新北美食｜蘭陽鍋物：鮮味十足平價海陸鍋，799就能享用肥美藍蟹、藍鑽蝦、天使紅蝦

吃火鍋首重食材新鮮，還有就是湯頭的滋味，位於蘆洲的這家蘭陽鍋物，是連在地人都推薦的火鍋，原因就是上面說的這兩點，而且價格平實，住附近的朋友說，一個月經常都會帶家人來吃好幾次。

新北美食｜蘭陽鍋物蘆洲店｜湯頭介紹

．黃金蜆鍋＋＄80元

我們今天剛好閨蜜聚餐，4人都點不一樣的湯頭，他們的湯頭選擇有13種，強調都以新鮮食材熬煮，我點的是黃金蜆鍋＋80元，滿滿黃金蜆沉在鍋底加了米酒跟薑汁，就像平常喝的整罐蜆精的精華，又加了一堆的海鮮，感覺喝下去可以唱張惠妹的三天三夜了。

．蒙古天香回味湯，免費

裡面加了當參、草果、蒜仁、荳蔻和23種中藥材，雖然說加了滿多中藥材，但中藥味並不會特別濃厚，反而喝起來濃郁甘甜，很適合放蔬菜下去熬煮，可以將蔬菜的滋味更加提升。

．四川麻辣湯，免費

我們都不太能吃辣，但是火鍋總要有一鍋是辣鍋，來涮鴨血、豆腐、油條這些，已經是不變的真理，湯頭加了魔鬼椒、四井條、小米椒、花椒、數十種中藥，辣度有中辣以上，有花椒的香氣，會直接辣在舌尖跟喉嚨，所以我們就以涮食材為主。

．巧達起司牛奶鍋＋＄70元

有巧達起司粉、牛奶、鮮奶油跟起司片，喝起來奶味不會太濃厚，香甜不膩，滿適合拿來涮肉片，既可以帶出肉汁的香甜，又不會搶過肉肉本身的風采。

新北美食｜蘭陽鍋物蘆洲店｜餐點推薦

．九品海陸鍋＄799元

聽名字就知道海鮮跟肉肉都有，海鮮有蛤蜊、天使紅蝦、黑美人蝦、藍鑽蝦、小卷、潮鯛、帆立貝、生蠔、九孔鮑魚、生食級干貝，共10種。

肉的部分是梅花豬或培根牛5盎司二選一，我們點的是梅花豬，吃起來是比較甜脆的口感。

端上來的時候，我那愛吃蝦的朋友看的眼睛都在放光，尤其蝦子一煮熟，蝦殼一拉就爽快脫落，不會黏在上面，表示真的很新鮮。

我最喜歡天使紅蝦，因為是蝦中的巨無霸，吃起來真的很過癮。

還有九孔鮑魚、帆立貝跟生蠔，是我最愛吃的海鮮前三名，放在黃金蜆鍋熬煮更加鮮甜。

附上的一小碗薑片＋米酒，不但可以去腥味，還能讓海鮮更加鮮甜，可以用沾的，或是直接倒進湯裡煮。

．蝦兵蟹將鍋（紐西蘭沙朗）＄799元

主要就是螃蟹跟蝦子，裡面有藍蟹、藍鑽蝦、天使紅蝦。

肉品是梅花豬、培根牛、板腱牛、沙朗牛，四選一。

沙朗的肉質比較結實，想要油花少的可以考慮。

藍蟹是斯里蘭卡來的母蟹，個頭飽滿，蟹肉挺多，裡面還有蟹黃，我覺得火鍋店套餐有這麼肥美的螃蟹，算是很佛心了，螃蟹有先經過處理，可以直接用手支解，拿來我的黃金蜆鍋煮，加上其他的海鮮食材，這鍋真的像海底世界了。

．雙人豪華饗宴海陸鍋＄1769元

海鮮船一放上來，就是整桌最亮眼的焦點，裡面有藍蟹、天使紅蝦、黑美人蝦、生食級干貝、鮑魚、扇貝、黑鮪魚、蛤蜊，附有薑片的米酒。

肉的話是紐西蘭沙朗、巴拉圭板腱、牛五花跟梅花豬，我們選的是板腱，有一點點筋，但整體還是偏嫩，油花飽滿。

新北美食｜蘭陽鍋物蘆洲店｜自助吧

有蔬菜跟麵類主食可以取用，大陸妹、高麗菜、蒟蒻、魚餃、芋頭、蟹味棒、鑫鑫腸、豬血糕、蝦球、鴨肉丸、魚板、玉米。

桂竹筍（我們都覺得有桂竹筍還挺特別的，印象中桂竹筍也是屬於成本比較高的蔬菜，所以不自覺會多拿一點，吃起來甜脆又開胃）大黃瓜、紅地瓜、木耳、洋蔥（我自己滿喜歡吃洋蔥的，拿來煮湯也很棒）絲瓜、黃金豆皮跟金針菇。

黯然消魂滷肉飯，真的實至名歸，滷汁很夠味，鹹香濃郁吃起來又不會太過油膩，如果不是怕吃太飽，我還想再多吃兩碗啦～

鴨血跟豆腐也是自行取用，鴨血鮮嫩入味，豆腐帶有點咬勁，我跟朋友都很喜歡。

雞絲麵跟王子麵可以自行取用，如果點刀削麵是免費，讚岐烏龍麵要加25元，都是再請店員幫忙拿即可，因為我們的鍋物套餐分量很足，又是4個女生，所以吃的很飽。麵條就淺嚐一點，我覺得刀削麵比較有咬勁，適合加在蒙古天香回味湯。讚岐烏龍麵吃起來QQ的，可以加在巧達起司牛奶鍋，就像平常吃的奶油烏龍麵。

飲料吧的選擇也很多喔！

最後用冰淇淋畫下完美的ENDING，有杜老爺跟泰國明果兩種。

因為我生理期來，只能用眼睛吃（大殘念）不過看朋友瞬間秒殺，就知道應該很讚啦！

蘭陽鍋物已經被我列入口袋名單，有機會下次還要再來品嘗。

蘭陽鍋物蘆洲店　Info.
地址：新北市蘆洲區民族路361號
電話：02 8286 6922
營業時間：11:30～22:00
官網連結：https://s.yam.com/7Fs9g
詳細內容以官方資訊為主