
基隆廟口範圍從仁三路至愛四路
種類之齊全幾乎號稱全台之冠!
首先從廟口的鼎邊趖開始吃吧!
廟前廣場有兩家鼎邊趖:刑記鼎邊趖與吳家鼎邊趖
這次吃的是刑記(55元)
下次再到擁有基隆百年歷史的吳家鼎邊趖試看看~~
『鼎邊趖』就是大鍋鼎中放一些熱水鼎邊用火燒熱
將在來米磨成米漿沿著大鍋鼎邊滾一圈
一面烤一面蒸，用這種方法製成的米食叫『鼎邊趖』
添加的內容主要有：
魷魚絲、小魚干、金勾蝦、香菇、竹筍、肉羹、蝦仁羹、筍絲、金針、蒜頭酥、芹菜
光是吃鼎邊趖當然不夠了
本來這天是要買螃蟹回去....但是沒買成...
剛好看到隔壁還有一家奶油螃蟹(200元)
就趕緊去拿了一份
唔~~用的是整隻的石蟳
不過比起上回買回家一隻一斤以上的石蟳只賣180....
這個200元奶油螃蟹當然顯得稍微遜色了....
【大啖螃蟹】基隆和平島現買現煮螃蟹大餐(花蟹 石蟳 處女蟳)
吃了一口之後....
還是決定下次還是自己採買生鮮的活石蟳回家吃吧~~~
石蟳適合吃蟹腳
其實沒有什麼蟹膏
螃蟹的湯汁跟奶油融合在一起
每一口湯汁都能嘗到螃蟹的精華
飽滿的蟹腳是石蟳最吸引人的地方!!
接著轉往另一頭的小吃攤亂逛.....
嗯~~天婦羅是我蠻想吃的!
這家老店非常講究魚漿的新鮮
使用沙魚條以及海鰻製成
基隆名產天婦羅(30元)絕對是非吃不可!
現做現炸，加上醬料，味道香Ｑ可口
炸天婦羅的香味四溢老遠就聞到了
搭配清爽的小黃瓜讓人粉難抗拒喔~~~
各式海鮮燒烤
生意超好的豬腳/蝦仁羹
新鮮蝦仁裹上魚漿作成的蝦仁羹
口味與眾不同!
聽說這一攤滷豬腳老闆完全都沒有使用香料!
鹽、冰糖、醬油、味素都是一般使用的調味料
多年的功夫經驗控制火侯
在烹調過程中不段地把多的油撈掉
保持清爽的口感
源自基隆的螃蟹羹在士林夜市也吃得到喔~~
小小一碗裡面其實裝了5,6塊蟹肉就放滿了
還加了香菇,髮菜,筍絲....等增添風味與口感!
碳燒蚵仔煎
仁三路的小吃攤位區是基隆廟口最早形成的攤位區
從奠濟宮前的攤位加起來一共70多個小吃攤位
都是固定式而且每家都有統一格式的招牌
兩排的黃色燈籠沿伸了整路是廟口小吃街給人的第一印象
從米類、麵粉類、豆類、海產類、肉類到甜點和冰品
讓人眼花撩亂，食指大動
多美食專家的評論中
基隆廟口小吃以「種類之多，全台之冠」名聞遐邇~~
延伸閱讀:
【樂華夜市】酒釀紅糟豆乳雞 海鮮羹 杏仁雪花冰 麻辣臭豆腐鴨血
【饒河街夜市】這家魷魚大王的現燙魷魚真是好吃!
【逢甲夜市】全台灣最大夜市 平價美食天堂
【三重埔美食】北港生炒鴨肉羹(龍門路人氣美食)
【三重埔美食】三重朱記花枝羹 米粉炒
相關文章 »
