全台｜冬季餐桌的常客，全台「砂鍋料理推薦」，祛寒暖身又美味

砂鍋料理是台灣相對小眾的料理，除了知名的砂鍋魚頭，鮮少有專門販售砂鍋料理的店家。但冬季到了，天寒地凍又不想吃湯湯水水的火鍋，砂鍋料理就成為另一種選擇。凜冬將至，吾有砂鍋以禦之，簡簡單單的鍋子就能變換不同的料理，一起進入砂鍋料理的奇妙世界吧！

全台砂鍋料理推薦｜大祥海鮮燒鵝餐廳

老饕們口耳相傳台中超好吃螃蟹料理推這家：大祥海鮮燒鵝餐廳。現撈鮮活螃蟹料理，每一隻都是肉質肥美滿滿蟹膏，再加上招牌燒鵝跟螃蟹砂鍋粥，一整桌海味鮮度爆表。水產都是新鮮現撈，在大祥一年四季都能吃到螃蟹、龍蝦。

（圖／商妮）

尤其是老饕大推的螃蟹粥，都是活海鮮新鮮現做。紅蟳海鮮粥吃起來味道很甜充滿海味，再加上阿祥師自己炒的XO醬，鮮度再升級！連媒體都報導過的知名海鮮粥，喜歡吃沙鍋粥的朋友，這道千萬不要錯過。

（圖／商妮）

文章出處：https://travel.yam.com/article/128835

大祥海鮮燒鵝餐廳　Info.
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-23121067
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
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全台砂鍋料理推薦｜初月砂鍋粥

主打砂鍋粥，還有多道主廚私房料理的初月砂鍋粥，光是砂鍋粥的選項就將近20種，從1人份到10人份都有，除了招牌砂鍋粥，主廚私房菜也是來初月砂鍋粥必點，餐點選項也非常多。大推乾鍋肥腸道讓人愛不釋手的主廚私房料理，上桌時還會發出噗滋噗滋的聲響，除了大腸外，裡頭還有芹菜、辣椒、洋蔥等食材，大腸非常Q軟入味，吃起來不會有腥味，就連本身不太吃大腸的朋友都吃的津津有味。

（圖／糖糖s 享食生活）

初月砂鍋粥的粥品部分會加入芹菜、香菜、蔥花、花生醬、堅果及干貝絲，採用生米下去燉煮，米心燉煮的非常入味，而不是湯泡飯的口感，裡頭的料還蠻多的，用湯匙一撈，可以撈到滿滿的魚肉及蟹肉，喜歡乾鍋或砂鍋品項的朋友可以參考看看。

（圖／糖糖s 享食生活）

文章出處：https://travel.yam.com/article/123180

初月 砂鍋粥　Info.
地址：台中市西區台灣大道二段179巷12號
電話：04-23265959
營業時間：11:00~01:00
官網連結：https://www.facebook.com/firstmoon2021/
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全台砂鍋料理推薦｜上海鄉村

上海鄉村乃正宗江浙上海菜起家、菜色多元，必點：烤方、砂鍋土雞、清蒸臭豆腐。沒想到單點就要$1680的砂鍋土雞在桌菜也吃得到，湯頭才是精華，濃郁度適中，喝起來舒服不油膩，有金華火腿與筍子為底料熬煮，這雞湯作為壓軸很可以！上海鄉村用道地的江浙菜系美味，嚴選台灣在地食材，在冷冷的冬季，可以來碗美味雞湯暖心暖胃，是最幸福的事情。

（圖／蛋寶趴趴go）

（圖／蛋寶趴趴go）

文章出處：https://travel.yam.com/article/130459

上海鄉村餐廳　Info.
地址：台北市中正區濟南路二段37號
電話：02-23223333
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
官網連結：www.shanghaikitchen.com.tw/
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全台砂鍋料理推薦｜六上米．砂鍋粥．私房菜．點心

嘉義宵夜美食砂鍋粥推薦－六上米．砂鍋粥．私房菜．點心，海鮮控老饕激推的活跳跳爆蛋紅蟳粥，深夜時分可以吃到注入飽滿鮮味的暖心粥品、現炒私房菜，太～幸福！

（圖／冠婷生活趣）

以優選高品質白米、水為基底，加入殺青處理乾淨的紅蟳熬製海鮮粥，經過時間、火侯淬鍊，紅蟳精華化於湯中，與加入白蝦、蛤蜊、瑤柱、手工花枝丸等海鮮食材增加鮮味層次；其中還加了一味美味秘方：堅果醬提升整體風味，最後灑上芹菜末、胡椒粉，美味上桌！半夜餓肚子，來這裡補充元氣就對了！

（圖／冠婷生活趣）

文章出處：https://travel.yam.com/article/132229

六上米．砂鍋粥．私房菜．點心　Info.
地址：嘉義市西區新民路719號
電話：05 235 0158
營業時間：週三～一16:00～02:00
官網連結：https://www.facebook.com/HX766766/
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全台砂鍋料理推薦｜蔡大頭甕烤雞

說道砂鍋料理，怎麼提到甕烤雞？原來砂鍋魚頭才是這家店的本體！除了冬令進補也很夯的脆皮甕烤雞、獨家茶油煎雞，重頭戲就是臉盆大的砂鍋魚頭。選用曾文水庫的大頭鰱，搭配豆皮、豆腐、蔬菜、菇類、魚丸，滿滿配料超澎湃！

（圖／傻妞吃台南）

喜愛吃沙鍋魚頭的人都知道，沙鍋魚頭最頂級的就是大頭鰱，而且選用曾文水庫的野生大頭鰱更受老饕歡迎！因為曾文水庫是台灣最大的水庫，水域廣闊水位又深、水質清澈，魚類有充分的活動空間，運動力十足，自然長得肥碩，非一般魚塭養殖所能比擬的，魚肉吃起來細緻又結實重點是完全沒有土味。喜愛砂鍋魚頭的老饕，注意筆記下來、準備衝嘉義啦！

（圖／傻妞吃台南）

文章出處：https://travel.yam.com/article/132482

蔡大頭甕烤雞　Info.
地址：嘉義縣中埔鄉頂中下街95號（中埔交流道下）
電話：052300585
營業時間：週一～五11:00～14:30、16:30～20:30；週六日11:00～21:00
官網連結：https://www.facebook.com/bigh168/
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冬季冷颼颼先別急著吃火鍋，這麼多砂鍋料理總有一間是你的心頭好，嘗試一次這熱呼呼的佳餚，從此以後每個冬天，都會回憶起這暖暖的美味。砂鍋料理，推薦給所有餓得發慌、冷得發抖的大家！