歐嬤烏蘇拉德式美食屋

歐嬤烏蘇拉德式美食屋
探訪日期：2011/03/06、2011/07/22
位於台北永康街內的這間飄散濃濃德國風味的小館，一位台灣媳婦傳遞著遙遠國度的德國婆婆家鄉味，疼惜台灣媳婦的德國婆婆，無私的傾囊相授德國傳統美食予台灣媳婦，更是盡力帶著台灣媳婦在德國拜師學藝，習得更精盡的各路菜餚與麵包點心。雖然前身小規模經營著食堂，遷移到現址，台灣媳婦為感念德國婆婆的疼愛，特別以德國婆婆Ursel烏蘇拉的名字為店名『Oma Ursel烏蘇拉阿嬤』開設歐嬤烏蘇拉德式餐館與烘焙館，使得我們有幸也能在副熱帶地區的台灣，品嚐日耳曼美食與用心烘焙的德式麵包

每次來到歐嬤烏蘇拉用餐，胃都必須預先空出很大的空間，以免過程太過飽足，而無法盡享每一道美味佳餚
因為套餐份量整套吃下來不少，但若僅為單點，又無法盡嚐德國美食的特色，因為若只吃主菜，必會有遺珠之憾喔~
~切記!!!
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因為歐嬤烏蘇拉烘焙屋的德國麵包，是非常嚴謹依照德國烘焙準則製做的，堅持使用裸麥、老麵糰，及天然酵母發酵，只用天然的材料，不准使用人工添加物，所以這樣用心製作的麵包，每一口咀嚼才能實足吃到自然風味散發的麥香，這裡的麵包不僅香又好吃還非常健康哩
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再來，除了各款德國菜餚主菜外，還必須特別推薦的就是甜點的部分：『德式蛋糕』
歐嬤烏蘇拉餐廳內套餐或下午茶所提供的蛋糕，並不是敷衍交待了事那種糕品，而是烘焙屋裡的各款蛋糕，因此是本來就有提供訂製販售的各種德式蛋糕口味
所以在用餐完畢後，親自站在冰箱前逐一挑選想品嚐的口味，是一件很興奮又難以抉擇的考驗，我們吃過大部分款式(有些吃太飽外帶回家卻忘了拍)，真的都是用料實在ㄚ，德國蛋糕雖然對我來說較偏甜，但對於蛋糕始終都非常挑剔的我，著實吃的出歐嬤烏蘇拉烘焙師誠意十足的心意，與精巧不凡的手藝輕旅行圖片-2

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總之，來到歐嬤烏蘇拉每次都會非常飽足的離開餐廳，因此建議千萬別在一開頭就因為德國麵包太好吃，而為了一顆樹放棄整個森林，畢竟麵包吃太多會非常非常的有飽足感，胃多留些空間慢慢品嚐後面的美食，若吃完後真的還是不夠滿足，再續補麵包來填補就好啦輕旅行圖片-3

一般為套餐供應方式，若只點主餐+生菜沙拉，每款以主菜上價格減NT$100
套餐內容為：
1. 德式麵包+抹醬：有3種抹醬(隨機搭配，每次口味不太一樣) + 德式麵包 (可續一次，建議別一開始就吃太多麵包，以免太有飽足感，而後面的吃不下)
2. 德式濃湯：最愛白色的豬腳肉湯，前2次都有吃到，但很可惜第3次去並沒有喝到，不過每款湯品其實都很好喝，有用心在熬煮輕旅行圖片-4

(個人認為若一間餐館的湯熬煮的很好，基本上已經成功一半，因為連配湯都願意費心，廚師的手藝與心思即可無須疑慮)
3. 生菜沙拉：淋醬有4種選擇→酒醋醬、芥末蜂蜜醬、水果優格醬、凱薩醬
4. 德式主菜：自選各款主菜決定價格
5. 配菜：除了所選的主菜已有固定搭配的配菜，其他可自行選擇配菜
    麵飯類→ 蒜泥奶油飯(味道香夠味)、手工麵(麵口感不錯)、白飯
    馬鈴薯類→馬鈴薯沙拉、南德馬鈴薯沙拉、馬鈴薯泥、洋蔥培根煎薯片
    德式麵包類→德式麵包、紐結麵包 (但因已有餐前麵包也能再續一次，故若不想再重複吃可不再選)
6. 飲料：咖啡、紅茶、德國花草茶
7. 德式蛋糕：可自選蛋糕櫃內的德式蛋糕任一款享用


歐嬤烏蘇拉德式美食屋、德式烘焙屋
地址：台北市永康街10巷8號
訂位電話：02-23922447

01. 建築物即很明確的傳達德國風情