新北|蘭陽鍋物:鮮味十足平價海陸鍋,799就能享用肥美藍蟹、藍鑽蝦、天使紅蝦

吃火鍋首重食材新鮮,還有就是湯頭的滋味,位於蘆洲的這家蘭陽鍋物,是連在地人都推薦的火鍋,原因就是上面說的這兩點,而且價格平實,住附近的朋友說,一個月經常都會帶家人來吃好幾次。

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蘭陽鍋物蘆洲店|湯頭介紹

.黃金蜆鍋+$80元

我們今天剛好閨蜜聚餐,4人都點不一樣的湯頭,他們的湯頭選擇有13種,強調都以新鮮食材熬煮,我點的是黃金蜆鍋+80元,滿滿黃金蜆沉在鍋底加了米酒跟薑汁,就像平常喝的整罐蜆精的精華,又加了一堆的海鮮,感覺喝下去可以唱張惠妹的三天三夜了。

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.蒙古天香回味湯,免費

裡面加了當參、草果、蒜仁、荳蔻和23種中藥材,雖然說加了滿多中藥材,但中藥味並不會特別濃厚,反而喝起來濃郁甘甜,很適合放蔬菜下去熬煮,可以將蔬菜的滋味更加提升。

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.四川麻辣湯,免費

我們都不太能吃辣,但是火鍋總要有一鍋是辣鍋,來涮鴨血、豆腐、油條這些,已經是不變的真理,湯頭加了魔鬼椒、四井條、小米椒、花椒、數十種中藥,辣度有中辣以上,有花椒的香氣,會直接辣在舌尖跟喉嚨,所以我們就以涮食材為主。

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.巧達起司牛奶鍋+$70元

有巧達起司粉、牛奶、鮮奶油跟起司片,喝起來奶味不會太濃厚,香甜不膩,滿適合拿來涮肉片,既可以帶出肉汁的香甜,又不會搶過肉肉本身的風采。

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蘭陽鍋物蘆洲店|餐點推薦

.九品海陸鍋$799元

聽名字就知道海鮮跟肉肉都有,海鮮有蛤蜊、天使紅蝦、黑美人蝦、藍鑽蝦、小卷、潮鯛、帆立貝、生蠔、九孔鮑魚、生食級干貝,共10種。

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肉的部分是梅花豬或培根牛5盎司二選一,我們點的是梅花豬,吃起來是比較甜脆的口感。

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端上來的時候,我那愛吃蝦的朋友看的眼睛都在放光,尤其蝦子一煮熟,蝦殼一拉就爽快脫落,不會黏在上面,表示真的很新鮮。

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我最喜歡天使紅蝦,因為是蝦中的巨無霸,吃起來真的很過癮。

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還有九孔鮑魚、帆立貝跟生蠔,是我最愛吃的海鮮前三名,放在黃金蜆鍋熬煮更加鮮甜。

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附上的一小碗薑片+米酒,不但可以去腥味,還能讓海鮮更加鮮甜,可以用沾的,或是直接倒進湯裡煮。

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.蝦兵蟹將鍋(紐西蘭沙朗)$799元

主要就是螃蟹跟蝦子,裡面有藍蟹、藍鑽蝦、天使紅蝦。

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肉品是梅花豬、培根牛、板腱牛、沙朗牛,四選一。

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沙朗的肉質比較結實,想要油花少的可以考慮。

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藍蟹是斯里蘭卡來的母蟹,個頭飽滿,蟹肉挺多,裡面還有蟹黃,我覺得火鍋店套餐有這麼肥美的螃蟹,算是很佛心了,螃蟹有先經過處理,可以直接用手支解,拿來我的黃金蜆鍋煮,加上其他的海鮮食材,這鍋真的像海底世界了。

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.雙人豪華饗宴海陸鍋$1769元

海鮮船一放上來,就是整桌最亮眼的焦點,裡面有藍蟹、天使紅蝦、黑美人蝦、生食級干貝、鮑魚、扇貝、黑鮪魚、蛤蜊,附有薑片的米酒。

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肉的話是紐西蘭沙朗、巴拉圭板腱、牛五花跟梅花豬,我們選的是板腱,有一點點筋,但整體還是偏嫩,油花飽滿。

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蘭陽鍋物蘆洲店|自助吧

有蔬菜跟麵類主食可以取用,大陸妹、高麗菜、蒟蒻、魚餃、芋頭、蟹味棒、鑫鑫腸、豬血糕、蝦球、鴨肉丸、魚板、玉米。

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桂竹筍(我們都覺得有桂竹筍還挺特別的,印象中桂竹筍也是屬於成本比較高的蔬菜,所以不自覺會多拿一點,吃起來甜脆又開胃)大黃瓜、紅地瓜、木耳、洋蔥(我自己滿喜歡吃洋蔥的,拿來煮湯也很棒)絲瓜、黃金豆皮跟金針菇。

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黯然消魂滷肉飯,真的實至名歸,滷汁很夠味,鹹香濃郁吃起來又不會太過油膩,如果不是怕吃太飽,我還想再多吃兩碗啦~

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鴨血跟豆腐也是自行取用,鴨血鮮嫩入味,豆腐帶有點咬勁,我跟朋友都很喜歡。

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雞絲麵跟王子麵可以自行取用,如果點刀削麵是免費,讚岐烏龍麵要加25元,都是再請店員幫忙拿即可,因為我們的鍋物套餐分量很足,又是4個女生,所以吃的很飽。麵條就淺嚐一點,我覺得刀削麵比較有咬勁,適合加在蒙古天香回味湯。讚岐烏龍麵吃起來QQ的,可以加在巧達起司牛奶鍋,就像平常吃的奶油烏龍麵。

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飲料吧的選擇也很多喔!

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最後用冰淇淋畫下完美的ENDING,有杜老爺跟泰國明果兩種。

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因為我生理期來,只能用眼睛吃(大殘念)不過看朋友瞬間秒殺,就知道應該很讚啦!

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蘭陽鍋物已經被我列入口袋名單,有機會下次還要再來品嘗。

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蘭陽鍋物蘆洲店 Info.
地址:新北市蘆洲區民族路361號
電話:02 8286 6922
營業時間:11:30~22:00
官網連結:https://s.yam.com/7Fs9g
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

蘭陽鍋物 蘆洲店

Google 評分:4.8

聯絡電話:02 8286 6922
店家地址:247台灣新北市蘆洲區民族路361號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 22:00
  • 星期三: 11:30 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 22:00
  • 星期六: 11:30 – 22:00
  • 星期日: 11:30 – 22:00
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